凉拌银耳的做法（凉拌银耳的做法与功效）

大家好，相信到目前为止很多朋友对于凉拌银耳的做法和凉拌银耳的做法与功效不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享凉拌银耳的做法相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1银耳凉拌菜的做法

凉拌银耳 新鲜银耳做凉拌菜特别好吃，再做的时候需要准备两颗香葱，两棵香菜，再准备一根黄瓜，把黄瓜切成细丝吧，准备好的新鲜银耳，洗净以后撕成小朵，放在沸水中焯二分钟，取出以后过冷水降温，再把它去掉水分，放入准备好的其他食材，加入生抽蚝油，香醋和麻油调匀后就能得到美味的凉拌菜。

- 香菜 适量 做法步骤：将银耳用清水浸泡15分钟，去掉硬杂质，撕成小块备用。将胡萝卜、黄瓜、红椒和青椒洗净，切成丝状备用。将锅中加入适量清水，烧开后放入银耳，煮3-5分钟至软烂。捞出后用冷水冲洗，沥干水分。将银耳、胡萝卜丝、黄瓜丝、红椒丝和青椒丝放入一个大碗中。

食材：银耳1朵、木耳1把、胡萝卜半根、大蒜3瓣、香醋1勺、生抽1勺、盐少许、辣椒红油1勺、白糖少许。银耳和木耳提前浸泡用凉水浸泡3个小时，然后用清水冲洗干净。木耳去蒂，比较大块的木耳撕成小片备用，银耳切去根部，撕成小片状备用。胡萝卜去皮切丝备用。大蒜切蒜末备用。

取适量的银耳，放入常温的清水中，浸泡1-2个小时。将银耳彻底泡发。银耳泡发后，体积会膨胀到原来的3-5倍，因此我们一定要注意用量，避免泡太多。同时另外取一个碗，将木耳用温水泡发，注意也不要泡多。第二步、将银耳木耳摘洗干净 将充分泡发的银耳去掉根部黄色的部分，然后撕成小朵。

2凉拌银耳的家常做法

准备材料：银耳10g、盐5g、香油5g、糖5g、醋10g、生抽10g、水40g、葱花10g、蒜末10g、首先将准备好的银耳去头切开小块。用温开水泡十分钟左右，接着将泡好的银耳，再用凉水冲洗一遍，放入空盘中。

主料：泡发的银耳200g。辅料：黄柠檬一个、蒜3瓣、小红椒5个、香菜2棵。调料：盐适量、生抽少许。银耳用水泡发2小时左右。泡发的银耳去根蒂后用手撕成小朵，放水里清洗干净，然后放入沸水锅中焯水两分钟后捞出冲凉。蒜剁成蒜泥，切香菜和小红椒圈备用。

将银耳浸泡在清水中，泡软后洗净，去掉根部，撕成小片。将胡萝卜、黄瓜、红椒切成丝。葱姜蒜切末备用。将银耳片用开水焯一下，捞出沥干水分。将焯好水的银耳片和蔬菜丝放入大碗中拌匀。在碗中加入适量的生抽、醋、盐、糖、葱姜蒜末，搅拌均匀。

凉拌银耳焯水两分钟即可，焯水时间不易太久，以免银耳吃起来不脆，做成的菜品也不好看。银耳是生活中常见的菌类，凉拌银耳是夏季常见的家常菜，做法也十分简单，炒熟后的银耳和适量白醋、盐、白糖、味精、香油拌匀即可。吃起来味道酸甜可口，老少皆宜。

3凉拌银耳的正确做法分享给你,爽口又开胃,家人爱吃

凉拌银耳开胃滋补，是非常营养的滋补品。主要做法是泡发好银耳后，热水焯后，捞出控干水分，放入蒜末、香菜等辅料，搅拌均匀即可食用。工具/材料 银耳、香菜、盐、蒜、米醋、白糖、蚝油、酱油。01 把银耳用水泡发20分钟后，用手撕成小片，清洗干净。

取适量的银耳，放入常温的清水中，浸泡1-2个小时。将银耳彻底泡发。银耳泡发后，体积会膨胀到原来的3-5倍，因此我们一定要注意用量，避免泡太多。同时另外取一个碗，将木耳用温水泡发，注意也不要泡多。第二步、将银耳木耳摘洗干净 将充分泡发的银耳去掉根部黄色的部分，然后撕成小朵。

步骤：将银耳用清水泡发至膨胀后捞出洗净，撕成小朵备用。将大蒜捣成泥备用。热水锅中放入适量食盐，在锅中焯烫银耳，焯烫2-3分钟，然后捞出用冷水冲凉，挤掉多余水分备用。将银耳倒入碗中，加入适量的盐、糖、老抽、生抽、醋、红油搅拌均匀即可。将大蒜泥加入拌匀即可上桌。

将调好的调味汁倒入装有银耳和其他配料的大碗中，加入蒜末，然后用筷子轻轻拌匀，让每一朵银耳都裹上调味汁。最后，撒上一些白芝麻增加香味和口感，再次拌匀即可。凉拌银耳可以立即食用，也可以放入冰箱冷藏一段时间，让味道更加入味。小贴士：银耳泡发时，可以加一点糖，这样可以使银耳更加爽口。

凉拌银耳是一道清爽又美味的凉菜，下面是简单的做法：材料：- 干银耳（30克）- 胡萝卜（1根）- 黄瓜（1根）- 青椒（1个）- 适量盐 - 适量酱油 - 适量醋 - 少许香油 - 蒜末（适量）- 辣椒粉（适量）步骤： 将干银耳用温水浸泡30分钟，直到它变软。然后冲洗干净，撕成小块备用。

做法：银耳提前泡发，洗干净撕小朵备用。然后水烧开，略焯一下银耳，时间不宜太长，否则容易软烂，凉拌的口感就不好了。黄瓜洗干净，横刀拍烂，切成自己喜欢的大小块，太大不入味。然后放大碗内加2小勺盐拌匀，腌15分钟这样，最后轻轻挤去水分。

4凉拌鲜银耳的做法

凉拌银耳开胃滋补，是非常营养的滋补品。主要做法是泡发好银耳后，热水焯后，捞出控干水分，放入蒜末、香菜等辅料，搅拌均匀即可食用。工具/材料 银耳、香菜、盐、蒜、米醋、白糖、蚝油、酱油。01 把银耳用水泡发20分钟后，用手撕成小片，清洗干净。

准备材料：银耳10g、盐5g、香油5g、糖5g、醋10g、生抽10g、水40g、葱花10g、蒜末10g、首先将准备好的银耳去头切开小块。用温开水泡十分钟左右，接着将泡好的银耳，再用凉水冲洗一遍，放入空盘中。

凉调银耳的做法凉拌 材料：银耳 50 克胡萝卜 50 克黄瓜 50 克红椒 50 克香菜 适量盐 适量鸡精 适量白醋 适量生抽 适量蒜末 适量姜末 适量辣椒油 适量做法：银耳提前泡发，洗净后切成小块。胡萝卜、黄瓜、红椒切成丝，香菜切碎备用。

凉拌银耳的较正宗做法 选料：选用新鲜的银耳，洗净后泡软，去掉根部，撕成小片。焯水：将银耳片放入锅中，加入足够的水，煮沸后焯水1分钟，捞出沥干水分。调味：将焯好水的银耳片放入大碗中，加入适量的盐、鸡精、生抽、醋、糖、葱姜蒜末，搅拌均匀。

5凉拌银耳的做法

1、凉拌银耳开胃滋补，是非常营养的滋补品。主要做法是泡发好银耳后，热水焯后，捞出控干水分，放入蒜末、香菜等辅料，搅拌均匀即可食用。工具/材料 银耳、香菜、盐、蒜、米醋、白糖、蚝油、酱油。01 把银耳用水泡发20分钟后，用手撕成小片，清洗干净。

2、准备材料：银耳10g、盐5g、香油5g、糖5g、醋10g、生抽10g、水40g、葱花10g、蒜末10g、首先将准备好的银耳去头切开小块。用温开水泡十分钟左右，接着将泡好的银耳，再用凉水冲洗一遍，放入空盘中。

3、凉调银耳的做法凉拌 材料：银耳 50 克胡萝卜 50 克黄瓜 50 克红椒 50 克香菜 适量盐 适量鸡精 适量白醋 适量生抽 适量蒜末 适量姜末 适量辣椒油 适量做法：银耳提前泡发，洗净后切成小块。胡萝卜、黄瓜、红椒切成丝，香菜切碎备用。

4、---凉拌银耳--- 【食材】银耳半朵，木耳8朵，黄瓜1根，胡萝卜半根，莲子1把，熟芝麻少许，蒜末适量，干辣椒3个，熟油2勺，生抽1勺，食醋1勺，食盐适量 【具体做法】第一步、银耳木耳泡发 取适量的银耳，放入常温的清水中，浸泡1-2个小时。将银耳彻底泡发。

5、主料：泡发的银耳200g。辅料：黄柠檬一个、蒜3瓣、小红椒5个、香菜2棵。调料：盐适量、生抽少许。银耳用水泡发2小时左右。泡发的银耳去根蒂后用手撕成小朵，放水里清洗干净，然后放入沸水锅中焯水两分钟后捞出冲凉。蒜剁成蒜泥，切香菜和小红椒圈备用。

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