山药的药用价值（铁棍山药的药用价值）
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1常吃的山药,它真的是药,但你知道它的功效吗?
1、山药，不仅有神仙之食的美誉，还有食物药的功效，常吃山药可以有健脾/养胃/清肺、促进消化、增强免疫力、促进血液流动这些好处。山药是一种常见的食品材料。定期吃山药对身体有很多好处。第一，它能健脾、养胃、清肺。
2、不过“药不可貌相”，据古籍记载，多食山药有“聪耳明目”、“不饥延年”的功能，对人体健康非常有益，而民间也流传山药对于调理生理能力、病后虚弱体质、妇女产后调养，小孩强健体魄都有显著效果，因而被称为“食物药”。山药祖国医学认为，山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。
3、山药在中医上也是一味中药，对补肺润燥具有极好的治疗作用，肺虚、咳嗽、喘等症状每天可吃250克山药，坚持吃一段时间对以上症状能很好地改善；山药还具有生津润燥的作用，对皮肤及头发都具有很好地滋养作用。用500克山药加大米或者小米熬成冬季养生粥，早晚食用。
4、生山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症；山药有健脾益胃、促进消化的作用，临床上常用山药来治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
5、山药富含多种营养成分，如蛋白质、碳水化合物、多种维生素和矿物质。山药中的黏液蛋白对于女性来说尤为重要，它有助于保持皮肤的弹性和光泽，延缓衰老。山药还富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。
2山药的功效与作用
抗氧化：山药含有丰富的多酚类物质，具有很强的抗氧化作用，有助于清除自由基，减少氧化损伤。 补肾益精：山药在中医中被认为具有益气补脾、滋阴养肺、补肾益精的功效，对肾虚、脾虚、肺虚和阳痿早泄等症状有一定疗效。
山药的主要功效与作用有： 补脾益肺：山药含有丰富的淀粉、蛋白质和维生素，能够补充身体的能量，增强消化吸收功能，并且具有滋养肺脾的作用。 健脾养胃：山药富含膳食纤维，有助于增加胃肠蠕动，促进消化吸收，同时还能保护胃黏膜，缓解胃部不适。
山药的功效与作用 帮助消化 山药中含有丰富的淀粉酶和多酚氧化酶等物质，这些物质能够很好的帮助胃肠进行消化，有着治疗脾胃虚寒的功效，无论是老年人还是幼童都非常适合食用。
养颜。在我国古代的医书里面有明确的记载，山药在帮助滋润皮肤和美容养颜方面有比较特别的功效，所以，爱美人士可以通过服用山药片来帮助自己达到美容养颜效果。保健。
3山药的功效与作用的功能与主治
山药的主要功效与作用有： 补脾益肺：山药含有丰富的淀粉、蛋白质和维生素，能够补充身体的能量，增强消化吸收功能，并且具有滋养肺脾的作用。 健脾养胃：山药富含膳食纤维，有助于增加胃肠蠕动，促进消化吸收，同时还能保护胃黏膜，缓解胃部不适。
矿物质：山药含有丰富的铁、钙、磷、钾和锌等矿物质，有助于补充身体所需的微量元素，维护骨骼健康和神经系统正常功能。 抗氧化：山药含有丰富的多酚类物质，具有很强的抗氧化作用，有助于清除自由基，减少氧化损伤。
山药的功效与作用： 健脾益肾：山药含有丰富的蛋白质、淀粉、纤维素等营养物质，具有健脾益肾、益智强身的功效，对于脾胃虚弱、肾虚引起的疲乏、食欲不振、体力衰退等症状有较好的补益作用。 补血安神：山药中富含的山药皂苷是一种天然的补血剂，可促进血液循环，提高红细胞的生成。
山药的功效与作用 帮助消化 山药中含有丰富的淀粉酶和多酚氧化酶等物质，这些物质能够很好的帮助胃肠进行消化，有着治疗脾胃虚寒的功效，无论是老年人还是幼童都非常适合食用。
4哪种山药药用价值最好
1、铁棍山药是属于是怀山药中的精品，营养价值比较高，并且也具有一定的药用价值，所以相对于普通的淮山药来说，铁棍山药会更好一些。淮山药指的是在我国广东、安徽等地方生产的山药，其也是有很多的细分品种的，其有一些的品种的山药与铁棍山药的营养价值不相上下。
2、福东海：福东海山药在品质、口感、营养价值、药用价值等方面表现出色，同时受到消费者和市场的广泛认可。另外福东海品牌也享有较高的知名度和美誉度，所以在山药排名中占据一席之地。聚怀斋：聚怀斋山药同样在品质、口感、药用价值等方面表现出色，受到消费者和市场的认可。
3、从营养价值来说，铁棍山药比淮山药更好一些。淮山药和铁棍山药都是山药的一种，都有健脾止泻、益肾固精、补肺、益气养阴等功效，但是想对来说，铁棍山药的滋补作用更强一些，更适合用来进行食疗。从药用价值上来看，铁棍山药也要更强一些。
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