清蒸武昌鱼的做法（清蒸武昌鱼的做法和步骤图）

大家好，相信到目前为止很多朋友对于清蒸武昌鱼的做法和清蒸武昌鱼的做法和步骤图不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享清蒸武昌鱼的做法相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1清蒸武昌鱼的做法

1、主料：武昌鱼700克。调料：色拉油适量、食盐适量、姜3片、料酒1汤匙、细香葱适量、蒸鱼豉油2茶匙。依然老规矩，鱼请商家去除内脏带回，清洗干净。在鱼身划2刀，加入盐和料酒腌制15分钟。放上姜片，葱段，入开水锅中蒸18分钟左右。

2、材料：武昌鱼1条，葱段适量，葱丝适量，红椒适量，料酒适量，豉油3汤匙，葱油浇汁少许。武昌鱼去鳞、去鳃、去内脏，刮净黑膜后清洗。斜刀在鱼身上划几刀，把鱼身、里里外外分别抹上盐和料酒，腌制15分钟左右。

3、准备：武昌鱼1条，食盐1茶匙，料酒2汤匙，葱丝、姜丝、红椒丝适量，蒸鱼豉油适量。将武昌鱼清洗干净后，去头去尾，然后切成厚片，放入汤盆，加入1茶匙食盐，再加入2汤匙料酒，抓匀腌入底味，再摆入盘中，然后放入葱姜辣椒丝，放入上汽的蒸锅，大火蒸10分钟。

4、第准备一条新鲜的武昌鱼，一块老姜，一根葱。第鱼用刀子挂掉鱼鳞，去掉鱼内脏。 第用清水清洗干净，鱼鳃也要弄干净哦。然后在鱼身上切几刀，这样好入味。 第姜切片，葱切一段段。 第在鱼身上均匀抹上适量的盐，撒上料酒，铺上姜丝，腌制10分钟。

5、做法： 选择武昌鱼一条，洗净先将鱼头切下。 剪掉鱼鳍，从头部开始，用刀从鱼背往鱼腹切到鱼尾处，切忌不可切断。 盐1勺、料酒2勺，摸遍鱼身。 腌制15分钟。 大葱、姜切丝垫在鱼盘底部。

6、较后，将蒸好的武昌鱼取出，将蒸鱼汁倒入锅中，加入适量的油、盐、鸡精、生抽、老抽、白糖、醋等调料，烧开后浇在蒸好的鱼上，再撒上葱姜蒜丝、红椒、青椒丝等配料，即可上桌享用。清蒸武昌鱼的做法看似简单，但是要做到口感鲜美，需要掌握好火候和配料。

2清蒸武昌鱼的家常美味做法

1、第准备一条新鲜的武昌鱼，一块老姜，一根葱。第鱼用刀子挂掉鱼鳞，去掉鱼内脏。 第用清水清洗干净，鱼鳃也要弄干净哦。然后在鱼身上切几刀，这样好入味。 第姜切片，葱切一段段。 第在鱼身上均匀抹上适量的盐，撒上料酒，铺上姜丝，腌制10分钟。

2、选材与准备 选择鱼：选用新鲜的武昌鱼，重量在500克到1000克之间为佳，这样的大小适合家庭烹饪。清理鱼：彻底清理武昌鱼，去除内脏和鱼鳞，用流水冲洗干净。切花刀：在鱼身上切一些斜的花刀，深度大约到达鱼肉的三分之一，这样有助于调味料更好地渗透到鱼肉中。

3、接着，对鱼进行15分钟的腌制，以提升其风味。然后，将鱼放入蒸锅，撒上葱姜蒜末，再用料酒、酱油和盐进行10分钟的腌渍，让鱼肉更加鲜美。开大火，蒸8到10分钟，直到鱼熟透。出锅后，撒上香菜丝，为菜肴增添清爽口感。

3清蒸武昌鱼的家常做法

1、食材：新鲜武昌鱼1条，葱、姜，去皮五花肉，酱油，料酒，盐。新鲜的活武昌鱼去鳞去肠、去鳃洗干净，两面切斜刀。加盐、料酒、葱、姜，腌制半小时待用。大盘子里铺上生姜片、葱段、放上武昌鱼。鱼肚子里塞几片去皮五花肉，背上再盖几片。

2、第准备一条新鲜的武昌鱼，一块老姜，一根葱。第鱼用刀子挂掉鱼鳞，去掉鱼内脏。 第用清水清洗干净，鱼鳃也要弄干净哦。然后在鱼身上切几刀，这样好入味。 第姜切片，葱切一段段。 第在鱼身上均匀抹上适量的盐，撒上料酒，铺上姜丝，腌制10分钟。

3、步骤： 武昌鱼收拾干净后，切成片，并在鱼皮上划上十字花刀，以便入味。 锅中放适量的水，加入姜片、葱段和少许料酒，将水烧开后放入鱼片，用铲子轻轻拨动鱼片，以防粘连。 煮至鱼肉变白即可捞出备用。 准备蒸锅，将鱼片整齐地摆放在蒸网上。

4、接着，对鱼进行15分钟的腌制，以提升其风味。然后，将鱼放入蒸锅，撒上葱姜蒜末，再用料酒、酱油和盐进行10分钟的腌渍，让鱼肉更加鲜美。开大火，蒸8到10分钟，直到鱼熟透。出锅后，撒上香菜丝，为菜肴增添清爽口感。

5、做法：第一步：准备食材。选取一条新鲜的武昌鱼，搭配姜、葱和红辣椒。第二步：处理武昌鱼。将鱼清洗干净，去除内脏和腹部的黑膜，用刀刮去表面的粘液。将葱切丝和块状，姜切片，红辣椒切丝备用。第三步：腌制鱼。

6、这次，我在制作清蒸武昌鱼时尝试了一种新的摆盘方法，让这道家常菜瞬间变得精致起来，成为了餐桌上的一道亮丽风景。

4清蒸武昌鱼做法步骤

武昌鱼去内脏洗净，在鱼身的两面各划2刀。 姜切丝。 大葱切丝。 小米椒去籽切细丝。 将武昌鱼中加入姜丝、盐半勺、料酒1勺，抹匀腌制10分钟。 腌制好的武昌鱼装盘铺上姜葱丝。 锅中加水烧开后，放入武昌鱼蒸制12分钟。 取出倒掉盘中多余的水。

步骤： 武昌鱼收拾干净后，切成片，并在鱼皮上划上十字花刀，以便入味。 锅中放适量的水，加入姜片、葱段和少许料酒，将水烧开后放入鱼片，用铲子轻轻拨动鱼片，以防粘连。 煮至鱼肉变白即可捞出备用。 准备蒸锅，将鱼片整齐地摆放在蒸网上。

步骤： 将武昌鱼的鱼鳞刮掉，内脏清理干净，用刀在鱼身两面分别切几刀，以便入味。 在鱼身两面涂抹一些盐，放置片刻入味。 锅中加入适量水，放入姜块和葱段，加入适量料酒，煮开后将鱼放入蒸锅中，蒸约8-10分钟，或者蒸至鱼肉变白熟透。

5清蒸武昌鱼怎么做?

材料：武昌鱼1条，葱段适量，葱丝适量，红椒适量，料酒适量，豉油3汤匙，葱油浇汁少许。武昌鱼去鳞、去鳃、去内脏，刮净黑膜后清洗。斜刀在鱼身上划几刀，把鱼身、里里外外分别抹上盐和料酒，腌制15分钟左右。

主料：武昌鱼700克。调料：色拉油适量、食盐适量、姜3片、料酒1汤匙、细香葱适量、蒸鱼豉油2茶匙。依然老规矩，鱼请商家去除内脏带回，清洗干净。在鱼身划2刀，加入盐和料酒腌制15分钟。放上姜片，葱段，入开水锅中蒸18分钟左右。

食材：武昌鱼1条、火腿100克、冬笋120克、香菇1个、姜片适量、猪油适量、鸡汤适量、料酒适量、盐适量、白胡椒适量。将武昌鱼处理干净，两面打上兰草花刀。快速过一道热水，捞出，趁热将鱼身黑膜刮干净。加上料酒、盐、白胡椒，腌制10分钟。

武昌鱼怎么做最好吃 原汁原味清蒸武昌鱼 将去了鳞鳃和内脏的鱼冲洗干净，在距鱼头一厘米处划开，轻轻拽出里面的腥线，注意两面都有哦。两面分别划几刀，抹上盐和料酒，鱼腹里也要抹上，腌10分钟左右。盘子底部撒点葱段、姜片，将鱼放进盘子里，鱼腹里和鱼身上面都撒上葱姜丝。

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