今日杭州子排价格表（杭州 今日）

大家好，关于今日杭州子排价格表很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于杭州 今日的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1请问各位,杭州名菜南乳子排怎么做~

1、先把子排用黄酒和盐淹一下，把淹好的子排放在油里炸，时间不要太长，装盘，锅里加油烧热，把冲、姜放油里炒一下，放入南乳、排骨酱，再把子排放进去即可。

2、杭州东坡肉 杭州东坡肉是浙江杭州非常传统的名菜，历史非常悠久。据传是后人为了纪念苏东坡而创作的。杭州一家正宗东坡肉的制作过程非常复杂。选用优质、脂肪均匀的上等猪肉为主要原料，辅以酱油、香葱、料酒等配料。最后放在密封的砂锅里用文火炖。这样做出来的东坡肉红亮，吃起来油而不腻。非常好吃。

3、龙井虾仁 龙井虾仁因选用清明节前后的龙井茶配以虾仁制作而得名，是一道具有浓厚地方风味的杭州名菜。成菜后，虾仁白嫩、茶叶翠绿，色泽淡雅，味美清口。

2子排炖萝卜怎么炖

小块的子排，需要先在沸水中焯一下。也有人喜欢放在冷水里煮开，撇去浮沫。按习惯来即可。接一锅水，冷水即可，把排骨和切成厚片的白萝卜一起丢进去。可以放一粒八角，当然也可以不放。还可以放姜，我没放，也不觉得腥。然后就炖着。先大火煮开，改小火慢炖。

萝卜子排煲的做法如下：做法：将仔排洗干净，在清水中浸泡半个小时，泡去血水。萝卜切块备用。仔排放在砂锅中，加入水到最好水线位，加入葱姜和料酒。盖上盖子，大火烧开，撇去浮末。加入切好的萝卜。盖上盖子再次烧开后转小火。炖1个半小时。

在烧开后，加入已切好的萝卜，再次盖上锅盖，转至小火炖煮一小时三十分钟。在出锅前，加入适量盐调味，撒上葱花即可享用。

详细做法：1排骨下冷水锅，开火，烧开后捞出，放入流水下冲尽浮沫，开洋洗净备用。2萝卜去皮切成小块备用。3取砂锅，加水，放入排骨、开洋（用淡菜也行），大火烧开后保持大火去浮沫，放入葱、姜、淋入少许料酒（如果有豆油，在这个环节滴三四滴，可以使汤汁弄白），改小火盖盖炖1小时。

咸肉子排剁段，用温水清洗，然后加开水直接放炖锅里 2；把萝卜去皮，切滚刀块 3；等子排水滚了，直接加萝卜，慢慢炖。4：炖的差不多了，加点盐，什么调料都不用加，味道都是相当的好！喜欢吃辣的可以加点辣椒哦，我连味精都不放的，吃的就是原滋原味的。

这道汤要分两步放入调料。第一步在排骨汆水放入汤锅加入需要的水后，放入几片姜，香葱两三根打成葱扣放入，再加入两三调羹的料酒或黄酒。武火煮滚，转文火煲至排骨六分熟加入罗卜熟。最后调入盐巴，也可以放入少许鸡精，根据个人口味。

3杭州新白鹿的菜单

蛋黄鸡翅、糖醋排骨、 蛋黄子排、鱼羊鲜、木瓜酥、榴莲酥、蛋黄仔排、 蛋黄南瓜、田螺塞肉、上汤菠菜、 酸菜鱼、糖醋里脊、铁板鲈鱼、 铁板蛏子、 培根鳕鱼卷、 铁板茄子、 香烤鲈鱼、 骨头煲、玉米烙、肥牛卷、水煮肉片、虾饺、恭喜发财、爽口三丝等。

碎蒸鲈鱼：新白鹿招牌菜，切成薄片的鱼肉晶莹透亮，口味咸鲜。

此外，叫花鸡也是新白鹿餐厅的一道特色菜。这道菜采用整只鸡腌制后用泥巴封裹，然后烤制而成。鸡肉由于是在封闭的环境中慢慢熟成，所以肉质特别鲜嫩多汁，香气扑鼻。

叫花童鸡：选用三黄鸡为原料，经过腌制、包裹、烘烤等多道工序，鸡肉鲜嫩多汁，香气扑鼻，是新白鹿餐厅的招牌菜之一。西湖莼菜汤：选用新鲜莼菜与火腿、鸡肉等食材熬制而成，汤汁鲜美，营养丰富，是杭州传统的汤品。干炸响铃：选用优质豆腐皮，包裹着猪肉馅料，经过油炸至金黄酥脆，外酥里嫩，口感丰富。

此外，他们还有其他著名的湖鲜菜品，如清蒸草鱼、油焖黄鳝等，也是非常值得一试的。杭州新白鹿餐厅的另一大特色是他们的烤肉拼盘。这道招牌菜以多种蔬菜和烤肉为主要材料，色泽金黄、香气四溢。每口都带着浓郁的炭火烤味和肉质的鲜嫩，搭配酱料更是美味无比。

4杭州当地人都喜欢去哪吃饭?

1、大兜路美食街是杭州很出名的美食街之一，比较受欢迎，里面的风格很统一，参照北京四合院，还有各种餐馆可供选择，不管是自己吃还是宴请宾客都可以，还有素菜斋。

2、胡庆余堂：位于杭州市区，是一家历史悠久的老字号药店，也是杭州人喜爱的美食店之一。这里的招牌菜有叫花鸡、东坡肉等，口味独特，深受当地人喜爱。 老杭州酒家：位于西湖边，是一家有着百年历史的老字号酒家。

3、此外，奎元馆会根据四季的变化不断翻新品种的面条。因此，在杭州当地人之中，奎元馆很是受到喜爱。这些都是杭州本地比较有历史的餐厅，老杭州人都很喜欢的。杭州餐饮发展很快也很好，近些年也有许多新的餐饮品牌广受好评，如：素描、新榆园、朴素等等，也都是挺不错的。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！