今日晋城猪肉价格表（晋城市猪肉价格是多少钱一斤）

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1今天大猪价多少钱一斤今天大猪多少钱

根据2020年的数据，一头成年猪的价格在8000元至9000元人民币之间波动。近年来，我国养猪行业经历了一轮疯涨，多地养猪量骤减，下降幅度超过40%，导致市场供需失衡，猪价持续攀升。消费者虽然对高价猪肉表示不满，但产量减少的现实使得抱怨无济于事。

2023年全国猪肉价格行情，猪肉（全瘦肉、后座统货、肋条肉）全省零售均价每500克分别为374元、294元、211元。 与上周相比，全瘦肉价格下降0.13%，后座统货价格下降0.69%，肋条肉价格下降0.99%。

根据2020年的数据，一头猪的市场价格大约在8000元至9000元之间。由于我国养猪行业的产量骤减，减产幅度超过40%，市场供应量减少导致猪价持续上涨。消费者虽然对高价表示不满，但鉴于产量不足，短期内价格可能难以大幅下降。各地猪贩子收购价格紧随市场行情，全国平均价已突破10元，两广地区甚至达到12至13元。

生猪价格简称猪价，是指生猪的价格。生猪价格一般分为外三元猪价格、内三元猪价格和土杂猪价格：外三元猪价是指选用三个外来品种杂交而成的猪的价格；内三元猪价是指选用在三个品种中选用一到两个国内品种杂交而成的猪的价格；土杂猪猪价又称土三元猪价是指选用三个国内品种杂交而成的猪的价格。

南充猪价多少钱一斤？据相关数据得知，现贵州南充市仪陇县生猪外三元28元一斤；南部县生猪内三元26元一斤；南部县生猪外三元28元一斤；南部县生猪土杂猪26元一斤；仪陇县生猪外三元24元一斤；顺庆区生猪内三元28元一斤；顺庆区生猪外三元26元一斤；顺庆区生猪土杂猪28元一斤。

四川省的猪价在今天已经达到了5元每斤，接近10元大关。考虑到明天的市场情况，是否能够突破这一价格是一个值得关注的问题。在过去的三月份，猪价经历了连续11天的上涨，3月1日的全国生猪均价为115元每公斤，到了3月11日已经上涨至136元每公斤，涨幅达到了21元每公斤。

2晋城美食推荐,晋城周边旅游美食

高平烧豆腐是山西省晋城高平市的特色传统名吃，拥有2000多年的历史。它的制作源于长平之战的历史故事，豆腐外皮金黄，内肉洁白，口感松软筋道，风味独特。毛头丸 毛头丸是山西晋城市阳城县的独特佳肴，也是晋城“十大碗”中的一道菜。

刀削面：作为山西的传统面食，晋城的刀削面以其独特的制作工艺和口感闻名。宽大而厚实的面片，搭配丰富的配料和醇厚的汤底，让人回味无穷。 烤羊肉串：晋城的烤羊肉串以其独特的腌制方法和炭火烧烤技艺而著称。每一串都香气扑鼻，鲜美多汁，是夜市中的人气美食。

晋城十大碗、小米煎饼、饸饹面、油圪麻、卷薄馍、米琪面叶、油馍、晋城烧大葱、晋城炒凉粉、猪头肉疙夹火烧等。 晋城十大碗是必须要吃的，以量大，种类多，美味出名，成为人们聚会常选的食物，被评为“山西十大主题名宴”。

刀削面：山西晋城的刀削面以其独特的制作方式和口感闻名，面条由刀从面团上直接削下，形状不规则但口感劲道。通常搭配羊肉汤或牛肉汤食用，汤头浓郁，深受欢迎。 山西老陈醋：晋城周边生产的老陈醋，以其酸中带甜、香郁浓烈的特点而著称。

阳城烧肝 阳城县位于山西省东南部，这里著名景点有皇城相府，蟒河自然保护区等。阳城烧肝，是晋城市阳城县地方名吃。以鲜猪肝加佐料，用花油包卷，经煎、蒸、炸等工序达焦黄酥软即成。其特点是外焦里脆，味美适口，佐酒佳肴，热食不腻。

阳城烧肝 春季制作的阳城烧肝是山西省晋城市阳城县的传统名吃。它以外焦里脆的口感和美妙的滋味著称，是搭配美酒的佳选，热食也不会感到油腻。 阳城肉罐肉 山西省独有的阳城肉罐肉以其独特的制作工艺和纯朴的香味而闻名，肉质鲜美，软烂适宜，令人回味无穷。

3山西长子特产:长子猪头肉

过去猪头曾经一度很便宜，但是自从长子的大街小巷的猪头肉馆出现以后便成为历史了。虽然猪头肉和猪下水不上大席，但作为小吃却是别有风味的。长子猪头肉的制作方法 原料：分猪头、大蒜、蒜苗、香葱、黄瓜、香醋、香油和精盐。制作方法：选好猪头。然后将松香用火化开，将猪头刷上松香。

长子炒饼：是长子县具有独特风味的传统名食，色鲜、质软、清香、味美，口感极好，回味无穷。三合面：是长子民间的一种传统面食，三合面面条柔软光滑、久煮不溶。浇卤滴醋食之，口味鲜美，豆香气浓。

长子猪头肉又称白猪头肉，是山西长治、晋城两市19个县、市、区人所喜欢的一种独特风味的传统卤肉制品。其肉质红润，吃起来肥而不腻，片如纸薄，口味香酸、透凉爽口。传说是上古时期尧王长子丹朱的封地，其地名长子便也由此得来。

土猪头。长子猪头肉在制作时，所用的猪头选用当地优质的土猪头，是去除脑部后的整个猪头。长子猪头肉是一种以猪头为原材料制作的传统熟食，主要流行于中国的山西省长治市长子县一带。

全国猪头肉第一名是山西省长治市长子县。山西长子县的猪头肉有“味道自然，薄如蝉翼，色而不腻，清香清爽”的说法，被称为中国猪头肉第一。长子县的猪头肉日平均消耗十几吨猪头，按每头猪13公斤计算，一年出栏30万多头。

4晋城汆汤肉需要怎样做才能保持最佳口感?

1、腌制：将切好的肉片用料酒、盐、鸡精、胡椒粉等调料腌制，使其入味。腌制时间不宜过长，以免肉片过于紧实，影响口感。准备汤底：炖制一锅高汤，可以用猪骨、鸡骨等熬制，加入姜片、葱段、料酒等去腥增香。汤底的鲜美是晋城汆汤肉的灵魂。

2、选材讲究：选用优质的猪后腿肉或者五花肉，肉质鲜嫩，肥瘦相间，既能保证汤肉的口感，又能增加汤的香味。同时，选择新鲜的蔬菜和调料，如白菜、豆芽、香菜、大葱、生姜等，以增加菜品的口感和营养价值。刀工精细：将猪肉切成薄片，厚薄适中，便于入味和煮熟。蔬菜也要切得整齐，以增加菜品的美观度。

3、选材：选用新鲜的猪肉，最好是五花肉或者瘦肉，肉质鲜嫩，口感更佳。同时，要选购新鲜的蔬菜，如白菜、豆芽、蘑菇等，以增加汤的口感和营养价值。准备食材：将猪肉切成薄片，蔬菜洗净切好备用。可以提前将猪肉用料酒、生抽、盐、胡椒粉等腌制一下，增加肉的口感和味道。

4、火候掌握：整个烹饪过程中，火候的控制非常关键。煮肉时要用旺火，使水温迅速上升，肉片快速熟透；而调味和出锅则要用文火，以保持汤汁的温度和味道。晋城汆汤肉的烹饪方法看似简单，但要做得地道，还需注意细节和火候的把控。

5、在炖煮的过程中，还需要不断地翻动肉块，使其受热均匀，更好地吸收汤汁的味道。同时，也要注意火候的控制，不能过大也不能过小，以免影响肉质的口感。最后，当肉质炖煮到酥烂时，再加入适量的胡椒粉、香菜等调料，调整口味，然后关火，盖上锅盖焖一会儿，让肉块充分吸收汤汁的味道。

6、晋城汆汤肉的烹饪技巧在于火候的掌握和肉片的处理。肉片要切得薄且均匀，这样煮的时候才能迅速熟透，保持肉质的鲜嫩。腌制肉片时，加入淀粉和蛋清可以使肉片更加滑嫩。炖煮蔬菜时，要注意火候，避免煮得过熟，以保持蔬菜的口感和营养。最后，调味时要根据个人口味适量添加调料，使汤汁味道鲜美。

5晋城过油肉

1、过油肉是山西传统名菜之一，至今在全国享有盛誉，被人们称之为三晋第一味。但是，在山西过油肉中，晋城过油肉却独树一帜，其制法、风味另有特色。晋城过油肉的主料为瘦猪肉，最好是里脊肉或元宝肉。将猪肉顶纹切成柳叶片，用蛋液、湿淀粉拌匀。

2、晋城炒凉粉：晋城炒凉粉是山西晋城地区汉族传统名吃，口感独特，回味无穷，一经推出就受到广大市民的欢迎。晋城油圪麻：晋城油圪麻是一种晋城民间小吃，酥酥的、糯糯的，咬一口满嘴香。晋城过油肉：晋城过油肉色泽金黄鲜艳，味道咸鲜闻有醋意，质感外软里嫩，汁芡适量透明。

3、做法步骤： 猪肉切小片，加盐1克，花椒粉少许，水淀粉、鸡蛋、和好。 热锅倒油（小决窍：热锅加冷油可防止过油时粘锅），六成热（冒微烟）时下入和好的肉片，用勺子搅散，大约40秒时肉片会呈黄白色，用笊篱捞出。

4、过油肉：过油肉是中国传统菜肴，在山西、江苏、上海和浙江地区都有，从选料到制作上都与众不同，山西过油肉较为出名，具有浓厚的山西地方特色，号称三晋一味，其起源于明代晋东名城平定（今山西省阳泉平定县），各地做法不一。

6猪肉价格

截至2023，猪肉价格在一斤15至20元之间波动。 猪肉因其优质蛋白质含量和包含全部必需氨基酸而深受欢迎。 它不仅是人类日常饮食中的主要肉类，需求量也远超其他肉类。 在价格上，猪肉相对亲民，饲养也较为简便。 猪肉富含铁元素，对血液生成至关重要，可预防及改善贫血。

猪肉价格因地区、市场供求等因素差异而异，通常在每斤数十元到百元不等。具体价格会随时间有所浮动。猪肉价格的波动受到多种因素的影响。首先，地域因素是影响猪肉价格的重要因素之一。不同地区的猪肉价格会因为当地经济水平、交通状况以及市场需求等因素有所差异。

生猪价格在6月底开始上涨，从5-6元涨至7-9元，部分地区一天内价格涨幅达1元。 猪肉价格在此期间持续下跌，批发价不到10元/斤。 6月30日，多数地区生猪价格出现下降，市场整体呈现疲软态势。 猪肉批发价格在6月21日至27日下降1%，显示猪肉价格仍有下跌趋势。

猪肉价格的周期性波动与多种因素有关，包括市场需求、供应状况、季节性因素等。在需求旺季，如春节等传统节日期间，猪肉消费量大增，价格往往会相应上涨。而在供应充足、需求相对疲软的时期，价格则可能下降。此外，生猪养殖成本、政策调控等因素也会对猪肉价格产生影响。

猪肉价格突然上涨，主要原因包括供需关系失衡、生产成本上升、季节性因素以及市场投机行为。供需关系失衡 猪肉是日常主要消费品，其价格受供需关系影响显著。近期猪肉价格上涨，很可能是由于生猪供应不足，而消费需求却持续旺盛。

另外，我去了真趟路边的某品牌连锁冷鲜肉店铺看了下价格。五花肉19元一斤，特级肋排28元一斤，瘦肉28元一斤。其实郑州的猪肉价格还是有点出乎我的意料，本以为会多少比我老家开封的猪肉贵一些，想不到其价格几乎持平。我们这里行情是猪肉五六十一公斤，早在年那边就涨了。

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