泡椒鸡爪怎么做（泡椒鸡爪怎么做好吃视频教程）

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1泡椒鸡爪的做法简单又好吃

1、泡椒鸡爪的做法： 准备鸡爪、泡椒、姜、蒜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、白糖、香油。 鸡爪洗净后焯水，捞出备用。 泡椒、姜、蒜切末备用。 热锅凉油，放入泡椒、姜、蒜末煸炒出香味。

2、泡椒鸡爪的最正宗做法： 准备材料：鸡爪、泡椒、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、香油、水淀粉。 鸡爪洗净，去掉指甲，用开水焯水，捞出沥干水分备用。 泡椒切碎，姜蒜切末备用。

3、鸡爪8个、柠檬半个、泡椒100g、小米椒3个、白砂糖约25g、盐适量、白醋30g、花椒、八角适量、清水适量、料酒适量。鸡爪洗净，切指甲，浸泡半小时泡出血水。锅中添水放鸡爪、花椒、八角、料酒大火煮开，煮10分钟。用筷子可以轻易插透鸡爪即可出锅，放入冰水中浸泡。

2泡椒鸡爪的做法最正宗的做法

泡椒鸡爪的最正宗做法： 准备材料：鸡爪、泡椒、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、香油、水淀粉。 鸡爪洗净，去掉指甲，用开水焯水，捞出沥干水分备用。 泡椒切碎，姜蒜切末备用。

泡椒鸡爪做法最正宗的做法：材料：鸡爪500克泡椒适量姜适量蒜适量料酒适量生抽适量老抽适量白糖适量盐适量鸡精适量水适量步骤：鸡爪洗净，去掉指甲，用开水焯水，捞出沥干水分备用。泡椒、姜、蒜切末备用。热锅凉油，放入泡椒、姜、蒜末煸炒出香味。加入适量的料酒，煮至料酒挥发。

泡椒鸡爪的做法： 准备鸡爪、泡椒、姜、蒜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、白糖、香油。 鸡爪洗净后焯水，捞出备用。 泡椒、姜、蒜切末备用。 热锅凉油，放入泡椒、姜、蒜末煸炒出香味。

鸡爪洗净，去掉指甲，用开水焯水，捞出沥干水分备用。锅中倒入适量油，放入泡椒、姜蒜末煸炒出香味，加入适量料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精和水，煮开后放入焯好水的鸡爪，煮10分钟左右。最后加入适量香菜，翻炒均匀即可。小贴士：焯水的时候可以加入一些姜片和料酒去腥味。

3泡椒凤爪的腌制方法

1、配料：柠檬10g、凤爪300g、花椒10g、姜10g、干辣椒10g、泡椒20g、白醋10ml、糖10g、盐10g。如何制作泡椒凤爪 凤爪切去指甲，剁成小块，锅中加水，放入凤爪、姜片，大火煮开，小火煮15分钟，捞出过凉。

2、将煮好的鸡爪用凉水冲洗掉浮油，放入泡料中，腌制一天以上。

3、准备一个玻璃的容器，放入一层泡椒。再将冲洗过的鸡爪放入，再放入一层泡椒。倒入泡椒水，盖上盖子，浸泡腌制一天或更长时间即可食用。

4、用料：凤爪300g、黄瓜一根、泡椒6个、干辣椒2个、八角适量、大葱适量、蒜适量、姜片适量、柠檬一个、香菜、盐、糖、醋、酱油。鸡爪剪去指甲，在冷水里浸泡出血水，清洗干净，剁成两段，以便入味。

4自制泡椒鸡爪的做法

食材：鸡爪8个，柠檬半个，泡椒100g，小米椒3个，白砂糖约25g，盐适量，白醋30g，花椒、八角适量，清水适量，料酒适量。鸡爪洗净，切指甲，浸泡半小时泡出血水。锅中添水放鸡爪、花椒、八角、料酒大火煮开，煮10分钟。用筷子可以轻易插透鸡爪即可出锅，放入冰水中浸泡。

鸡爪放入开水中焯水约3-5分钟，捞出后用冷水冲洗，去除表面的血水和杂质，备用。 将泡椒切成小块，姜和大蒜切末备用。 热锅倒入适量的植物油，加入泡椒炒香。 加入姜末和大蒜末炒香，然后加入适量的料酒炒匀。 倒入鸡爪翻炒均匀，加入适量的盐、糖、生抽和醋调味。

鸡爪斜角切开备用，锅中加水煮沸，放入鸡爪煮制10分钟，煮好捞出放至冷却。冷却好的鸡爪放入容器。加入带汁泡椒、花椒、盐、料酒、白醋，搅拌均匀。覆盖保鲜膜，腌制24小时，腌制完成后捞出装盘即可，完成。

把柠檬切片，洋葱切片，芹菜茎用刀拍破。老姜、大蒜拍破，花椒、桂皮、八角洗干净晾干，野山椒剪碎，放入容器中。凤爪洗净，用水煮断生（各地风味不同，绵竹清道做法则是将鸡爪煮致较软，去骨，切忌不可煮太久以致成绵软过烂），煮好后捞出，用清水洗去浮末，切成两块到三块，晾干。

先准备好所需的制作食材，包括鸡爪、自制泡椒、泡椒水等。将鸡爪清洗干净并剪去爪尖。 锅内放入花椒和水煮开，以去除鸡爪的异味。水开后放入鸡爪，加入料酒继续煮几分钟至筷子可插透。注意煮的时间不宜过长以保持口感Q弹。 捞出鸡爪并用凉开水洗去油脂，将鸡爪剁成两半。

5泡椒炖鸡爪怎么做

1、主料：鸡爪1斤左右、泡椒适量、花椒适量、姜适量、八角1个、盐适量、白醋适量。准备好材料。鸡爪洗净后剪掉指甲，切对半。锅内放入凉水没过鸡爪，放入八角，姜片和花椒，再加入少许盐和白醋，开火煮熟鸡爪（煮到用筷子能一下扎透的程度，不要煮太烂）。

2、凤爪洗净，剪去指甲，切成小段，放入盆中。倒入1茶匙白酒和1茶匙白醋，抓至凤爪表面干涩，这样颜色更白，口感更脆。腌制5分钟后，用清水冲洗干净。锅中坐开水，放花椒、八角、凤爪入锅内，再倒入1茶匙高度白酒，进一步去腥。同时，把火力调至较小，将凤爪慢慢地浸熟。

3、鸡爪清洗干净 去掉爪尖 鸡爪剁成两段。在鸡爪掌心划一刀。放入电饭煲内，加入清水，放花椒，姜片、八角。煮15分钟。煮好的鸡爪过凉水浸泡一会，冲洗干净。放入泡椒和泡椒水。放入醋，盐，糖，红辣椒。放入冰箱冷藏一晚。成品 --- 看。

4、泡椒鸡爪的最正宗做法： 准备材料：鸡爪、泡椒、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、香油、水淀粉。 鸡爪洗净，去掉指甲，用开水焯水，捞出沥干水分备用。 泡椒切碎，姜蒜切末备用。

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