广西甜酸猪脚的做法（万象物语矿道地图在哪买）

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1甜酸猪脚姜家常做法,正宗甜酸猪脚姜怎么做

1、首先，将猪脚洗净，切成小块。将块状猪脚放入锅中，加入适量的水，料酒，盐，生抽，葱段，八角，姜片，一起煮开。煮开后，撇去浮沫，继续焯水3-5分钟。捞出猪脚备用。 然后，将炒锅加热，加入适量的食用油，放入干辣椒炒香。 接着，将煮好的猪脚块加入炒锅中，翻炒均匀。

2、先将猪蹄去毛，洗净，斩件，放入大锅开水里飞水，之后用冷水冲洗干净。把猪蹄放入一锅冷水中，加盖，用大火煮沸后转小火煮45分钟，熄火后再焗45分钟。捞出猪蹄，用冷水冲至完全冷却后沥干水分，放入姜醋煲里，加盖煮沸，转小火煮45分钟，熄火，浸泡一个晚上。

3、菜系及功效：私家菜 美容菜谱 通乳食谱 骨质疏松食谱 工艺：炒甜酸猪脚姜的制作材料：主料：猪蹄500克调料：姜250克，醋250克，白醋250克，白砂糖150克，赤砂糖150克，盐100克，花生油250克： 用刀刮去脚毛，去蹄甲，洗净后用，刀斩成每件约30克重。

4、甜醋 1瓶 鸡蛋 若干个 红糖 150克 黑米醋 1/3瓶 做法：猪脚焯水2次，姜洗净，滚刀块，刀背拍散，便于入味。锅洗净烧热，不需要加任何调味品，猪脚和姜沥干水分，入锅小火慢煎。猪脚的油分会慢慢烘出，待四边微微焦黄即可。将煎好的猪脚和姜倒入高压锅。

5、作法：猪脚去毛后斩件，用滚水煮5分钟。 将生姜刮皮、拍裂连同猪脚放入瓦堡中，加醋。煮滚后，改用文火煲2小时，下冰糖调味即成。说明：产后血虚、食欲减退、手脚冻，用生姜、甜醋煲猪脚汤饮用，可增进食欲，兼能健胃散寒、温经补血，是产妇最佳滋补汤水。

6、在制作美味的甜酸猪脚姜时，所需的材料清单是必不可少的。首先，主料需要500克的猪蹄，这是制作这道佳肴的基础。对于调料，你需要准备250克的新鲜姜，这将为菜肴增添一抹独特的香气。醋是不可或缺的，包括250克的醋和250克的白醋，它们将为甜酸猪脚姜带来酸甜适口的口感。

2甜酸猪脚怎么做好吃

1、猪蹄洗净切块，冷水下锅，加入五片姜和料酒，烧开汆血水。捞起，过冷水洗净。锅内加入冷水，放猪脚，加盖煮沸，改小火煮四十分钟。将白醋，老抽，米酒，白糖，盐混一起调成酱汁。热锅，倒入适量油烧热，爆香葱段和姜片，倒入猪脚大火爆炒3分钟。

2、首先猪脚砍块焯水，水开后撇去浮沫，捞入电高压锅，加适量酒和两片姜压18分钟。姜蒜切块香葱切末，猪脚煮好后倒出，汤汁留用。然后起锅加油待油热后加冰糖炒至冰糖溶化。

3、准备工作：将猪脚洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。将姜切片，大葱切段。炖煮猪脚：锅中加入适量的水，放入猪脚块，姜片和大葱段，煮开后撇去浮沫。再加入料酒，去腥味，煮10分钟。调制酸甜汁：在一个小碗中加入适量的米醋、冰糖、酱油、盐、生抽和蚝油，调匀备用。

4、猪手砍成小块，放如沸水中，加料酒、葱姜煮半小时。捞出控干水。锅热油，爆姜片，下猪手煸炒。料酒一大勺、老抽一大勺、糖一大勺，加水没过猪手，盖上盖大火煮开后转小火慢慢煮。水煮干后再加，随后放适量盐和鸡精，继续煮至猪手熟糯酥软、汤汁粘稠。按口味加少许醋，变成糖醋汁即可。

3甜酸猪脚的详细做法?

猪蹄洗净切块，冷水下锅，加入五片姜和料酒，烧开汆血水。捞起，过冷水洗净。锅内加入冷水，放猪脚，加盖煮沸，改小火煮四十分钟。将白醋，老抽，米酒，白糖，盐混一起调成酱汁。热锅，倒入适量油烧热，爆香葱段和姜片，倒入猪脚大火爆炒3分钟。

首先猪脚砍块焯水，水开后撇去浮沫，捞入电高压锅，加适量酒和两片姜压18分钟。姜蒜切块香葱切末，猪脚煮好后倒出，汤汁留用。然后起锅加油待油热后加冰糖炒至冰糖溶化。

酸甜猪脚的做法图解3砍好的猪蹄，1250克。洗干净后，不需要任何处理直接丢锅里即可。酸甜猪脚的做法图解4将所有调味料、大料、姜片都倒进锅里，再适当加一两勺水（20克）。酸甜猪脚的做法图解5电压力锅的设定，想吃有嚼头的用米饭模式，想吃松软的用蹄筋模式。

4广西甜酸猪脚的做法

先将猪脚去毛并洗干净剁成块状，然后焯水，焯水的时候可以加入生姜和料酒，达到去除猪脚肉腥味的效果。将配料准备好，包括生姜丝、大蒜、八角、香叶、干辣椒。热锅放油，加入配料爆香，然后放入猪脚翻炒，炒至猪皮呈现焦黄状。

甜醋 1瓶 鸡蛋 若干个 红糖 150克 黑米醋 1/3瓶 做法：猪脚焯水2次，姜洗净，滚刀块，刀背拍散，便于入味。锅洗净烧热，不需要加任何调味品，猪脚和姜沥干水分，入锅小火慢煎。猪脚的油分会慢慢烘出，待四边微微焦黄即可。将煎好的猪脚和姜倒入高压锅。

做法：（1）将猪脚刮净去除蹄甲切成两辨，用凉水浸泡待用。做时将猪脚用沸水焯至变色捞出！（2）将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成块，黄豆泡发好！（3）坐锅点火，放清水，猪脚、葱段、姜块。

首先，将猪脚洗净，切成小块。将块状猪脚放入锅中，加入适量的水，料酒，盐，生抽，葱段，八角，姜片，一起煮开。煮开后，撇去浮沫，继续焯水3-5分钟。捞出猪脚备用。 然后，将炒锅加热，加入适量的食用油，放入干辣椒炒香。 接着，将煮好的猪脚块加入炒锅中，翻炒均匀。

猪脚的做法 甜酸猪脚的做法 煮过的猪脚（我是早上做芋头猪手浓汤煮过的，生的猪脚放进开水里煮几分钟，捞出浮沫即可）。锅里倒入适量菜籽油，加入冰糖煮至焦黄，倒入猪脚翻炒两分钟，直至全部猪脚都裹上焦糖。加入半杯开水。

步骤1：猪脚买回来，要买猪蹄部位的。步骤2：猪脚洗干净，刮干净毛，^_^斩成一小件。步骤3：放入锅里煮。水要没过猪脚两厘米这样，不用放盐，什么料都不用放。直接清水煮。时间约二十五分钟。步骤4：二十五分钟时间到就把猪脚捞起，放到水龙头下冲洗。一定要洗到一点油花都没有。

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