酸萝卜老鸭汤的做法（酸萝卜老鸭汤的做法整只鸭子）
大家好，关于酸萝卜老鸭汤的做法很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于酸萝卜老鸭汤的做法整只鸭子的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！
1酸萝卜老鸭汤的做法
1、新鲜的老鸭剁小块备用。清洗干净杂物后用料酒水浸泡1小时，中间换水2~3回。泡好的鸭肉，冷水下锅，加料酒，姜片，花椒焯水8分钟左右，焯肉的鸭肉，在流动的水下冲洗干净后沥水。酸萝卜洗净后切滚刀块，生姜切厚片。焯水的鸭肉，生姜，酸萝卜及汤料包全部放入炖锅中。
2、鸭肉洗净，酸萝卜切块。姜1块切片，葱挽成葱结。锅中放入鸭肉、姜片、料酒1勺、清水适量大火煮开，焯水2分钟后捞出沥干。锅中放入鸭肉，炒干水分，盛入汤锅中，加入姜片、葱结、花椒、适量清水大火煮开，换小火慢炖1小时，放入酸萝卜炖30分钟，加入枸杞、鸡精半勺拌匀即可。
3、将白萝卜切块切条，将胡萝卜切成条状。然后将胡萝卜条和白萝卜条放入碗中，加入食盐搅拌均匀。再次加入食盐和小米醋腌制备用。将处理好的鸭子切块，放入沸水中煮泡。接着将煮好的鸭子放入砂锅中，放入枸杞煮沸。放入木耳，海带，腌好的萝卜条。
4、鸭肉洗净剁成小块，白萝卜去皮切块，大葱切段，姜切片。起锅烧水，加入鸭块大火煮开撇去血沫后继续煮5分钟。再捞出鸭块洗净备用。另起锅倒入清水，加入压块、八角、花椒、大葱、姜片和料酒大火煮开。
5、锅入油，放入10粒花椒，大葱头，姜片爆香，放入鸭块继续爆炒去腥。等到鸭块炒到皮紧缩，色泽微黄，就可以加入高汤或清水，同时加入金丝枣，黑木耳，花菇，干笋。
6、食材：老鸭剁块1000g、酸萝卜500g、萝卜2000g、香叶5g、桂皮10g、八角10g、花椒20g、干辣椒20g、水3000ml、盐适量、白胡椒粉3g。将白萝卜切成段，洗净，自然晾干备用。锅里加水烧开后放入八角、桂皮、香叶、花椒、冰糖、盐、干辣椒、煮沸后自然放凉，加入白酒备用。
2酸萝卜老鸭汤做法是什么
1、材料：老鸭1800克、酸萝卜900克、生姜一块、料酒、盐、油。鸭宰杀后去除内脏，清洗干净，剁成大块。烧开一锅水，放入鸭块，加入少许料酒，把它焯水。将鸭肉捞起，洗去血沫。酸萝卜切成大块。鸭肉先放入汤锅里，加入生姜以及适量的水炖一个小时左右。
2、新鲜的老鸭剁小块备用。清洗干净杂物后用料酒水浸泡1小时，中间换水2~3回。泡好的鸭肉，冷水下锅，加料酒，姜片，花椒焯水8分钟左右，焯肉的鸭肉，在流动的水下冲洗干净后沥水。酸萝卜洗净后切滚刀块，生姜切厚片。焯水的鸭肉，生姜，酸萝卜及汤料包全部放入炖锅中。
3、鸭肉洗净，酸萝卜切块。姜1块切片，葱挽成葱结。锅中放入鸭肉、姜片、料酒1勺、清水适量大火煮开，焯水2分钟后捞出沥干。锅中放入鸭肉，炒干水分，盛入汤锅中，加入姜片、葱结、花椒、适量清水大火煮开，换小火慢炖1小时，放入酸萝卜炖30分钟，加入枸杞、鸡精半勺拌匀即可。
4、酸萝卜老鸭汤的制作方法 准备食材：鸭肉、白萝卜、料酒、八角、盐、花椒、大葱、姜、老鸭汤料包、盐。鸭肉洗净剁成小块，白萝卜去皮切块，大葱切段，姜切片。起锅烧水，加入鸭块大火煮开撇去血沫后继续煮5分钟。再捞出鸭块洗净备用。
5、食材：老鸭剁块1000g、酸萝卜500g、萝卜2000g、香叶5g、桂皮10g、八角10g、花椒20g、干辣椒20g、水3000ml、盐适量、白胡椒粉3g。将白萝卜切成段，洗净，自然晾干备用。锅里加水烧开后放入八角、桂皮、香叶、花椒、冰糖、盐、干辣椒、煮沸后自然放凉，加入白酒备用。
3家常酸萝卜老鸭汤的做法
1、食材：老鸭1800克，酸萝卜900克，老姜一块，花椒四五粒。鸭子打整干净，取出内脏后切块；清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒。 用炖锅慢火煨上两个半小时即可。
2、鸭肉洗净剁成小块，白萝卜去皮切块，大葱切段，姜切片。起锅烧水，加入鸭块大火煮开撇去血沫后继续煮5分钟。再捞出鸭块洗净备用。另起锅倒入清水，加入压块、八角、花椒、大葱、姜片和料酒大火煮开。
3、鸭肉洗净，酸萝卜切块。姜1块切片，葱挽成葱结。锅中放入鸭肉、姜片、料酒1勺、清水适量大火煮开，焯水2分钟后捞出沥干。锅中放入鸭肉，炒干水分，盛入汤锅中，加入姜片、葱结、花椒、适量清水大火煮开，换小火慢炖1小时，放入酸萝卜炖30分钟，加入枸杞、鸡精半勺拌匀即可。
好了，酸萝卜老鸭汤的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于酸萝卜老鸭汤的做法整只鸭子、酸萝卜老鸭汤的做法的信息别忘了在本站进行查找哦。
