随息居饮食谱（随息居饮食谱全文）

大家好，相信到目前为止很多朋友对于随息居饮食谱和随息居饮食谱全文不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享随息居饮食谱相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1随息居饮食谱系列之——薏米

1、我们今天就继续跟着王士雄老先生学习一味健脾祛湿功效卓著的食物——薏苡仁，看看《随息居饮食谱》中对薏苡仁是如何阐述的。《随息居饮食谱》云：“苡米，甘平。健脾， 益胃， 补肺， 缓肝， 清热， 息风， 杀虫， 胜湿。

2、食养食疗专著《随息居饮食谱》就十分推崇米汤的补养功效，认为 浓稠的米汤，可以代替人参汤，用以治疗虚证。 米粥营养丰富，又容易消化，便于吸收，所以医药学家常 以米粥作为配合药疗的调养珍品，《随息居饮食谱》就强调说：“病 人、产妇，粥养最宜。

3、芡实有较强的收涩作用，大便干燥，腹胀者及女性产后不宜食用；一次切忌食之过多，否则难以消化。） 茯苓：利水渗湿，健脾，宁心。（食用茯苓时，忌食醋、酸性食物。） 山药：健脾胃，补肺气，益肾精。

4、萝卜 萝卜有消食、清热毒的作用，可以生吃也可以做成萝卜汤。适用于肠胃湿热、消化性溃疡和食欲不好者。薏米 薏苡仁是祛湿消肿的上品。薏米是清除体内湿毒的好食物，又有抗癌作用。

2随息居饮食谱的概况

1、《随息居饮食谱》共分为水饮、谷类、调和、蔬食、果食、毛羽、鳞介等七个部分，收入日常饮食品类三百三十余种，从中医学的角度对各种饮料、食物的味道、特性和对身体的影响、医疗用途等进行了较为详细的论述，对我们今天身体的保健、保养以及疾病的预防和治疗都具有较高的参考价值和借鉴作用。

2、《随息居饮食谱》是清代著名营养学著作，由王士雄撰写，成书于咸丰十一年（1861年）。该书仅一卷，却涵盖了丰富的内容，详细列出了331种食物。它们被细致分类，分为水饮、谷食、调和、蔬食、果食、毛羽和鳞介等七大类别。

3、《随息居饮食谱》一卷。清·王士雄（字孟英、梦隐，号潜斋、随息居士、海昌野云氏、半痴山人）撰。刊于清咸丰十一年（1861）。全书共330条，记述日常食物369种，分为水饮、谷食、调和、蔬食、果食、毛羽、鳞介七类。毎条或一种，或数种，或附以副品。

4、在《随息居饮食谱》中，猪的内脏被描述为，对于普通人来说，它们的作用主要是帮助引出身体的病症，并非必须食用。书中强调，猪肺的肠胃容易积累污垢，且肺部分泌物多，心脏中可能含有死血，清理和烹饪都相当不易，因此不建议常规食用。

5、益思悦志 唐陆羽撰《茶经》称茶能悦志；五代蜀毛文锡撰《茶谱》中称茶能益思；元忽思慧撰的《饮膳正要》中称能清神；明李时珍撰的《本草纲目》称茶能使人神思爽；清王孟英撰的《随息居饮食谱》称茶能清心神。此外，还有茶能破孤闷、通仙灵。总之，饮茶能提高人的思维能力。

3猪蹄汤太油腻了,怎么办?

1、猪蹄汤过于油腻时，可以添加剩米饭、黄豆和枸杞，转变为猪蹄汤炒饭，这样可以有效减少油腻感。 以下是如何制作猪蹄汤炒饭的步骤： 准备所需的材料：一份猪蹄汤、剩余的米饭、一把黄豆和一些枸杞。 制作步骤如下： 首先，准备好一份猪蹄汤。

2、猪蹄汤太油腻可以加入剩米饭、黄豆、枸杞，做成猪蹄汤饭，这样可以稀释油腻的口感，下面介绍做法：准备材料：猪蹄汤、剩米饭、黄豆、枸杞 制作步骤：备用猪蹄汤。把剩饭、黄豆、枸杞倒入猪蹄汤内，没有剩饭可以把生米洗净倒入，米要放多少按个人需求。

3、有些时候，如果猪蹄汤太油腻，加入一定量的酸味食品可以起到分解油腻的作用。比如加入一些酸菜、醋等等，或者加入一些鲜桔、柠檬等味道酸甜的水果，不仅可以去除过多的油腻味道，还能增加味道的层次感。炖制时间过长不必要 猪蹄很容易炖煮过度，过多的煮时间会导致其口感失去弹性，成为一团糊状物。

4、猪蹄我们可以煎炸的来吃或者是炖汤吃。炖汤吃的时候为了让猪蹄不再油腻，我们可以在里面加入一些其它的食材去油腻，同时让汤喝起来更加清爽营养。一般在炖猪蹄的时候可以加入的一些食材有黄豆，冬瓜，山药，萝卜，金针菇等等，这些菜可以吸收猪蹄当中的油腻，而且会使整个汤喝上去更加清爽好喝。

5、猪蹄加入生姜和料酒一起煮汤就不会油腻了，下面是具体做法：准备材料：猪蹄2只，黄豆150克，干香菇2个，红枣6颗，枸杞少许，姜3片，盐5克，料酒1勺 黄豆和香菇洗净后泡发2小时备用。猪蹄洗净切块加入生姜、料酒焯水后捞出。另起一锅，加水放入猪蹄，倒入黄豆、红枣、香菇、姜片。

4吃什么东西去肺热

祖国医学认为，柿子性味甘、涩、寒。功效润肺生津、清热止血、涩肠健脾。主治肺热咳嗽、脾虚泄泻、咯血便血、尿血、高血压、痔疮等。因为柿子中含糖较多，所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、梨更有饱腹感，从而会影响食欲，并减少正餐的摄入。一般认为，在非空腹的情况下，每次吃柿子以不超过200克为宜。

肺热吃以下食物好： 梨 肺热患者适宜食用梨。梨具有生津止渴、清热降火、润肺去燥的功效，尤其对于肺热引起的咳嗽、痰多等症状有良好的缓解作用。 蜂蜜 蜂蜜具有润肺、清热、解毒的功效，对于缓解肺热引起的咳嗽、咽干等症状有很好的效果。此外，蜂蜜还含有丰富的营养物质，有助于提高机体免疫力。

柚子是一种凉性的水果，归肺、脾经，其具有下气消食、化痰、和胃、生津止渴等多种功效。适量食用柚子有助于清热降火，也有助于改善肺燥咳嗽、咳痰、便秘等不适症状。肺热的人可以直接吃新鲜的柚子，也可以饮用蜂蜜柚子茶。

5随息居饮食谱哪个版本好

随息居饮食谱人民出版社版本好。《随息居饮食谱》是一部食疗养生著作，由清代王士雄编写，该书籍的人民出版社版本记载最为全面，字迹最为清晰，所以是最好的。该书共收载饮食物369种，分水饮、谷食、调和、蔬食、果实、毛羽、鳞介等7类。

笋（选自随息居饮食谱）性味甘凉，可以解郁，降浊气，升提清气。消痰。种类很多，没有出土，肉厚，颜色白，味道浓重，软糯，吃起来甜的笋是好笋。小孩子不要吃，怕他们咀嚼不细致，很难消化。毛竹笋的味道浓重，肥大，嫩，掉到地上就会碎的毛竹笋最好。产后，病后不要吃笋。

《随息居饮食谱》是清代著名营养学著作，由王士雄撰写，成书于咸丰十一年（1861年）。该书仅一卷，却涵盖了丰富的内容，详细列出了331种食物。它们被细致分类，分为水饮、谷食、调和、蔬食、果食、毛羽和鳞介等七大类别。

田螺 性寒，味甘咸。正因其性质大凉，“随息居饮食谱”中才明确告诫：“多食寒中，脾虚者忌。”蚌肉性寒，味甘咸，能滋阴、清热，但脾虚之人不宜多食，食之易伤脾胃阳气。所以，清代食医王孟英在“随息居饮食谱”中告诫：“蚌，甘咸寒。多食寒中，脾虚便滑者皆忌。

《随息居饮食谱》：藕以肥白纯甘者良。若阴虚、肝旺、内热、血少及诸失血证，但日熬浓藕汤饮之，久久自愈，不服他药可也。莲藕生长在潮湿塌软的淤泥之中，大多植物在这样的环境下要烂根，莲藕却能“淤泥而不染，中通外直”， 营养都吸收到自己胖胖的藕节里。

6中医说胃寒(伤到了)肠炎,贫血,气血不足还有痔疮.求推荐食疗

龙眼核三颗，烧炭存性研末，冲热酒服，治胃寒痛。治胃寒呕吐，妊娠呕吐：生姜绞汁1汤匙，砂仁5克，清水半碗，蒸半小时，去渣饮汁。每日2次。公鸡一只，宰杀后去毛及内脏，党参20克，干姜6克，苹果2克，陈皮3克，桂皮3克，胡椒10粒，同煮汤食用，可治脾胃虚弱，饮食不振，虚寒胃寒，腹部隐痛等症。

建议：用药：逍遥丸（你是不是一直在吃，如果没有可先服加味逍遥丸7天左右）与香砂养胃丸（此用于脾胃虚弱大便溏稀、胸腹怕冷明显时；如果大便稀溏，周身怕冷明显要用附子理中丸；大便稍干或便秘则服小建中颗粒或胶囊）。并在每晚睡觉前吃一包越菊保和丸。

性寒，味甘。虽有清热生津作用，但胃寒之人则不宜食。《本草经疏》中明确告诫：“胃寒呕吐者忌之”。故凡胃痛属寒者当忌食甘蔗。莼菜 性寒，味甘。《本草汇言》中记载：“莼菜凉胃，……不宜多食久食，恐发冷气，困脾胃，亦能损人。”《医林纂要》亦指出：“多食腹寒痛”。

兔肉：兔肉被称为“荤中之素”，是非常好的“保健肉”、“美容肉”，能够补中益气，对脾胃虚弱、中气不足的人很适用。此外，兔肉含有丰富的卵磷脂，能保护血管壁，防止血栓形成，适合高血压、冠心病及脾胃虚弱型的糖尿病患者食用。

气血两亏的中医治疗方法 ①八珍丸 由人参、白术、茯苓、甘草、地黄、当归、白芍、川芎组成，具有气血双补的作用，对外伤出血、消化道出血、妇女功能性子宫出血等失血性贫血引起的形体瘦弱、面色苍白、食欲不振、倦怠乏力、动辄气促等气血不足的症状尤为适宜，久服无妨，并常能取得良好效果。

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