米椒蒸茄子做法步骤图解（米椒蒸茄子做法步骤图解视频）
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1蒸茄子泥怎么做呢?
材料：茄子500克、橄榄油8毫升、盐1克、生抽5毫升、芝麻酱10克、白糖5克、香醋5毫升、蒜5克、红尖椒2克。茄子洗干净。将茄子切成片。切好的茄子入蒸锅蒸熟。调料汁碗中加芝麻酱，加橄榄油搅拌。加盐搅拌。加生抽搅拌 加白糖搅拌。加香醋搅拌，加少许水。
食材：茄子2条、大蒜2瓣、生抽一勺、盐小半勺、食用油一勺、胡椒小半勺、糖小半勺、醋2勺、蚝油一勺。准备好茄子，把茄子洗干净。把茄子切成小段，从中间再切开分成两半。全部切好后放盘子里上锅蒸10分钟。
蒸茄子泥的步骤：1 1茄子洗净。蒸茄子泥的步骤：2 2茄子切片。蒸茄子泥的步骤：将3-3个切碎的茄子放入蒸锅中蒸熟 蒸茄子泥步骤：4 4利用这段时间调碗汁。将芝麻酱加入碗中，用橄榄油搅拌。蒸番茄酱的步骤：5 5加盐搅拌。蒸番茄酱的步骤：6 6加入酱油搅拌。蒸番茄酱的步骤：7 7加入糖搅拌。
2长茄子做法大全窍门长茄子怎么做好吃
豆角烧茄子：长茄子切条，豆角切段，加蒜片和辣椒段，翻炒后加盐、蒸鱼豉油、生抽、糖调味，最后加鸡精和香油。 肉末茄子煲：紫皮长茄子切半，加盐腌10分钟，瘦肉切末，加调料拌匀，炒至变色，加茄子炒匀，倒入调好的料汁，煮3分钟，撒葱花和红椒点缀。
烧汁茄子 加入香葱、香菜、蒜蓉及酱油等酱料炼制调配的秘制烧汁，汁水丰盈，茄子外酥里嫩，口感丰富。 蒜香茄子 做法简单，成功率百分百，而且可以自己调节味道。搭配白粥或馒头，再来个鸡蛋，就是营养丰富的早餐。 烤茄子 香嫩可口，好吃到停不下来。自己在家烤着吃，非常解馋。
做法一：准备用料。紫皮茄子、小米辣椒、小葱、生姜、蒜、生抽、白糖、香醋、橄榄油。
3茄子能和辣椒在一起蒸辣椒酱吗
1、可以啊 老干妈辣椒酱蒸茄子 茄子洗净，切成自己喜欢的样式。蒜切成米，和老干妈拌在一起，加上少许色拉油，根据自己的口味加盐，然后均匀的浇在茄子面上，隔水蒸20分钟左右就可以了。我个人认为把茄子切成两半，在茄子内面划几刀，这样蒸出来的茄子最美味。
2、今天我就把这道辣椒茄子酱的做法分享给大家，有了这碗酱，以后吃饭，拌面，拌米饭，都不是问题，分分钟钟吃光，味道香味浓郁，超级下饭，30分钟就能完成；喜欢吃辣的朋友们，你们有时间的也可以尝试做一下噢，学会了这道辣椒茄子酱的做法，以后就不用去超市买了。
3、茄子洗净煮软，随意切段的程度，辣椒切碎，肉切小粒约黄豆大小。热锅冷油，下姜末小火出香味，放入四种香料稍微炒一下，加肉中火，炒到肉略硬，加酱油、醋，再加辣椒，炒到辣椒开始变色，加茄子翻炒，直到茄子烂成酱，加适量盐调味，加花椒末炒匀即可。
4、接着加入辣椒片，酱油，辣椒酱，糖，黑胡椒粉，麻油，盐，用勺子搅拌均匀，倒入水，用大火加热直至沸腾即可。3将茄子的茎沿着茄子切去，用小刀在茄子的三分之二处纵向切开，切着旋转90度纵向切开，放入盘中，将煮好的酱汁倒入。
4蒸茄子的好吃做法
盐10g，香油3ml，生抽10ml，醋20ml，蒜10g，长茄子300g。茄子削皮备用，切成2段，中间再来一刀，放到盘子里即可。上蒸锅蒸15分钟基本就蒸熟，凉后撕成小条，倒一些生抽，一小勺就够，放上蒜末，最后倒醋，再放香油，2克盐搅拌均匀即可。
食材：长条紫茄子二条、大蒜籽三粒、生粉一大勺、白糖一小勺、酱油一小碟、香菜二根、剁椒一小勺、豆瓣酱一小勺。把茄子洗一下再切成段摆在盘子里。因为比较长只能分段啦，再把茄子放在开水锅中隔水蒸八分钟，今天的茄子特嫩，八分钟已经蒸得熟透了。
将蒸好的芋头花和茄子倒扣在盘中。一盘香味浓郁，软滑可口的芋头花蒸茄子就做好了！蒜泥拌蒸茄子 茄子用盐洗净后，切去不规则头尾，切成两段。然后把茄子全部切成小条。切好的茄子码在盘子里。锅中烧开水，放入茄子，隔水蒸10分钟（量多的话多蒸几分钟）。
操作/步骤 1 准备食材 将茄子洗净切条，蒜切碎备用。2 蒸茄子 将切好的茄子，放入锅中蒸15分钟。3 制作料汁 另起锅放油，加入蒜、小米辣、辣椒酱、酱油、蚝油、热水、白糖、水淀粉收汁。4 淋上料汁 调好的汁淋到茄子上，再撒上葱花即可。
5蒸茄子怎么做好吃?
盐10g，香油3ml，生抽10ml，醋20ml，蒜10g，长茄子300g。茄子削皮备用，切成2段，中间再来一刀，放到盘子里即可。上蒸锅蒸15分钟基本就蒸熟，凉后撕成小条，倒一些生抽，一小勺就够，放上蒜末，最后倒醋，再放香油，2克盐搅拌均匀即可。
将蒸好的芋头花和茄子倒扣在盘中。一盘香味浓郁，软滑可口的芋头花蒸茄子就做好了！蒜泥拌蒸茄子 茄子用盐洗净后，切去不规则头尾，切成两段。然后把茄子全部切成小条。切好的茄子码在盘子里。锅中烧开水，放入茄子，隔水蒸10分钟（量多的话多蒸几分钟）。
茄子去皮，切成滚刀块，放入一大碗内，均匀的撒上一层盐，边撒边搅拌，然后放到一边备用。这时可以剥蒜、洗香菜，将蒜瓣切成蒜绒放在碗里，倒上一点酱油，加一点白糖和水，凑够一碗。香菜切末，大概30分钟后，使力气的活该开始了。
食材：长条紫茄子二条、大蒜籽三粒、生粉一大勺、白糖一小勺、酱油一小碟、香菜二根、剁椒一小勺、豆瓣酱一小勺。把茄子洗一下再切成段摆在盘子里。因为比较长只能分段啦，再把茄子放在开水锅中隔水蒸八分钟，今天的茄子特嫩，八分钟已经蒸得熟透了。
6蒸茄子怎么做?
将茄子切成薄片，大约一厘米厚。 在茄子片上划上花刀，装盘备用。 将装有茄子片的盘子放入蒸锅中，蒸约20分钟至熟透。 取出蒸熟的茄子片，晾凉后挤干水分。 将挤干水分的茄子片放入碗中，加入适量的盐、葱末、姜末。 加入适量的花椒油、酱油、味精调味。
蒸茄子的做法 准备食材：茄子、蒜、姜、葱、盐、酱油、香油、花椒粉、料酒。将茄子洗净，切成均匀的段状，再在茄子上切上几刀，这样可以让茄子更容易入味。将蒜、姜、葱切成末，放入碗中，加入适量的盐、酱油、香油、花椒粉、料酒，搅拌均匀。
把茄子洗一下再切成段摆在盘子里。因为比较长只能分段啦，再把茄子放在开水锅中隔水蒸八分钟，今天的茄子特嫩，八分钟已经蒸得熟透了。时间到了，不要急着打开锅盖，再让里面的水蒸气蒸二人分钟后再拿出来。待茄子放凉后，洗净双手或者者带上一次性手套，把茄子撕成细条放在盘子里。
将茄子洗净，切成约1厘米厚的片，放入碗中，加入适量盐和料酒，拌匀腌制10分钟。 准备蒸锅，将腌制好的茄子片码放在蒸屉上，蒸15分钟左右。 准备调料，将葱姜蒜切末，加入适量盐、鸡精、酱油、香醋、糖、辣椒油、花椒油，拌匀成汁。 蒸好的茄子取出，淋上调料汁即可。
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