包含胡子鱼怎么做好吃的词条
大家好，关于胡子鱼怎么做好吃很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！
1胡子鱼怎么做好吃又嫩
原料：胡子鱼，食用油，辣椒，姜，蒜，香菜，葱各适量，鸡蛋1个。胡子鱼用开水烫一下，把外面那层皮剥掉，用清水清洗干净，切成肉片备用，鱼头和骨头用刀切成几块备用，5个辣椒，1个姜，2瓣蒜切成片，2根葱，3株香菜切成沫。
选用新鲜的胡子鱼，去鳞，洗净内脏，晾干备用。 准备腌料，将生姜、葱、料酒、酱油、白糖、盐、味精、鸡精等混合搅拌均匀，腌渍鱼身30分钟。 做好鱼腌料后，将胡子鱼放入蒸锅中，蒸20分钟左右，根据鱼的大小而定，中小型鱼15分钟左右即可出锅。
啤酒胡子鱼 这是一种颇具创意的做法，啤酒的加入既能去腥增香，又能使鱼肉更加嫩滑。将胡子鱼清洗干净，用盐、料酒腌制10分钟。锅中倒入适量的啤酒，加入葱姜、八角、桂皮等香料，大火烧开后放入腌好的鱼，转小火煮至鱼肉熟透。最后，调整口味，加入适量的盐和胡椒粉，撒上香菜即可。
用料：鲶鱼、大蒜、姜、陈皮、葱、糖、盐、料酒、老抽、蚝油、红尖椒、胡椒粉、清汤。鲶鱼去内脏及鳃，放入沸水中快速烫一下，再用清水冲洗即可去掉黏液，把鱼切小段，用少许料酒和胡椒粉略腌一下。锅中放油将腌好的鲶鱼煎至两面微黄捞出备用。
2煮胡子鱼怎么做好吃
步骤：胡子鱼杀好洗干净，切成小块。锅里放盐，炒黄。3，放在盐上，再然后把胡子鱼放进去，再然后倒入适量冷水，煮开。煮五分钟，放入藿香和小葱，加适量盐，再煮两分钟。5，起锅，胡子鱼做好了。
原料：胡子鱼，食用油，辣椒，姜，蒜，香菜，葱各适量，鸡蛋1个。胡子鱼用开水烫一下，把外面那层皮剥掉，用清水清洗干净，切成肉片备用，鱼头和骨头用刀切成几块备用，5个辣椒，1个姜，2瓣蒜切成片，2根葱，3株香菜切成沫。
首先我们要到市场上去购买一条胡子鱼，也可以选择草鱼、鲤鱼，但我更喜欢购买胡子鱼，胡子鱼内部的鱼刺非常少，尤其适合家里的老人、小孩子进行食用，胡子鱼用来制作水煮鱼的话，味道也十分鲜嫩。买好以后的胡子鱼，可以自己带回家进行处理，也可以请店老板帮忙将其处理好，直接带回家就可以了。
3胡子鱼怎样做才好吃
选用新鲜的胡子鱼，去鳞，洗净内脏，晾干备用。 准备腌料，将生姜、葱、料酒、酱油、白糖、盐、味精、鸡精等混合搅拌均匀，腌渍鱼身30分钟。 做好鱼腌料后，将胡子鱼放入蒸锅中，蒸20分钟左右，根据鱼的大小而定，中小型鱼15分钟左右即可出锅。
原料：胡子鱼，食用油，辣椒，姜，蒜，香菜，葱各适量，鸡蛋1个。胡子鱼用开水烫一下，把外面那层皮剥掉，用清水清洗干净，切成肉片备用，鱼头和骨头用刀切成几块备用，5个辣椒，1个姜，2瓣蒜切成片，2根葱，3株香菜切成沫。
初步处理：将胡子鱼表面水分擦干，用少许盐均匀涂抹在鱼身上，以去除腥味并增加底味。 煎制：加热油锅至七八成热时，放入胡子鱼轻轻煎制，两面煎至微黄，这样可锁住鱼肉的味道。 红烧：加入适量水，放入生姜、葱段、蒜瓣以及料酒、酱油、糖等调料，大火烧开转小火慢炖。
胡子鱼又称鲢鱼，可以做蒜香豆瓣鲶鱼、酥炸小鲶鱼、鲶鱼炖茄子等，以鲶鱼炖茄子为例，需要准备食材：茄子、鲶鱼、姜、蒜、葱、香菜、小米椒、花椒、料酒、生抽、豆瓣酱。共分为4个步骤，以下是鲶鱼炖茄子的详细操作：第一步：材料准备 姜末、葱花、香菜、小米椒切段，茄子30克切片。
清蒸胡子鱼 清蒸是最能保留鱼原始鲜味的做法之一。首先，将胡子鱼清洗干净，去掉内脏和泥沙。然后，在鱼身上划几刀，便于入味。接着，将葱姜切丝铺在鱼身上，撒上适量的盐和料酒，腌制10分钟。最后，将鱼放入蒸锅中，大火蒸7-10分钟（根据鱼的大小调整时间）。
4胡子鲢鱼怎么烧才好吃
首先，将酸菜洗净切成块，然后在沸水中焯一下，去除多余杂质，让酸菜更加爽口。接着，将胡子鲶鱼内脏清理干净，用清水洗净，切成适口的段，同样用沸水焯透，去除鱼腥味。准备锅，加入猪油，烧热后放入葱、姜爆香，增添菜肴的香味。接着，将酸菜和其他香料如八角、料酒等一同放入锅中，煸炒出香味。
准备食材：鲢鱼、淀粉、泡椒、泡姜、大蒜、花椒、大葱。用清水洗净，然后把水分控干，放入淀粉拌匀。等油温升高，进行油炸一分钟。全部油炸好后放入碗中备用。将姜、大蒜、花椒等调料放入锅中炒香。将炸过的鱼倒入锅中，加入适量的水。中火八分钟起锅，放入香葱。
准备新鲜胡子鲢鱼一条，清洗干净切块，准备好适量的姜、蒜和辣椒，以及豆瓣酱。将辣椒、姜和蒜切好备用。在鱼块上均匀涂抹豆瓣酱，腌制去腥片刻。锅中加入适量油，热后加入姜丝，再放入鱼块，用中小火煎至两面金黄。沿锅边加入适量的水和料酒，焖煮片刻。加入蒜片、鲜鸡汁和少量盐，调好味道。
材料：胡子鲶、酸菜、食盐、味精、葱、姜、八角、料酒、香油、猪油、胡椒粉等。将酸菜洗净切成块用沸水焯透，鲶鱼去内脏用清水洗净后剁成段，也要用沸水焯透。
烹饪胡子鲢鱼的方法一：大蒜泡椒焖鲶鱼 食材准备 鱼1条，姜蒜适量，泡椒少许，大葱适量，葱花适量，花雕酒少许，泡脚水，青色杭椒，小米辣适量，香菜适量。
鲶鱼切成3厘米见方的块，胡萝卜切成滚刀块，洋葱切成片备用。
5胡子鱼怎么做好吃
1、原料：胡子鱼，食用油，辣椒，姜，蒜，香菜，葱各适量，鸡蛋1个。胡子鱼用开水烫一下，把外面那层皮剥掉，用清水清洗干净，切成肉片备用，鱼头和骨头用刀切成几块备用，5个辣椒，1个姜，2瓣蒜切成片，2根葱，3株香菜切成沫。
2、选用新鲜的胡子鱼，去鳞，洗净内脏，晾干备用。 准备腌料，将生姜、葱、料酒、酱油、白糖、盐、味精、鸡精等混合搅拌均匀，腌渍鱼身30分钟。 做好鱼腌料后，将胡子鱼放入蒸锅中，蒸20分钟左右，根据鱼的大小而定，中小型鱼15分钟左右即可出锅。
3、胡子鱼又称鲢鱼，可以做蒜香豆瓣鲶鱼、酥炸小鲶鱼、鲶鱼炖茄子等，以鲶鱼炖茄子为例，需要准备食材：茄子、鲶鱼、姜、蒜、葱、香菜、小米椒、花椒、料酒、生抽、豆瓣酱。共分为4个步骤，以下是鲶鱼炖茄子的详细操作：第一步：材料准备 姜末、葱花、香菜、小米椒切段，茄子30克切片。
4、清蒸胡子鱼 清蒸是最能保留鱼原始鲜味的做法之一。首先，将胡子鱼清洗干净，去掉内脏和泥沙。然后，在鱼身上划几刀，便于入味。接着，将葱姜切丝铺在鱼身上，撒上适量的盐和料酒，腌制10分钟。最后，将鱼放入蒸锅中，大火蒸7-10分钟（根据鱼的大小调整时间）。
好了，关于胡子鱼怎么做好吃和的分享到此就结束了，不知道大家通过这篇文章了解的如何了？如果你还想了解更多这方面的信息，没有问题，记得收藏关注本站。
