肉酱的做法（牛肉酱的做法最正宗的做法视频）

大家好，今天本篇文章就来给大家分享肉酱的做法，以及牛肉酱的做法最正宗的做法视频对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

1肉酱的做法及配料

1、肉酱的配料： 猪肉末250克； 洋葱1个； 大蒜3瓣； 番茄酱适量； 盐适量； 糖适量； 黑胡椒粉适量； 橄榄油适量。

2、在炒锅中加入橄榄油，加热后将洋葱和蒜炒香。 加入胡萝卜和肉末，炒至肉末变色。 加入番茄酱、番茄罐头和红葡萄酒，搅拌均匀。 加入干牛至、干罗勒和干百里香，再加入适量的盐和黑胡椒调味。 将火调至小火，盖上盖子炖煮约1小时，让肉末和调料充分融合。 不时搅拌以防止糊底。

3、肉酱的做法最正宗的做法 肉酱是一道非常受欢迎的意大利面食配料，通常是用番茄酱、肉末、洋葱、大蒜、红酒和香料制成的。以下是制作肉酱的最正宗的做法：在锅中加热橄榄油，加入切碎的洋葱和大蒜，炒至软化。加入肉末，煮至变色。加入番茄酱和红酒，煮沸后降温至中火，煮约30分钟。

2肉酱的家常做法

1、准备材料：牛肉糜500克、豆瓣酱1桌勺、黄酱2桌勺、葱姜蒜、朝天椒、花生芝麻、鸡蛋。花生炒过、碾碎。然后炒芝麻。黄酱用水化开、葱姜蒜切碎、红辣椒切碎备用。起锅热油，油热后，放入豆瓣酱炒香。

2、我认为肉酱家常做法：爆香蒜蓉后下肉末翻炒，加入蚝油、生抽、老抽翻炒后盛起。再炒香蒜末和昭通酱，加入肉末和酱油、姜末、白糖、鸡精，小火煮至汤汁浓稠即可。

3、炒肉酱。鲜猪肉末1000g，姜末适量，花椒5颗，辣椒粉适量，昭通酱一袋，八角1颗，白糖适量，草果1颗，大蒜末适量，猪肉要五花肉，姜末和肉一起下锅先炒，油锅，现放八角草果花椒、大蒜末爆香，再下肉末和酱爆炒，不放盐，因为后面的酱下了后盐味就够了，放酱、辣椒粉，起锅前放点白糖提味。

4、把猪肉洗好，切碎。把肉末里放上盐，生姜，大蒜，淀粉一起搅拌，直到有粘稠感为止。锅里放油，油热后放豆瓣酱。炒出香味后倒入肉末。然后加入适量的开水。加上酱油上色。然后炖到肉质有粘稠感就可以关火了，这样肉酱就做出来了。

3肉酱的做法最正宗的做法

猪肉末250克； 洋葱1个； 大蒜3瓣； 番茄酱适量； 盐适量； 糖适量； 黑胡椒粉适量； 橄榄油适量。

肉酱的做法最正宗的做法 肉酱是一道非常受欢迎的意大利面食配料，通常是用番茄酱、肉末、洋葱、大蒜、红酒和香料制成的。以下是制作肉酱的最正宗的做法：在锅中加热橄榄油，加入切碎的洋葱和大蒜，炒至软化。加入肉末，煮至变色。加入番茄酱和红酒，煮沸后降温至中火，煮约30分钟。

准备材料：牛肉糜500克、豆瓣酱1桌勺、黄酱2桌勺、葱姜蒜、朝天椒、花生芝麻、鸡蛋。花生炒过、碾碎。然后炒芝麻。黄酱用水化开、葱姜蒜切碎、红辣椒切碎备用。起锅热油，油热后，放入豆瓣酱炒香。

4肉酱的做法有哪些

1、意大利番茄肉酱：番茄三个洗净切十字花刀，用开水烫一下，去皮切丁备用，洋葱半个切丁备用，蒜切末备用；锅中放入橄榄油，七八成热时，放入蒜泥炒香，再放入洋葱稍炒；放入牛肉馅，炒至断生，再放入番茄丁翻炒；如果番茄少的话，可以加一点番茄酱。

2、猪肉末250克； 洋葱1个； 大蒜3瓣； 番茄酱适量； 盐适量； 糖适量； 黑胡椒粉适量； 橄榄油适量。

3、豆瓣肉酱 材料：五花肉100克，豆瓣酱50克，蒜头2个，姜片2片，香葱2根 做法：五花肉洗净切成细丝；蒜头，姜片去皮切末，香葱切碎备用；热锅凉油，爆香蒜末姜末；加入五花肉翻炒至变色；加入豆瓣酱，翻炒至出香味，撒入葱花拌匀即可。

4、步骤：处理牛肉：牛腱子肉切丁，用冷水浸泡半小时去血水，捞出沥干。热锅凉油，下入牛肉丁煸炒至变色，加入料酒翻炒均匀，盛出备用。炒制配料：锅中留底油，放入切好的洋葱丁、大葱段、姜片、蒜末炒香。再加入黄豆酱和甜面酱，小火慢炒出红油。炖煮肉酱：将炒好的牛肉丁倒回锅中，与酱料充分混合。

5、肉切约5mm*5mm的小粒。芝麻进锅子小火炒熟。锅烧热，放一大勺油进去，烧热后放花椒粒，火关小，炸出香味来后捞出花椒；先放肥肉丁炸一下，出油后，放瘦肉丁进去，煸炒至颜色发白，放生姜末进去，略放料酒，炒干后盛出。

5自制肉酱的做法

材料：香菇200克、胡萝卜150克、干木耳20克（泡发切丁）、肉500克、味浓咸度低的黄豆酱300克。锅中加入八角粉、胡椒粉、小茴香粉，油，中火爆香。加入肉丁翻炒香变白。再依次加入胡萝卜、香菇、木耳，翻炒2分钟，加入豆酱炒匀，沸腾后转文火熬制15分钟即可。

牛肉末 200克 洋葱 1个 大蒜 2瓣 番茄酱 适量 盐 适量 糖 适量 生抽 适量 料酒 适量 水淀粉 适量 步骤： 洋葱和大蒜切末备用。 热锅凉油，放入洋葱和大蒜煸炒至香味出来。 加入牛肉末煸炒至变色。

将火调至小火，盖上盖子炖煮约1小时，让肉末和调料充分融合。 不时搅拌以防止糊底。如果肉酱过于稠，可以适量加入番茄酱或高汤以调节口感。 煮完后，尝一尝是否需要再次调味，可以根据个人口味来加盐或胡椒。 用意大利面等食物搭配即可享用。

第 牛肉清洗干净，切成薄片后，再切碎。第 花生清洗干净，晾干水分，翻入锅中翻炒几分钟，捞起来用刀子压碎。第 热锅下油，放入牛肉翻炒均匀，然后再倒入适量的豆瓣酱、老干妈、五香粉、料酒、盐，把牛肉粒炒熟。

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