淡菜粥(淡菜粥图片)
大家好,相信到目前为止很多朋友对于淡菜粥和淡菜粥图片不太懂,不知道是什么意思?那么今天就由我来为大家分享淡菜粥相关的知识点,文章篇幅可能较长,大家耐心阅读,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
1本文目录:
- 1、淡菜粥要准备哪些食材?
- 2、淡菜粥怎么做好吃,淡菜粥的吃法
- 3、淡菜粥怎么做好吃窍门
- 4、淡菜粥怎么做
- 5、淡菜仔煲粥的做法
- 6、淡菜干粥的做法
2淡菜粥要准备哪些食材?
淡菜粥:取淡菜50克,粳米100克。将淡菜用温水泡发,先煮开,去中间黑心,加粳米和水常法煮粥,加调味品,每日早、晚温热服食;萝卜冬瓜莴笋汤:取白萝卜60克,冬瓜皮10克,莴笋15克,将前3味加水适量,煎服,每日2次;葱须芫荽木耳汤:取葱须15克,芫荽20克,黑木耳30克。将前3味加水煎煮,喝汤吃木耳,每日1~2次。
3淡菜粥怎么做好吃,淡菜粥的吃法
淡菜粥的做法:
将淡菜用温水浸泡半天,烧开后去心。粳米淘洗干净,与淡菜一并放入锅内,加入清水适量油、盐,先用武火煮沸,再用文火熬成稀粥。
用法:每日早晚各1次,温热食用。
4淡菜粥怎么做好吃窍门
做淡菜粥的步骤如下:
1.将淡菜放在盆中,用热水浸泡10-15分钟,使其变软。
2.将泡好淡菜尾部的青黑色异物取出,用清水清洗干净后沥干水分。
3.在锅中加入适量的油,放入生姜,将淡菜在锅中翻炒3-5分钟后捞出,对去腥味有一定的帮助。
4.准备大米淘洗后,加入适量的水,用小火熬粥,大约40-60分钟后,米呈糊状后放入淡菜、盐等调味品,用小火焖5-10分钟即可。
我们可以在粥里加一些胡萝卜,更美味。因为,淡菜是海鲜青口的干制品,红萝卜是一种常见的蔬菜,两者从本质生来说并没有冲突,也不会发生反应,用来一起煮粥的味道更加鲜美,营养物质更为丰富,但是需要注意的是两者一起煮粥的用量不宜过多,因为淡菜味甘性温,而红萝卜味甘,性凉,一起用量过多的话容易对肠胃产生刺激,造成腹泻、腹痛等不适症状,一般建议淡菜粥中加入红萝卜的用量不超过100g。
淡菜粥有什么好处
补肾益精
从中医的角度来说,淡菜性温,具有补肾益精的功效,对于头晕、阴虚、肝阳上升有一定的辅助治疗。
降低胆固醇
淡菜是贝类软体动物,含有一种能够减肥血清胆固醇的物质,对体内胆固醇的升高有所预防,而且淡菜中含有的脂肪酸大部分都是不饱和脂肪酸。
补铁
淡菜中含有比较丰富的铁元素,适量的食用淡菜粥能够补充人体对铁的需求,对缺血带来的头晕、眼花等症状有所缓解。
增强体质
淡菜中含有蛋白质、维生素B、钙、铁、磷等营养物质,适量的食用淡菜粥能补充人体所需营养,提高自身免疫力,对增强体质有一定的帮助。
5淡菜粥怎么做
淡菜粥的做法如下:
食材准备:
具体步骤:
淡菜干提前一小时左右泡发,泡发开才能清洗干净,大米同样也泡发一会
淡菜泡发后,把里面淡绿色的肠胃纱线扯出,再清洗干净
再把所有的食放锅里,加进姜片.
再加适量水,开始用中火煲开.开后再转小火,中途搅拌几次.
猪肉剁好后加适量盐,清水和几滴米酒腌制一会,粥将煲好后把肉末加进
并快速搅拌.最后调味便可
6淡菜仔煲粥的做法
淡菜粥的做法
淡菜是贻贝类的贝肉,具有非常丰富的营养,熬制成粥后既好喝又营养,可给小孩或孕妇食用。淡菜粥的做法有多,下面介绍几种。
一、皮蛋淡菜粥(松花淡菜粥)
食材:粳米、皮蛋(松花鸭蛋)、淡菜干、料酒、调味品
制作步骤:
1、将淡菜用热水浸泡发软,洗净,放入碗内,加入料酒,再上笼蒸至烂熟。
2、将粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。
3、将皮蛋去壳,切成碎米粒状备用。
4、锅中加入冷水,放入粳米,先用旺火烧沸,再改用小火熬煮。
5、粥将成时,下入淡菜、皮蛋粒和盐,熬煮至粥熟,再加入少许香油拌匀即可。
二、红枣淡菜粥
食材准备:淡菜、大米、去核红枣、调味品
制作步骤:
1、将淡菜用沸水泡发一个半小时后,用厨房剪刀剪去杂质洗净备用。
2、将大米淘洗干净,放入电饭煲中,加蒸米饭时两倍半的水。
3、放入去核红枣和淡菜,选择煲粥按钮即可。
三、淡菜粥
食材准备:淡菜、粳米、姜片、调味品
制作步骤:
1、将淡菜用热水泡十分钟,待其柔弱一点,将尾部那团青色到异物除去。
2、摘干净淡菜,将淡菜里面的须状物也去除掉。
3、锅中热油,放入姜片炸出姜油。
4、将淡菜放入油锅后,爆炒一会后,放少量盐和料酒,盛出。
5、将炒好的淡菜放下米锅,多加水,再放入调料和酱油,用高压锅煮熟即可。
7淡菜干粥的做法
1
淡菜瘦肉粥
材料:淡菜干20g、瘦肉100g、大米50g、油适量、盐适量
做法:
1、备好食材(淡菜干提前一小时左右泡发,泡发开才能清洗干净,大米同样也泡发一会);
2、淡菜泡发后,把里面淡绿色的肠胃纱线扯出,再清洗干净(一般会有些细纱);
3、再把所有的食放锅里,加进姜片;
4、再加适量水,开始用中火煲开.开后再转小火,中途搅拌几次;
5、猪肉剁好后加适量盐,清水和几滴米酒腌制一会,粥将煲好后把肉末加进;
6、并快速搅拌.最后调味便可。

2
皮蛋淡菜粥
材料:粳米100克,松花蛋(鸭蛋)160克,淡菜(干)50克,盐1克,香油5克,料酒3克
做法:
1、将淡菜用热水浸泡发软,择洗干净,放入碗内,加料酒,上笼蒸至烂熟;
2、皮蛋(松花蛋)去壳,切成碎米粒状;
3、粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;
4、锅中加入约1000毫升冷水,将粳米放入,先用旺火烧沸,然后改用小火熬煮;
5、待粥将成时,再下入淡菜、皮蛋粒、盐,熬煮至粥熟;
6、加入少许香油拌匀,即可盛起食用。

3
淡菜排骨粥
材料:淡菜80克、瑶柱20克、排骨100-150克、姜丝少许、大米80克、盐少许、糖少许、油少许、料酒少许
做法:
1、淡菜清水洗干净一次,换清水泡4小时,洗干净杂质备用;
2、大米洗洗干净,温水泡20分钟;
3、瑶柱掰掰碎泡20分钟左右;
4、猪骨洗干净,切小块,姜丝,糖,酒,盐腌制约20分钟;
5、将所有材料放入锅中加入5碗清水,按下电炖煲煲粥处,1.5小时,粥好。试味,不够味道,调入自己喜欢的食用盐,即可。
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