排骨价格表今日价格（排骨价格最新行情走势）

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1焯水之后还是有腥味怎么办?

1、焯水就是临门一脚，把排骨中还残留的脏东西都去除掉，就能完全去除腥味。焯水时要注意，肉类焯水要冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒，大火加热。煮出的暗红色浮沫就是血水，用勺子撇掉。焯水5分钟后捞出，用热水冲洗干净。

2、如果在清水中浸泡1个小时，不仅可以去除排骨表面的污垢，还可以将排骨中更多的血和油泡出来，大大减少了排骨中的腥味，这样排骨在水中浸泡时血就可以完全去除。如果直接用热水焯水，速度是提高了，但是有两个缺点。

3、鸡鸭焯水——加食盐、啤酒 第一步：切除鸡鸭肉臀部的腥腺，去除多余内脏、血块。第二步：水里加食盐、啤酒没过肉，揉至充分浸透；然后浸泡20分钟后洗净。

4、去膻腥味，羊肉带有独特的膻腥味，这种膻腥味会很影响羊肉的食用口感，而焯水可以去除羊肉中一部分的腥味，改善羊肉的食用口感。

2排骨焯水后开水炖还是冷水炖

排骨焯水必须用冷水，因为排骨的血水比较多，冷水下锅焯水才能有效的去除排骨表面的脏东西，排出血水，减少排骨的腥味。

窍门2：焯过水的排骨要用热水煲，这样肉才更容易炖软。如果用凉水，处于高温中的肉突然被凉水一激，就变得硬硬的不软乎了，也就不好吃了。

焯完水以后炖排骨用冷水下锅，可以使排骨味道鲜美，如果直接用热水来煮排骨的话，排骨受热不均匀，外表熟了但是里面还是生的，时间短则排骨熟不透，时间长则排骨又柴又硬影响口感。

3如何补血?

该怎么补血？补血通过确保充足的摄入，提高铁的吸收率，补充辅助营养素。食物包括：动物肝脏、动物全血、鱼类和瘦肉等。

蛋白质高的食物主要有鱼肉豆蛋奶，血液中红血球的主要成分就是蛋白质，缺少蛋白质就没办法制造出来。

补充辅助营养素。铁是补血的重要原料，也就意味着还有很多辅助的原料需要同时补充，才能产生一加一大于二的协同作用。适量的补充维生素C、维生素B维生素B1叶酸、维生素A、还有适量的蛋白质，都是补铁过程中必须的。

4作为去武汉旅游过的人,你有哪些贼喜欢吃、逢人就想夸的特色美食?_百度...

武汉的特色美食有：排骨藕汤：排骨藕汤是湖北省的一道传统名菜，属于湖北菜，该菜品是由排骨、藕等主要食材做成，既有藕的清甜，又有排骨的香浓。鸭脖子：鸭脖子是湖南，湖北，四川，江西等地传统名吃之一。

武汉的菜品类美食也较有特色，比较著名的包括武昌鱼、莲藕排骨汤等。另外，湖北省是国内著名的小龙虾产地，武汉当地的小龙虾美食也是非常有名。

周黑鸭武汉美食代名词，除了有热干面外，还有周黑鸭，这也是一道闻名全国的美食。周黑鸭有着多种口味存在，适合各个年龄段人群食用；喜欢吃辣的朋友，可以选择微辣、麻辣和超辣。如果不吃辣椒朋友，也可以选择五香口味。

它是武汉最有名的特色小吃，所以当然把它列在这儿。炒粉 哦，不是一般的炒米粉呀。——福建的炒米粉是很有名的了，还有一种长汀的炒粉干亦是很多福建人所津津乐道的，然而，湖北的炒粉，则也是久负盛名。

5排骨和牛肉哪个贵

1、牛排骨的价格会更加的贵一些。根据查询相关资料显示，以当地市场为例牛排骨是45块钱一斤，而普通的牛肉是38块钱一斤。

2、牛肉贵。牛肉之所以贵是因为国内层面，牛肉供不应求； 国际层面，难以扩大进口牛肉量；国内饲料成本极高；国内缺乏规模化养殖厂。吃牛排骨的人少是因为牛排骨比较大，剔除牛肉后，在排骨上留下的肉不多，没有多少可食用的部分。

3、牛肉要比排骨贵一点，但牛肉的脂肪含量特别低，味道鲜美，很多健身达人每天都会食用牛肉。牛肉中含铁的矿物质高于鸡和鱼，对于缺铁性贫血的人来说有很好的疗效。

4、牛肉更贵，因为大部分地区牛肉是比较贵的，毕竟牛肉是比较少见的肉类，而排骨则会比较常见，比较便宜一些，所以牛肉更贵。

6生炒排骨怎么做

1、准备好所用的食材，排骨我买的小排，用来炒制熟得快。把排骨里加入1勺淀粉，用手抓匀，可以快速去除脏污。然后放入盆里，清水搓洗干净，沥干水分，装盘备用。

2、．猪仔排洗净，剁成2厘米长的小节，纳盆，加入姜片、葱节、料酒、精盐、胡椒粉、生抽抓匀，码味约半小时，拣去姜片、葱节；鲜青尖椒、鲜红尖椒洗净，均斜切成小节。

3、步骤：排骨洗净，锅底放油，排骨入锅，开中火。在煎排骨时，腾出手来把豆豉剁碎、生姜、蒜头、红葱头切片、洋葱外面几层切块，里面两层切条用来炝锅。

4、把剁成块的排骨放温水里，加点盐泡几分钟，再清洗干净，这样做能有效去除排骨中的血水，洗干净的排骨装入碗中备用。西红柿打成十字花刀，这样方便剥掉皮。再放入开水里泡4到5分钟。

5、问题一：如何炒排骨好吃又简单 方法/步骤 首先准备好排骨，把排骨切成小块，用清水洗净。 把葱姜洗衣净，葱切段，姜切成片状备用。 锅中放水煮沸，把洗净的排骨放入沸水锅中焯水，排骨变成白色的即可取出了。

6、排骨 500克，姜10克，蒜蓉少量，辣椒适量，生抽适量，老抽适量，花生油适量，食盐适量，生粉适量，葱适量。排骨斩段，把蒜蓉、姜蓉适量，还有少量的食盐。把以上调料与排骨搅拌均匀。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。