怎么炒墨鱼（怎么炒墨鱼丸好吃）

大家好，相信到目前为止很多朋友对于怎么炒墨鱼和怎么炒墨鱼丸好吃不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享怎么炒墨鱼相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1干墨鱼怎么炒好吃又嫩

1、墨鱼干先用清水浸泡3小时，不要泡太久，太久没味道。墨鱼干清理干净，去掉硬骨（中药“海螵蛸”），撕掉外皮，切成小块。锅里烧点清水，加一勺料酒，几片生姜，大火烧开。

2、步骤：墨鱼干备用。用凉水泡发一夜。排骨焯水沥干水分备用。泡发好的墨鱼干去掉黑膜和骨头，切成块状。辣椒和蒜切碎备用。锅内放油，放入辣椒和蒜炒香。放入排骨翻炒均匀。放入墨鱼干翻炒。

3、排骨过水焯一下捞出备用。墨鱼干提前泡发后去掉骨头和黑膜切块。热油爆香花椒粒，下姜葱蒜、干辣椒、香叶和草果炒香。加入排骨一起炒。淋入料酒。加汤。下入墨鱼干。淋入红烧酱油上色。

2爆炒墨鱼的家常做法

爆炒青椒鲜墨鱼的做法 新鲜墨鱼用剪刀去骨头，眼睛，去内脏，洗干净剥掉外皮，切小块开水汆烫一下捞出沥干水分备用。

墨鱼洗净沥干水分切十字刀花(我切得不好)青红菜椒洗净切菱形。

其次，墨鱼洗干净切成丝、生姜切丝、辣椒切段备用；将墨鱼倒入锅中加入适量的清水，下八角、姜、香叶、料酒、生抽、盐、白糖等。最后，大火煮30分钟后搅拌均匀即可出锅了。

材料：墨鱼（洗净后）200g、彩椒200g、生姜5g、大蒜5g、绍兴黄酒1小勺（5ml）、鲜酱油1小勺（5ml）、老抽1/2小勺（5ml）、食盐适量、花生油（底油）适量。

3墨鱼怎么做才好吃?

首先，准备适量的墨鱼、盐、生抽、香叶、白糖、八角、料酒、辣椒、生姜。其次，墨鱼洗干净切成丝、生姜切丝、辣椒切段备用；将墨鱼倒入锅中加入适量的清水，下八角、姜、香叶、料酒、生抽、盐、白糖等。

(1)先将墨鱼肉洗净，用刀尖在墨鱼身上划若干直线，然后用斜刀法飞刀片(即两片相连)。鱼蒜洗净切成斜段，荷兰豆洗净待用。

做法：步骤大墨鱼一只，小葱一把，小葱烧好了非常香也很好吃，能下饭。步骤墨鱼清洗干净，挖去内脏，头部的眼睛剪去不用，小葱洗干净，切成长段，姜切姜片备用。

制作简单而且好吃的荷兰豆炒墨鱼新鲜出锅。泡椒墨鱼 泡椒墨鱼以泡椒、墨鱼为材料制作而成。

做法：将1斤冬瓜削皮去芯洗干净后切好，切片后备用，将500g五花肉切成薄片，之后将墨鱼切成块。锅倒入油热后，加入五花肉葱姜爆锅，接着放入墨鱼，在接着放入冬瓜。加入盐，料酒，蚝油不断地进行翻炒。

做法： 锅内烧一锅水，水中放一勺盐，水开后，将墨鱼仔放开水中汆烫，烫好后立刻捞出。 韭菜沥干水分切成小段，葱姜切片备用。

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