大家好，今天来为大家解答关于野鸡的做法这个问题的知识，还有对于野鸡的做法大全窍门也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

1炖野鸡的做法大全

做法 野鸡拆骨去皮，取肉待用，鸡骨放入烤箱，烤至呈金黄色。胡萝卜、洋葱、西芹切成块；鸡肉用搅肉机搅碎后加入百里香、白酒、雪梨酒、盐、胡椒、鸡蛋清混合，取出少许鸡茸做成配菜用鸡丸，其余的加入冰块。

做法：备好食材。野鸡清理干净后去头去鸡尖、鸡爪、鸡肚子里的鸡肺去掉。香菇斜刀切片，葱切小段，姜切片，土豆去皮洗净切块。山鸡剁成小块，泡去血水后清洗干净，控去水。

将野鸡剁成均匀块，水煮开下鸡块约5分钟，去血水。捞出，倒去不用的水。 另一锅水煮开下姜块（拍过），下鸡块，加盖大火煮开后转小火炆两小时即可。

具体做法如下：准备材料：鸡，料酒，开水，姜，盐，枸杞。

首先，把野鸡身上美丽的小羽毛去理干净，然后在把鸡肚里的五脏六腑去掉，在用清水洗净，然后用刀将野鸡剁成小块备用。

2野鸡做法大全

1、首先，把野鸡身上美丽的小羽毛去理干净，然后在把鸡肚里的五脏六腑去掉，在用清水洗净，然后用刀将野鸡剁成小块备用。

2、将野鸡剥去皮洗净，剔下鸡肉批切成薄片，放入碗内，加绍酒、白酱油、白糖浸渍等用。将虾仁、肥膘肉分别斩成茸，放入盘内，加入野鸡片、葱姜汁、精盐、白胡椒粉、水淀粉用劲搅匀成糊状。

3、山鸡洗净，切成2厘米见方的小块，在沸水中焯一下捞出，洗尽油污；锅内另加清水适量，放入鸡块，加黄酒、葱、姜、香料包，烧煮至鸡肉酥熟时捞出；大葱洗净，切成2厘米长的段待用。

4、将野鸡剁成均匀块，水煮开下鸡块约5分钟，去血水。捞出，倒去不用的水。 另一锅水煮开下姜块（拍过），下鸡块，加盖大火煮开后转小火炆两小时即可。

5、野鸡制作步骤：把鸡剁成块，切好葱、姜、蒜、辣椒；锅中入冷水加入鸡烫开后入料酒烫开捞出备用。把香菇、蘑菇切成块，锅烧热入油加葱、姜、蒜、辣椒炸香。

6、辅料： 盐 料酒适量 客户送了只小野鸡，养了几天。但弄的那都很脏，还乱拉。没办法只好做熟了。到菜市场花5块钱，收拾好。杀鸡的说野鸡不适合家养，会越养越瘦的。

3炖野鸡做法

1、野鸡拆骨去皮，取肉待用，鸡骨放入烤箱，烤至呈金黄色。胡萝卜、洋葱、西芹切成块；鸡肉用搅肉机搅碎后加入百里香、白酒、雪梨酒、盐、胡椒、鸡蛋清混合，取出少许鸡茸做成配菜用鸡丸，其余的加入冰块。

2、洗干净，放冷水锅里，倒料酒；煮开，正反面都要过开水，捞出；姜去皮，切片放入锅底，捞出的鸡放进电煲锅里，倒入“开水”；按下煲汤键；放盐和枸杞煮两分钟出锅。

3、做法：备好食材。野鸡清理干净后去头去鸡尖、鸡爪、鸡肚子里的鸡肺去掉。香菇斜刀切片，葱切小段，姜切片，土豆去皮洗净切块。山鸡剁成小块，泡去血水后清洗干净，控去水。

4、将野鸡剁成均匀块，水煮开下鸡块约5分钟，去血水。捞出，倒去不用的水。 另一锅水煮开下姜块（拍过），下鸡块，加盖大火煮开后转小火炆两小时即可。

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