大家好，关于腌肉怎么吃好很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于腌肉怎么吃好吃又嫩的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1腌制肉怎么做好吃

1、自己做酱料把甜面酱准备好，酱油冰糖碎桂皮八角混合烧开放凉，加白酒甜面酱等混合摸到肉上，腌制5，6天，每天揉一揉翻个身。其实我四川同事他们就用甜面酱加老抽直接腌制的。

2、腌的太咸了：淡盐水浸泡，不能直接用水会变得不好吃。靠浓度差稀释，泡2-3小时即可。白酒泡1-2小时，做菜时可加一点。在泡咸肉的温水中，加入适量的白醋，泡3小时左右，就可以去除咸味了。

3、将猪肉切成500克重长条状，洗净晾干。烧红锅把盐同花椒炒匀，盛起待凉。

2腌好的肉有哪些吃法值得分享?

1、放入虾，炒至虾肉变红。放入豆腐翻炒片刻。所有菜盛入煲中，加水与菜齐平，大火烧开，小火慢炖收汁，撒上香菜即可。

2、自己做酱料把甜面酱准备好，酱油冰糖碎桂皮八角混合烧开放凉，加白酒甜面酱等混合摸到肉上，腌制5，6天，每天揉一揉翻个身。其实我四川同事他们就用甜面酱加老抽直接腌制的。

3、腌好的肉怎么做好吃 食材 腌肉 一块 咸菜 适量 老抽 适量 鸡精 适量 香菜 2根 尖椒 2个 豆瓣酱 适量 方法/步骤 将腌肉清洗干净后，肥肉部位朝下，用水捞水2-3次，每次5-10分钟。

4、腌肉的吃法是非常多的，首先推荐吃的就是腌肉萝卜干，需要我们准备好腌好的五花肉一块，萝卜干少许，还需要葱少许、姜少许、蒜少许，调味品需要盐少许、酱油少许、鸡精少许、花椒少许、干辣椒少许。

3怎样腌肉才好吃?

定盐：腌肉可堆放在-5℃冷库保藏，也可浸没在24～25度的盐水中。若出现盐水混浊和异味时，说明盐卤变质，必须将盐卤重新煮沸后再用。 工艺提示：因为需要炸制，所以要预备熟菜油1000克，实耗约200克。

腌的太咸了：淡盐水浸泡，不能直接用水会变得不好吃。靠浓度差稀释，泡2-3小时即可。白酒泡1-2小时，做菜时可加一点。在泡咸肉的温水中，加入适量的白醋，泡3小时左右，就可以去除咸味了。

(4)定盐：腌肉可堆放在-5℃冷库保藏，也可浸没在24—25度的盐水中。若出现盐水混浊和异味时，说明盐卤变质，必须将盐卤重新煮沸后再用。 工艺提示：因为需要炸制，所以要预备熟菜油1000克，实耗约200克。

关于腌肉怎么吃好的内容到此结束，希望对大家有所帮助。