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1泡椒田鸡的正宗做法

第一步将田鸡处理好，清洗干净。然后用刀把准备好的泡椒、泡姜、蒜瓣剁碎，放碗里待用。接着用刀将准备好的黄瓜去皮切条。将清洗好的田鸡去头去脚，切成小块，放入盐和鸡精，用手抓匀，腌制半小时。

第一步将田鸡扒皮抽掉背经去除内脏洗静待用，如下图所示。然后将准备好的泡椒泡姜蒜瓣用菜刀剁碎，如下图所示。接着用刀将黄瓜去皮，切成条，放旁边备用，如下图所示。

泡椒田鸡做法：材料：主料：活田鸡5只。2辅料：红泡椒5个，姜3片，葱头3个，蒜头四瓣，食用油，鸡蛋清，淀粉，盐，鸡精，白胡椒粉，生抽各适量。做法：活田鸡宰杀去皮及内脏，然后放镂空篮子里沥干水。

泡椒田鸡的正宗做法分为：备料和制作两个阶段。备料：活田鸡、泡椒、黄灯笼辣椒酱、花椒、灯笼椒、熟芝麻、白萝卜、腐竹、葱、生粉、盐巴、料酒、白醋、味精、白胡椒粉。制作：将灯笼椒切半备用，葱切段备用。

用料 田鸡8只、泡椒1包、莴苣一根、黄瓜一根、白萝卜一根、魔芋结5盒、平菇适量、朝天椒适量、灯笼椒适量、花椒适量、木耳 适量、姜适量、蒜适量 。

用料：田鸡、泡姜、蒜、蚝油、芝麻油、泡椒、调和油、淀粉、糖色、食盐、料酒、老抽、生抽 做法：将田鸡冲洗干净，然后切成小块备用。

2泡椒田鸡泡椒里面的水能用吗

②烧一锅水，加入生姜，水开后，将腌制后的田鸡肉，倒入，焯一下即可。③将田鸡肉沥水后倒入新的碗中，加入泡椒、泡椒水、酸萝卜、剁椒酱，搅拌均匀，腌制15-20分钟。

汤匙泡椒水、红椒3个、青椒3个、蒜苔3根、姜3片、蒜3瓣 调料：2汤匙李锦记天成一味(生抽)、1汤匙半料酒、1茶匙胡椒粉、1茶匙半盐、1茶匙糖、1汤匙淀粉 做法 田鸡洗净斩块（商家已帮宰杀去皮去内脏）。

将田鸡放入。倒入泡椒水。淋入红烧酱油。撒入糖和盐，盖上盖焖一会。1撒入香菜。将鸡肉洗净切成5毫米厚的片，用水淀粉、料酒、胡椒粉拌匀；将泡辣椒切成与鸡片等大的片。

泡椒一定要买汁水清澈的，我上次因为买到不好的泡椒，有点浑浊，味道也不很纯正。到超市卖咸菜的地方有，不过要看看新鲜不新鲜，要是快卖光了就别买，因为肯定放一段时间了。

配料：大蒜20克，泡椒15克，辣椒酱10克，生姜5克，小米椒5个，芹菜2根，香葱3根，胡椒粉2克，料酒20ML，生抽20ML，精盐2克，原味鲜1克，食用油30ML 制作步骤 1：准备去头去皮，新鲜宰杀的田鸡。

材料 活田鸡5只、红泡椒几个、姜3片、葱头3个、蒜头四瓣、食用油、鸡蛋清、淀粉、盐、鸡精、白胡椒粉、生抽各适量 做法 活田鸡宰杀去皮及内脏，一定要翻出里面来洗，然后放镂空篮子里沥干水。

3正宗黄鹤楼泡椒田鸡的做法

活田鸡宰杀去皮及内脏，然后放镂空篮子里沥干水。将田鸡斩块。用盐，生抽，鸡精，淀粉少许，鸡蛋清少许和白胡椒粉一起抓匀腌20-30分钟左右。

田鸡扒皮去除内脏，用清水冲洗干净，放一旁备用。泡椒泡姜蒜瓣用剁碎，放一旁备用。黄瓜去皮切条，放一旁备用。田鸡去头去脚切块，放入盐，鸡精腌制。

鸡爪洗净去指甲，切开，先一分为二，再把有指头的那边一分为二。整个泡难入味。糟卤，姜条，泡椒，盐，糖，醋，混合，盐一茶匙，糖俩茶匙，醋一汤匙。（香醋陈醋都可以）卤料煮开。

泡椒田鸡的正宗做法分为：备料和制作两个阶段。备料：活田鸡、泡椒、黄灯笼辣椒酱、花椒、灯笼椒、熟芝麻、白萝卜、腐竹、葱、生粉、盐巴、料酒、白醋、味精、白胡椒粉。制作：将灯笼椒切半备用，葱切段备用。

第一步将田鸡处理好，清洗干净。然后用刀把准备好的泡椒、泡姜、蒜瓣剁碎，放碗里待用。接着用刀将准备好的黄瓜去皮切条。将清洗好的田鸡去头去脚，切成小块，放入盐和鸡精，用手抓匀，腌制半小时。

4黄鹤楼泡椒田鸡做法

1、第一步将田鸡扒皮抽掉背经去除内脏洗静待用，如下图所示。然后将准备好的泡椒泡姜蒜瓣用菜刀剁碎，如下图所示。接着用刀将黄瓜去皮，切成条，放旁边备用，如下图所示。

2、田鸡扒皮去除内脏，用清水冲洗干净，放一旁备用。泡椒泡姜蒜瓣用剁碎，放一旁备用。黄瓜去皮切条，放一旁备用。田鸡去头去脚切块，放入盐，鸡精腌制。

3、鸡爪洗净去指甲，切开，先一分为二，再把有指头的那边一分为二。整个泡难入味。糟卤，姜条，泡椒，盐，糖，醋，混合，盐一茶匙，糖俩茶匙，醋一汤匙。（香醋陈醋都可以）卤料煮开。

4、泡椒田鸡具体做法如下：准备材料： 田鸡 200g、泡椒 少许、泡姜 少许、嫩姜 少许、小青红辣椒 少许、蒜瓣 少许、豆瓣酱 少许、黄瓜 少许、盐 少许、鸡精 少许、白糖 少许。第一步将田鸡处理好，清洗干净。

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