虎皮青椒的制作方法（凉拌虎皮青椒的制作方法）

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1虎皮青椒是哪个地方的菜系呢?具体的做法是什么?

1、虎皮青椒是四川的，属于川菜系。虎皮青椒，又叫虎皮海椒，起源于四川民间，具体历史已不可考。因将青椒表面炒得略微焦糊，斑驳的焦糊点如同老虎的花纹一样，所以得了虎皮青椒的美名。

2、虎皮青椒所属菜系：川菜。虎皮青椒，又叫虎皮海椒、糖醋辣椒瘪子，是以青椒为主要材料制作的一道菜品，因青椒表面炒得略微焦糊，斑驳的焦糊点如同老虎的花纹而得名。只要将洗净的青椒入锅，干炒至表皮起皱。

3、是四川的菜。有要求。要选择新鲜的青椒作为食材。

2做虎皮辣椒怎么做

操作步骤如下：将辣椒洗净，去蒂及籽，用刀平剖成两半。把醋、白糖、酱油、料酒同放入碗内，调成糖醋汁。锅内放油烧热，投入辣椒，用小火煎至表皮出现斑点时，烹入糖醋汁，搅拌均匀即成。

准备食材：葱姜切末，蒜拍开切片，调料汁提前调好，我是用吃饭的小勺子量的料汁，这个可以根据菜量和自己喜好增减。先把辣椒都用刀轻轻拍软。锅中倒一点油，中小火，转锅使油均匀受热。放入辣椒开始煸。

尖椒洗净，切掉根蒂部。用小刀将尖椒内部的籽和筋挖掉。将尖椒一分为二，切开。擦干水分。锅中放适量的油，中小火，将尖椒放进锅中，用铲子不时的按压和翻面。使尖椒两面受热均匀，煎出虎皮。

食材：蒜末、青椒。做法：料汁：四勺生抽、一勺老抽、两勺醋、一勺糖、一勺淀粉、少许清水搅匀备用。油热放入青椒煸出虎皮、再放入蒜末炒香、再倒入料汁、盖上锅盖小火焖至汤汁浓稠即可。

虎皮尖椒的正宗做法如下：主料：青椒适量。辅料：油适量；蒜15克；豆豉适量；蚝油7克；水适量；盐2克；豉油5克；水淀粉适量。

3虎皮辣椒的制作方法是什么?

1、作法流程：猪瘦肉切碎，加味料调料后持续辗压成肉胶，虎皮青椒清洗、去籽，把肉胶酿入虎皮青椒中，出锅滚油，把酿青椒入锅火灾炸5分钟上下，外皮出现虎皮鹦鹉纹状就可以捞出。

2、操作步骤如下：将辣椒洗净，去蒂及籽，用刀平剖成两半。把醋、白糖、酱油、料酒同放入碗内，调成糖醋汁。锅内放油烧热，投入辣椒，用小火煎至表皮出现斑点时，烹入糖醋汁，搅拌均匀即成。

3、虎皮辣子的腌制 方法一：配方：鲜辣椒10斤，酱油5斤，食盐1斤，白糖4两，生姜4两，大蒜4两，色拉油4两，高度白酒7两，味精适量，花椒、大料、桂皮、大葱各适量。方法：将酱油煮沸（杀菌）待凉。

4、制作步骤：辣椒洗净控干水分，摆在铺了锡纸的烤盘里。200度烤10分钟左右，中间翻面一次。

5、虎皮辣椒的做法如下：用料：辣椒八个、食用油适量、盐少许、生抽两勺、蚝油两勺、白糖一勺、醋一勺、葱姜蒜适量。准备食材。葱姜蒜加入东菱无线绞肉机中，搅拌碎。装碗备用。

4虎皮青椒的制作方法是什么?

1、虎皮青椒的做法一材料：青椒、豆豉、蒜、油、盐、糖、生抽、醋。做法：将青椒洗干净备用，然后热锅放油，大火烧至八成热，改中火，放入青椒。将青椒稍稍按压，然后再翻炒，再按压。

2、虎皮青椒的做法如下：青椒洗净，把蒂部切掉，用小勺挖掉籽，切成合适长度。将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里混合均匀成调料汁。剁好的肉末提前腌制15分钟，入锅炒至熟透，盛出备用。

3、做法 青椒去蒂，洗净，放入七成热油中炸至皮酥至熟时捞起，沥干油；炒锅留少许余油，下青椒、盐、味精、酱油、醋，炒匀入味后，起锅装盘即成。

4、虎皮青椒的家常做法步骤如下：主料：青椒5个、油1勺、盐1小勺、生抽1勺、香醋1小勺、白砂糖1小勺、大蒜1瓣、生姜1小块。辅料：鸡精1小勺、豆瓣酱1小勺。青椒洗净。

5、花椒粉2克、醋5克、生抽5克 青椒去头去瓤、蒜片适量。起锅烧油，倒入食用油5ml，青椒4个。煎至青椒起虎皮。倒入花椒粉2g，醋5g，生抽5g。倒入蒜片适量，大火收汁即可收锅。虎皮青椒成品。

5怎样做出好吃下饭的虎皮青椒呢?

虎皮青椒的做法如下：青椒洗净，把蒂部切掉，用小勺挖掉籽，切成合适长度。将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里混合均匀成调料汁。剁好的肉末提前腌制15分钟，入锅炒至熟透，盛出备用。

青椒备好，去籽洗净；大蒜切片。青椒在锅里煎一下，不放油；煎至表皮焦黄，起锅备用。锅里放油，蒜炸一下，放1茶匙豆瓣酱、1茶匙生抽，再放煎好的青椒翻炒。边炒边加少量清水和食盐调味。

虎皮青椒的做法一材料：青椒、豆豉、蒜、油、盐、糖、生抽、醋。做法：将青椒洗干净备用，然后热锅放油，大火烧至八成热，改中火，放入青椒。将青椒稍稍按压，然后再翻炒，再按压。

关于虎皮青椒的制作方法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。