腌桂花（腌桂花窍门）

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1怎样用蜂蜜腌桂花

1、首先要把腌制糖桂花的容器开水煮了消毒，然后趁热甩干水分，让瓶子里没有残留的水分。千万不要用布之类的擦，那样又会二次污染。采摘的新鲜桂花，而且是香气浓郁的金桂把里面残留的细梗挑拣干净。

2、如果桂花很干净则直接腌制。先向玻璃瓶中倒入一层蜂蜜，然后放入一层桂花，再倒入一层蜂蜜。不断地重复上述的步骤，最后用蜂蜜封顶，使鲜桂花全部浸入在蜂蜜中，放上一层保鲜膜盖好盖子即制作完成，可以放入冰箱中保存。

3、首先需要将桂花清洗干净，具体如图所示。接下来准备一个柠檬，挤出汁液，见下图所示。下面再用清水把柠檬汁过滤到水里，接着将桂花在柠檬水里浸泡一下，具体如图所示。

4、闷泡3-5分钟，待桂花清香挥发出来。晾至室温后加入蜂蜜，用小勺搅拌均匀即可享用。6 怎样用蜂蜜腌制桂花 主料：新鲜桂花200g、蜂蜜400g；辅料：盐4g。

2糖腌桂花的做法

糖桂花的做法如下：用料：桂花50g、蜂蜜200g、盐1g。步骤：将摘来的新鲜桂花去除杂质和花梗（这是一个比较费工的活）。如下图所示。放在直饮水下冲洗干净。如下图所示。

糖腌桂花的做法如下：主料：新鲜桂花180克。辅料：白糖适量。用两个一大一小的网筛，小的装桂花，把大的放上面压着不让它浮上来，泡水里抖动，把杂质去掉。再把桂花晾干。

糖桂花腌制方法：方法一 材料：桂花、麦芽糖（或蜂蜜，白糖）。制作方法：将新鲜桂花风干，即成干桂花。

步骤/方法 12元钱购得鲜桂花一捧，先要把杂质捡干净。 2烧一锅浓盐水，晾凉后把桂花倒进去洗一下。采桂花是用长竹竿敲打，桂花落地后再收集起来的。糖桂花是直接食用的，因此不能用生水洗。

3鲜桂花怎么腌制才能制渖阄

1、制作步骤：去梗的桂花用清水洗干净，用筛网捞起淋干。在容器中用热水泡上适量盐水放凉。洗干净的桂花在盐水中过下，也用筛网淋干，可以减少腌制后的涩味。淋干净的桂花终于可以腌制了。

2、在家中腌制桂花时，应该准备新鲜桂花适量，白糖和食用盐都要准备一些，最后还要准备一个干净的玻璃瓶子。

3、糖桂花腌制方法：方法一 材料：桂花、麦芽糖（或蜂蜜，白糖）。制作方法：将新鲜桂花风干，即成干桂花。

4、腌制方法：把桂花放到容器中，加上明矾粉沫，用手轻柔搅拌出水以后装入坛中封存。注意的是明矾不能太多，十斤桂花只能用到二十五克明矾。桂花做成的甜点：桂花圆子是北京传统甜品。

5、第二种方法是先把新鲜桂花用盐(一点就行)稍微腌制一下，再放入器皿中，接着按1：1的比例一层桂花一层糖地密封腌制一个星期，即可制成。这两种方法制成的糖桂花放在温度较低的环境下可保存3年以上。

6、把桂花摘下来把它稍微晾一下。然后揉一下把桂花里面的苦水揉出来，在一层桂花一层糖，一层桂花一层糖，这样腌制起来的桂花就可以吃上一两年。

4怎么用盐腌制桂花

先把新鲜桂花用盐(一点就行)稍微腌制一下，再放入器皿中，接着按1：1的比例一层桂花一层糖地腌制一个星期，即可食用！第二种方法 把洗净的桂花放到正沸的水中捞一下，马上放到凉好的冷开水中(这个过程应该叫做脆化)。

去除桂花花梗。先将桂花的花梗给全部去除掉，然后准备一盆清水在里面撒上一勺盐再把盐搅融化，接着再把桂花倒进去。将桂花浸泡。

在家中腌制桂花时，应该准备新鲜桂花适量，白糖和食用盐都要准备一些，最后还要准备一个干净的玻璃瓶子。

桂花腌制成桂花酱的过程如下：食材：桂花 调味：食盐、蜂蜜、白糖。过程：将桂花从树上摘下，只摘花就可以，现在看着比较凌乱，一会儿还需要细细的挑选一番。

鲜桂花采回以后，放在器皿里，然后加点盐进行腌制。注意只要加一点点盐就行。通常光是甜味道很单薄的，要加一点盐，才能把味道提起来。另外，盐还可以去桂花的涩味。

桂花怎么腌制成糖桂花 采摘适量桂花，洗去杂质后用淡盐水浸泡半小时左右，将洗净后的桂花滤水控干水分。

5桂花应该怎么腌制

要腌制桂花的话，需要先采摘好新鲜的桂花，然后将桂花里面不好的或者是带梗的花都扔掉，再将它放入清水中清洗干净并放在阴凉的地方晾干。

先把新鲜桂花用盐稍微腌制一下，再放入器皿中，接着按1：1的比例一层桂花一层糖地腌制一个星期。把桂花放到正沸的水中捞一下，马上放到凉好的冷水中。之后，再用干净的纱布将桂花挤出多余的水分。

制作步骤：去梗的桂花用清水洗干净，用筛网捞起淋干。在容器中用热水泡上适量盐水放凉。洗干净的桂花在盐水中过下，也用筛网淋干，可以减少腌制后的涩味。淋干净的桂花终于可以腌制了。

取一只未沾过油的玻璃瓶，将收干水分的桂花放入瓶中。放一层桂花撒一层糖，直到桂花全部装完。最后在上面撒上约3厘米厚的白砂糖，以白砂糖压实封口，盖紧瓶盖。外面再用保鲜膜包裹密封，放在阴凉处，让其自然入味就可以了。

糖桂花腌制方法：方法一 材料：桂花、麦芽糖（或蜂蜜，白糖）。制作方法：将新鲜桂花风干，即成干桂花。

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