麦芽糖稀的制作方法（麦芽糖稀的制作方法视频）

大家好，相信到目前为止很多朋友对于麦芽糖稀的制作方法和麦芽糖稀的制作方法视频不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享麦芽糖稀的制作方法相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1糖稀怎么做

1、糖稀的熬制方法：一：准备好锅灶，常用铜制锅熬制糖稀，如果找不到，用一般的铁锅也可以。另外备好白砂糖、清水、竹签、勺子等以备使用。二：把一个铜锅放在火上，加入适量清水，再放入白砂糖。水与糖的比例是2比1。

2、步骤起锅，开火，然后向锅里面加入适量的清水，如图所示。步骤然后再向锅里面加入适量的白糖，如图所示。步骤然后拿着一个勺子，不停地开始搅拌锅里面的糖水，如图所示。

3、首先将锅调至大火，在锅里倒入白砂糖，边加糖边加水搅拌。糖和水的比例大概2比7左右，用锅铲搅拌糖水融化，大火煮至糖水沸腾。

4、准备好锅灶，常用铜制锅熬制糖稀，备好白砂糖、清水、竹签、勺子等以备使用。把一个铜锅放在火上，加入适量清水，再放入白砂糖.水与糖的比例是2：1。

5、糖稀也有一种称呼称之为麦芽糖，色调是淡黄色的，关键能够 用以甜品的烹制，或是医药学药用价值。　最先提前准备一口锅，锅中放进一点水再加白糖放到火上熬煮。随后直到糖液烧开啦把盖子开启等水蒸汽排出来。

2买回来的麦芽糖怎么变稀

压榨：将布袋置于压榨机(家用小型压榨机即可)，榨出汁液，即为麦芽糖。浓缩：炸出的汁液经过加热熬煮，便可浓缩成一定的浓度，当水分小于18%的时候可在阴凉干燥处保存1年以上。水分小于15%可以在阴凉干燥处保存几年以上。

另起一锅，将细砂糖、水和麦芽糖稀倒入锅里，用小火加热，直到细砂糖溶解，糖浆出现浓密泡沫，继续用小火熬煮，将糖浆煮到115℃左右（用筷子蘸少许糖浆，如果糖浆能扯出细线，就说明熬好了）。

方法一：麦芽糖密封好后放到微波炉里加热。注意铁罐不能放到微波炉里微波，可以考虑玻璃容器、陶瓷器皿等。 方法二：隔水加热，麦芽糖密封后放到水里加热。注意麦芽糖要与水隔开，以免被稀释。

只是化软只要加温，如果化稀需加温加水。不需加油。

“吹糖人”的设备比较简单：一个带架子的长形木柜；放一个半圆形的小火炉；一只盛糖稀的马勺；燃料是木渣最好，可保持炉火不旺不灭，使糖稀处于不稀也不稠的状态，便于吹捏。

麦芽糖的原料：淡奶油、麦芽糖；麦芽糖的调料：糖；麦芽糖的制作方法：淡奶油大火煮沸；煮沸后熄火，加糖搅匀后加麦芽糖搅匀；重新开大火，边搅拌边加热，至呈焦糖色浓稠；煮的时候要特别注意火候，小心煮焦。

3怎样自制麦芽糖

将玉米碎粒和麦芽放入一起，发酵5-6小时，装入布袋密封，榨出汁液就是麦芽糖。

问题一：传统麦芽糖怎样制作 我要有详细的制作过程 培育麦芽。将小麦(或大麦)用水浸泡，装袋出芽后摊盘，每天按时喷洒清水，保持水分和温度，5-7天后，取出捣碎加入米中。浸泡大米。

麦种浸泡一晚上，沥干水分，均匀撒在铺了一层厨房纸巾的沥水盘上，放在阴暗通风处等发芽，期间大概每天喷水2次，保持种子湿润，但沥水盘不积水。大概2至3天发芽，7天左右芽长到2—3厘米长，取下洗净用擀面杖擀碎。

麦芽糖的制作步骤如下：取出小麦芽多淘洗几遍，挑选出未发芽的小麦扔掉，我做的时候温度还比较高，所以长得很快，像现在温度低的话就会慢一些。

麦芽糖的制作大概分为以下几个步骤：先将小麦浸泡后让其发芽到三四厘米长，取其芽切碎待用。然后将糯米洗净后倒进锅焖熟并与切碎的麦芽搅拌均匀，让它发酵3~4小时，直至转化出汁液。

麦芽糖做法如下：将麦粒洗净放入木桶中加水浸泡，24小时后捞出，放入箩筐三四天，将其切碎。将玉米碎粒洗净在水中浸泡4-6小时，捞起沥干，以100度蒸，晾凉至40-50度。

4麦芽糖是如何制作的?

1、将小麦浸泡在水中，让它发芽至3至4厘米。切碎麦芽。糯米煮好后，与麦芽混合。把拌好的糯米发酵4个小时，不用着急。过滤掉糯米转化的汁液，用大火煮至粘稠。麦芽糖凝固后会变成琥珀色的糖块。

2、问题一：传统麦芽糖怎样制作 我要有详细的制作过程 培育麦芽。将小麦(或大麦)用水浸泡，装袋出芽后摊盘，每天按时喷洒清水，保持水分和温度，5-7天后，取出捣碎加入米中。浸泡大米。

3、你好！麦芽糖用纯糯米熬制，纯度更高、效用更佳。相比用大米熬制，使用纯糯米搭配优质麦芽，经过泡洗、磨米、麦芽发酵与熬煮等十几道工序熬制而成的麦芽糖，其品质是可以入药的。

4、麦芽糖做法如下：将麦粒洗净放入木桶中加水浸泡，24小时后捞出，放入箩筐三四天，将其切碎。将玉米碎粒洗净在水中浸泡4-6小时，捞起沥干，以100度蒸，晾凉至40-50度。

5麦芽糖稀的做法

摸锅底还有一点温倒入玻璃瓶里，用筷子搅出些麦芽糖稀，在筷子上不停的绞与反复的拉，麦芽糖稀就被拉的很白，这样白色的糖稀就做好了。

材料：面粉200克，鸡蛋3个，无铝泡打粉5克，炒熟的白芝麻30克，玉米淀粉、花生油、细砂糖、麦芽糖稀各适量。做法：将面粉、玉米淀粉混合过筛，加入鸡蛋打散，搅拌均匀后揉搓成面团。

榨取：将布袋子放置脱水设备或土制果汁机上，榨成液汁，即是麦芽糖浆。萃取：炸成的液汁历经加温熬煮，便可萃取成一定的浓度值，当水份低于18%的情况下可在荫凉干躁处储存1年以上。

将小麦浸泡在水中，让它发芽至3至4厘米。切碎麦芽。糯米煮好后，与麦芽混合。把拌好的糯米发酵4个小时，不用着急。过滤掉糯米转化的汁液，用大火煮至粘稠。麦芽糖凝固后会变成琥珀色的糖块。

首先，先把锅里放水，烧热然后把麦芽糖放进去。其次，开始的时候最好是搅动一下，防止粘锅。最后，化开的麦芽糖水就变稀了。

6麦芽糖制作怎么做

蒸煮。将玉米碎粒或糯米洗净，在水中浸泡4小时—6小时，待吸水膨胀后，捞起沥干，置于大饭锅或蒸笼内，以100℃蒸至玉米碎粒或糯米无硬心时，取出铺摊于竹席上，晾凉至40℃—50℃。发酵。

问题一：传统麦芽糖怎样制作 我要有详细的制作过程 培育麦芽。将小麦(或大麦)用水浸泡，装袋出芽后摊盘，每天按时喷洒清水，保持水分和温度，5-7天后，取出捣碎加入米中。浸泡大米。

麦芽糖做法如下：将麦粒洗净放入木桶中加水浸泡，24小时后捞出，放入箩筐三四天，将其切碎。将玉米碎粒洗净在水中浸泡4-6小时，捞起沥干，以100度蒸，晾凉至40-50度。

制作方法 生麦芽、将大麦清洗干净，放在箩筐内置于阴暗处盖上稻草，每天喷洒一至两次冷水，温度正常保持在5～10℃。麦芽长至2厘米时，将麦子翻动一次，经15～20天，麦芽很快连接成为麦芽饼。

在糯米的选择上最好选择成分比较好的，然后将选好的糯米蒸熟，蒸透，等待之后备用。糯米最好选择比较有粘性的，这样方便之后麦芽糖的制作。

麦芽糖的制作过程如下：材料/工具：小麦180克、糯米1斤半（750克）、玉米渣、容器、筛子、清水、喷壶、蒸笼、笼布、破壁料理机、筷子、电饭锅、纱布袋、炒锅、铲子、勺子、刀、案板、糯米粉。

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