青蟹怎么做好吃又简单（青蟹怎么做好吃又简单方便）

大家好，今天来为大家解答关于青蟹怎么做好吃又简单这个问题的知识，还有对于青蟹怎么做好吃又简单方便也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

1青蟹怎么做好吃又简单

青螃蟹做法一，家常炒青螃蟹 材料 主料：青螃蟹 配料：葱，姜，料酒，醋，糖，生抽，盐，高汤 做法 螃蟹洗净，上锅蒸5分钟，取出。把螃蟹壳打开，去肺和腮，从中间把螃蟹劈成两半。

用竹签将青蟹在脐尖处刺死，剥开蟹壳，除去沙囊和蟹鳃，治净。治净的青蟹放入盘内，加入葱段、姜片、大蒜、料酒。将放青蟹的盘放入蒸锅内蒸熟取出，除去葱段、姜片、大蒜不用。

青蟹洗净切对开备用。锅内放入适量的食油开中火。锅热后放入姜片、蒜片爆香，再放入青蟹（切开面朝下）煎香。然后加入适量的黄酒、酱油、水焖烧。菜熟后加入适量的味精、胡椒粉及葱花即可。

2清蟹怎么吃

清蒸青蟹：青蟹最经典的做法，无非就是清蒸了，清蒸的做法可以保留了青蟹的原汁原味，肉质鲜美，而色泽金黄诱人。首先用刷子将青蟹洗干净，然后在蒸锅内放入热水，大火烧开，再将青蟹肚子朝上放入锅内，清蒸15分钟即可出炉。

食材：青蟹1~2只、盐、酱油、料酒、醋少许、生姜、蒜头少许。准备青蟹，将其带回放入水中，让其吐泡一小会，然后刷干净。

青蟹的做法清蒸青蟹 原料：青蟹、姜、镇江陈醋 做法：用筷子从青蟹的双眼刺入破坏中枢神经使其螯足放松；用牙刷仔细刷洗干净；蒸锅里把水烧开。

青蟹要先处理一下，用筷子插进青蟹的眼睛里，把它弄晕，再把绳子解掉，避免被钳子夹到手，解掉绳子的青蟹要仔细刷洗干净。锅中加入适量的清水，加入姜片和料酒，这两样食材有很好的去腥提鲜的功能，不能省略。

3青蟹怎么做

1、食材：青蟹1~2只、盐、酱油、料酒、醋少许、生姜、蒜头少许。准备青蟹，将其带回放入水中，让其吐泡一小会，然后刷干净。

2、处理青蟹，大前脚用刀背敲破，蟹身切成四块，盖完整保留。姜切片，蒜剥皮，葱切段。青蟹放置在碗中，加入姜、蒜和葱白段。加入半瓶绍兴黄酒，味精、白糖和猪油。隔水蒸15分钟。完成。

3、步骤：食材：青蟹、姜末。在姜末中，加适量的生抽。加适量的白醋。加适量的白糖。调匀成蘸汁。将青蟹用刀戳一下、解去绳子。清洗干净。随后，将清洗好的青蟹放入蒸锅中。

4、清蒸青蟹的做法如下：主料：500g青蟹。配料：适量葱、适量姜、适量料酒。用筷子扎在大青蟹两眼旁边，过五分钟左右青蟹基本出于昏迷状态，在解开绳子，用牙刷把青蟹清洗干净。蒸锅里加清水，少许料酒，生姜片，烧开。

5、青蟹要先处理一下，用筷子插进青蟹的眼睛里，把它弄晕，再把绳子解掉，避免被钳子夹到手，解掉绳子的青蟹要仔细刷洗干净。锅中加入适量的清水，加入姜片和料酒，这两样食材有很好的去腥提鲜的功能，不能省略。

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