牛蒡的功效作用及食用方法（牛蒡的功效与作用和禁忌）

大家好，相信到目前为止很多朋友对于牛蒡的功效作用及食用方法和牛蒡的功效与作用和禁忌不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享牛蒡的功效作用及食用方法相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1牛蒡的食用方法

可以直接泡水喝，也可以做成牛蒡子猪肚汤、牛蒡子海带羹、牛蒡子蔬菜汤、牛蒡子沙拉等食物。牛蒡子有疏散风热、清热解毒、宣肺利咽的效果，泡水喝多用于治疗风热感冒、肺热咳嗽、便秘、痈毒、风疹瘙痒等病症。

生食牛蒡根：生吃牛蒡根是最常见也是最简单的方法。

牛蒡牛肉汤 牛肉500克，牛蒡50克(干)，生姜少许。做法：牛肉洗净切块，生姜切片，与其他配料放入瓦煲内，煮沸后文火煲2～3小时，调味后即可食用。功效：补中益气、滋养脾胃、强身健骨。

牛蒡的食用方法：（1）牛蒡莲藕龙骨汤 首先将龙骨洗干净，放入冷水中将火开大，锅开后两三分钟就可以关火了。此时先烧半锅的热水，把排骨放入热水里接着炖上。将藕洗干净切成大块入。

2牛蒡的功效与作用禁忌。如何正确健康的食用牛蒡?

按照中医理论，痤疮和青春痘等症状均与毒大、火大有关，而牛蒡根有疏风清热、解毒消肿的作用，经常饮用牛蒡茶有助于改善美容。

牛蒡的功效作用 防癌抗癌 牛蒡能促进体内细胞增殖，能强化和增强白血球、血小板，是T细胞以几倍的速度增长，能提高机体的免疫能力，预防癌症，降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。

牛蒡具有疏风散热、解毒消肿、利咽的功效，用于风热感冒、咳嗽、咽喉肿痛、便秘、风火上扰之头晕、耳鸣耳聋、目昏，外用治头面风毒赤肿、热毒牙痛、齿龈肿痛、痈疸恶疮。牛蒡可增强人体内最硬的蛋白质骨胶原提升体内细胞活力。

牛蒡一般具有疏风清热、宣肺利咽、祛疹解毒、润肠通便等作用。牛蒡还具有增强免疫功能、抗肾病、抗甲型流感等作用，牛蒡的禁忌是对牛蒡过敏的人禁止食用，气虚便溏者慎用，孕妇慎用。牛蒡为菊科植物牛蒡的成熟果实。

3牛蒡的有关保健吃法介绍

1、功效：服用牛蒡猪肚汤可以补脾益气，养护肠胃，对于脾虚、肠胃功能薄弱的人群非常适合服用。牛蒡蔬菜汤 主料：准备二十克干牛蒡或一百五十克鲜牛蒡，半斤白萝卜(连叶)，半斤胡萝卜，五个香菇，两个蜜枣，生姜少许，少量的盐。

2、功效：服用牛蒡蔬菜汤可以润肠通便、降脂减肥、美容养颜、延缓衰老。牛蒡牛肉汤 主料：准备一斤牛肉，五十克牛蒡(干)，生姜少许。

3、先把枸杞用清水泡发，洗净备用。牛蒡去皮后，快速放入醋水中浸泡，避免氧化变黑。竹荪入温水浸泡，中途换几次水，待泡发后，切去头部网状物质与根部。

4、可以直接泡水喝，也可以做成牛蒡子猪肚汤、牛蒡子海带羹、牛蒡子蔬菜汤、牛蒡子沙拉等食物。牛蒡子有疏散风热、清热解毒、宣肺利咽的效果，泡水喝多用于治疗风热感冒、肺热咳嗽、便秘、痈毒、风疹瘙痒等病症。

4牛蒡怎么煲汤?有什么作用?

1、牛蒡鸡汤二：鸡1斤左右、干牛蒡50克、枸杞2钱、生姜少许。鸡洗净后与其他配料放入瓦煲内煮沸后温火煲2～3小时调味后即可食用。此汤养胃和气、理中去湿、利于产后、病后体虚复原。

2、牛蒡排骨汤养生又有益，可适当定期多喝的汤水。牛蒡汤的功效作用：牛蒡具有可促进生长，抑制肿瘤，抵抗菌类和真菌的植物，其胡萝卜素含量达胡萝卜的 110 倍，蔬菜中排第二。

3、功效：补肾益气、强身健体、调解内分泌、补阴虚。　牛蒡鸡汤 材料：鸡半只（1斤左右）、牛蒡（干）50克、枸杞2钱、生姜少许做法：鸡洗净后与其他配料放入瓦煲内煮沸后温火煲2-3小时调味后即可食用。

4、牛蒡鸡汤为大补之汤，可起到通便排毒、降压降脂的效用。

5、牛蒡和白萝卜一起炖具有加强免疫力，扩张血管，促进胃肠爬动的功效。

6、牛蒡煲汤的做法有很多，常见的有牛蒡山药排骨汤、牛蒡莲子鸡汤、牛蒡莲藕龙骨汤等等。做法为：牛蒡山药排骨汤 食材：排骨400g，牛蒡1根，铁棍山药1根，枸杞10g，盐少许 做法步骤：排骨用水冲洗干净，剁成小块。

5牛蒡的功效与作用及食用方法

1、牛蒡的功效与常见吃法牛蒡的功效与作用牛蒡的功效牛蒡的功效有很多，排毒是它最重要的功效之一，它可以加快人体大肠运动，加快大便排出，也能清理人体内的胆固醇和多种毒素，对人类的中风和癌症有很好的预防功效。

2、作用：可以增强人体的免疫力，提高体内细胞活力。清除血液的垃圾，具有美容养颜的效果。可以防止人体细胞发生不良反应，防止癌细胞产生。可以有效地消除色斑，黑褐斑，使肌肤光滑。吃法：牛蒡牛肉汤，牛蒡炒肉丝。

3、牛蒡的功效与作用：疏散风热，宜肺透疹、散结解毒。食用方法：炒食、煮食、生食或加工成饮料。

4、消肿止痛：牛蒡根还能够达到消肿止痛的效果，主要可用于改善风湿病痛所引起的关节疼痛或者是关节肿胀，同时还可用于改善咽喉疼痛。

5、牛蒡汤的功效作用：牛蒡具有可促进生长，抑制肿瘤，抵抗菌类和真菌的植物，其胡萝卜素含量达胡萝卜的 110 倍，蔬菜中排第二。在根类植物中，其蛋白质和钙及植物纤维含量最多。

6、下面我整理的牛蒡的功效与作用与食用方法，一起看看吧。 牛蒡的功效 可增强人体内最硬的蛋白质“骨胶原”提升体内细胞活力。

6盘点牛蒡的做法与功效

做法：把备好的食材洗净后放入锅中，加一斤水，用大火煮沸后，改用微火慢炖一个小时左右即可食用。功效：服用牛蒡蔬菜汤可以润肠通便、降脂减肥，对于出现便秘、高血脂的病症有良好的改善效果，并能够起到美容养颜的作用。

功效：补肾益气、强身健体、调解内分泌、补阴虚。牛蒡牛肉汤 牛肉500克，牛蒡50克(干)，生姜少许。做法：牛肉洗净切块，生姜切片，与其他配料放入瓦煲内，煮沸后文火煲2～3小时，调味后即可食用。

功效：牛蒡猪肚汤营养滋补，可以补脾益气，对于糖尿病有很好的改善效果。牛蒡海带羹 材料：准备一百克牛蒡，三十克海带，十五克草决明。

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