金针菇细菌性褐斑病的防治方法（金针菇细菌性褐斑病的防治方法有哪些）

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1本文目录：

• 1、金针菇原基渐变褐色死亡，是什么原因造成的？
• 2、工厂化黄色金针菇霉斑病怎样防治
• 3、金针菇锈斑病是金针菇的主要病害，怎么预防金针菇锈斑病？
• 4、金针菇黑头病有何症状？用什么药能够防治呢？
• 5、何谓金针菇细菌性斑点病？怎样防治？
• 6、金针菇褐腐病影响品质，怎么防治金针菇褐腐病？

2金针菇原基渐变褐色死亡，是什么原因造成的？

软腐病简介金针菇软腐病又称棉花霉变腐烂等。植物疫病是日本金针菇栽培中常见的真菌病害，多发生在栽培中后期菇类的2-3茬，尤其是袋栽或床栽。其病原体为异叶分枝杆菌，属于半知真菌。它的菌丝是白色的，有隔膜和分枝。分生孢子梗是直立的，分离的，并重复旋转分枝。造孢细胞几乎呈圆柱形，基部宽，末端渐尖，顶端钝。分生孢子为椭圆形，双孢子，少数为单孢子。培养15天后可产生链状厚壁孢子，部分厚壁孢子基部可分叉，基部有透明的短或长茎。

疾病症状感染初期，菌袋或菌床中的培养物表面出现白色菌丝，在温度和湿度适宜时迅速扩张。很快，白色絮状菌丝体就能覆盖整个培养物表面，即病原菌的菌丝体、分生孢子梗和分生孢子。幼菇芽被病菌包围感染后，不能继续生长，死于浅褐色，而生长中的子实体使菌柄基部腐烂成浅褐色水渍，病菌的棉状气生菌丝可向上延伸至菌帽。菌柄基部腐烂后，患病子实体脱落，长满白色菌丝，完全失去经济价值。如果不及时处理，子实体就无法再形成，培养料就会在湿腐中变质。

黑斑病是由假单胞菌引起的细菌性疾病。发病后，金针菇菌盖出现椭圆形褐色或深褐色斑点，最初为针尖状，直径扩大2-4 mm，边缘规则，有时菌盖开裂。防治方法：关键是控制合适的温度和湿度。在菇房洒水时，不要直接在金针菇子实体上洒水，避免用冷水喷洒。菇房内湿度长时间不超过90%，视天气变化，晴天洒水要轻、勤、细；雨天少洒水或不洒水。洒水后，先加强通风，然后用塑料薄膜覆盖。结果期间，室内温度应调节在17摄氏度以下。

发病后应及时将发病的蘑菇剔除，喷洒农用链霉素100-200单位/毫升或漂白粉600倍。2.锈斑：是由假单胞菌引起的疾病。主要是浸染金针菇帽，初期为针状，后来扩大到芝麻大小。虽然边缘不规则，但病斑可以相互结合，形成不规则的大锈点。防治方法：防止锈斑，蘑菇房洒水时不要直接在子实体上洒水，洒水后及时通风，长期保持室内空气相对湿度不超过95%。菌袋表面覆盖塑料薄膜时，要等到子实体干透。在发病初期应防止病菌扩散到健康的子实体上每毫升喷洒800倍50%多菌灵溶液或100-200单位农用链霉素。

3工厂化黄色金针菇霉斑病怎样防治

老实说，LZ也太小气了！好歹也给点分撒！难怪没人要回答：

金针菇工厂化袋栽几种常见病虫害的预防

工厂化袋栽金针菇因在相对封闭的库房内进行周年化连续生产，为木霉、细菌性褐斑病及螨虫的大规模发生提供了非常有力的条件，一旦发生就会给生产造成巨大损失，因此研究其发生规律及防治方法对金针菇工厂化生产具有重大的意义。

1木霉

1.1菌源分布与为害症状，木霉是一类普遍存在的真菌，常见于土壤中，是土壤微生物的重要群落，从植物根围、叶围、种子及球茎表面，植物残体及腐朽木材上都可以分离到。袋栽金针菇工厂里的木霉孢子主要分布在培养室和走道的地面及空气中，极易感染菌袋。孢子在金针菇菌袋上经2~3天萌发成菌丝，发菌速度快于金针菇。木霉菌丝初期呈稀疏白色，后期在培养基表面或破裂处显绿色、蓝绿色，与金针菇菌丝争夺营养和空间，抑制金针菇菌丝生长，严重时，可长满整个料面，使金针菇菌丝无法生长。

1.2发生节点与预防措施

（1）玉米芯。全国范围内的工厂化袋栽金针菇多以玉米芯为主要培养料。玉米芯质地较硬，各家玉米芯供应商粉碎的玉米芯颗粒大小各不相同，颗粒大的玉米芯难以预湿透彻。而预湿不透彻，灭菌过程中蒸汽就无法完全穿透干物质。发菌时，木霉孢子就会从未预湿透的玉米芯颗粒上萌发，3~10天后便能在培养料表面形成绿色褐斑。由于玉米芯用量很大，稍不注意就被大量污染。预防措施是在拌料前一天傍晚预湿玉米芯，第二天早上使用。这种处理方法在冬、春、秋季效果很好，但是在夏天由于气温很高，玉米芯很容易发热、发酸，所以必须在夜里气温较低的时候预湿。预湿时添加2%石灰。

（2）菌种与接种。菌种是整个工厂化袋栽金针菇企业的生命线，菌种的好坏直接影响到生产的成败。一袋菌种污染就是几十袋栽培袋的污染，且污染室内环境。菌种制作过程中操作本身并不难，难的是如何监督制种人员及时认真地查种、挑种。 接种室的空气及接种操作不管是用气雾消毒还是空气净化器，都是保证空气里的霉菌指数符合无菌操作要求，最好的预防措施是用培养皿定期测定，发现问题及时解决。

（3）棉花塞。棉花塞在重复利用过程中，不断有湿热的空气通过，这些空气都是带有少量营养的，如果不及时晒干，“水+营养”就给木霉创造了一个生存的环境，木霉孢子会沿着湿棉花塞生长，直至进入到栽培袋内。每个栽培袋都需要棉花塞，如果不注意，其危害程度可想而知。江苏盐城有一家企业曾出现栽培袋污染率高达80%，经笔者指导帮助才得以解决。所以在生产过程中，晒干棉花塞并保证棉花塞重复利用次数不超过5次是生产中非常重要的一个环节。

（4）栽培袋破裂。木霉孢子很容易从破裂处侵入萌发，要减少破袋首先要选择好栽培袋，一般情况下栽培袋的厚度在0.04~0.05毫米（4~5丝），要选择质量稳定有资质的栽培袋供应厂家。木屑过筛也是防止破袋的重要环节。除此之外，做好培养室的卫生也十分重要，卫生条件好的培养室即使有破袋，也不会受感染。

2细菌性褐斑病

2.1菌源分布与为害症状 俗称金针菇黑头病，病斑褐色，病原为假单胞杆菌。细菌性褐斑病的病原存在于空气、培养料或与子实体接触的材料中。病斑可发生在菌盖和菌柄上，但多数发生在菌盖上。条件适宜病斑迅速发展连成一片，严重时，使整个菌柄变黑褐色，质软，不能直立，有粘液，最后整朵变黑褐色，有轻微的臭味，以至腐烂，对生产影响很大。发病的子实体包装后极不耐储存，在2~4℃低温情况下也会在1~2天内开始发黄发臭。

（1）灭菌。灭菌锅的型号、容积、放置数量不同，灭菌效果有差异。为设置适宜灭菌程序就不能彻底杀灭培养料中所有的微生物。除了要注意设计好正常的灭菌程序外，还须根据季节的变化作出适当的调整。在夏季，环境气温高，料容易发酸，加速微生物增殖，产生大量的代谢产物。代谢产物对金针菇菌丝具有很强的抑制作用，影响蔓延速度。冬、春季气温低，细菌增殖缓慢，基本上不需要依靠添加石灰来减缓培养基酸化。灭菌过程中的排气可使酸化的代谢产物逐出；如果预热时间不够，就容易使代谢产物留在袋内。因此，控制灭菌前微生物自繁数量是夏季生产的重点。

（2）冷却。冷却过程中，冷却室内空气会回流到袋内以维持内外压力平衡，这种回流倒吸过程也容易将细菌带入袋内，压力差越大细菌进去的概率就越大。解决的办法是对冷却室的空气经常进行消毒，并尽量减少空气的流动。

（3）套袋。细菌性褐斑病由套袋引起的几率很大，套袋不干净，细菌就会在与套袋接触的区域繁殖并形成褐斑。所以在生产过程中最好使用新袋套袋；如果使用旧袋，则必须用2%的漂白粉清洗并晒干。笔者在金针菇袋栽企业帮忙解决的褐斑病问题中发现大部分都是套袋引起的。 （4）出菇房卫生。细菌性褐斑病一般在金针菇生长幼菇期，中菇期和采收期发生。出菇房相对密闭，且湿度大，适宜细菌生长。空间长时间不通风换气，细菌增殖超过子实体能够承受的范围就很容易爆发大面积的褐斑病。定期空库，彻底用药物消毒室解决此问题的好方法。

3螨虫

3.1虫源分布与为害症状 金针菇上的螨虫主要是粉螨。粉螨属小型节肢动物，是一大类主要以植物或动物的有机残屑为食的植食、菌食和腐食性螨类，是房舍和储藏物螨类中的重要群落，其种类繁多，分布广泛，多孳生于诸粮、干果等贮藏物中。金针菇上的螨虫多孳生在棉籽壳、玉米芯、麸皮这些原材料上，厂区周围草丛、木屑堆场也大量存在。通过人为走动带到菌种室和培养室。在菌袋上群集生活，主食菌丝，制种、发菌时均可受害，引起培养料菌丝衰退，造成接种后不发菌或发菌后出现“退菌”现象，导致培养料变黑腐烂；霉菌孢子也会被带进栽培袋内造成交叉感染。大量发生时，菌袋犹如撒上了一层土黄色粉末，几天内就能食尽栽培袋上的全部菌丝。螨虫如在早期未能及时发现和有效控制，足以导致生产上的毁灭性损失。

3.2发生节点与预防措施 螨虫在棉籽壳、麸皮、厂区周围草丛和木屑堆场上大量存在，控制螨虫使之不向菌种室和培养室传播，是每个金针菇袋栽企业必须做好的工作。具体做法：在原材料仓库和厂房冷库四周设置防螨水沟，因为螨虫很难越过水沟；时刻注意保持厂区卫生，厂区内的培养料和菇体要清扫干净，培养室和出菇室门口要有缓冲区；培养室通风口需封装防虫网，培养室门内外经常撒石灰，以防螨虫进入，要严格控制人员进出频率，保持菌种室卫生，阻止螨虫二次传播；菌种带螨是引起螨虫大爆发的重要原因，必须重视预防。 发现螨虫的房间应尽早隔离，并及时用杀螨剂处理，用加热的方法把库房温度加热到50℃，是一项彻底杀灭措施，力求采用。

4金针菇锈斑病是金针菇的主要病害，怎么预防金针菇锈斑病？

金针菇是我们在饭桌上经常会见到的食材，不同的烹饪方式激发了金针菇不同的味道出来，而有大部分的人都是喜爱吃金针菇的，对于金针菇的养殖虽然比较容易，但在培养的过程中一旦金针菇感染上了锈斑病就难以解决了，有可能会导致大面积的感染到锈斑病，这样就会使得金针菇因此有了病毒感染传播的效应，从而让整个培养皿内的金针菇都会死亡，这样的情况使得我们的劳动成果全部覆灭，大家都不希望看到这样的场景，因此也要做好提前预防金针菇会感染到锈斑病的可能性。

其实金针菇会感染锈斑病是在培育过程中危害比较严重的病菌，发生的情况是较为普遍性的，锈斑病一般会发生在金针菇的菌盖上，在病毒感染的初期表现是会出现针头状的锈色斑点，看起来就像是有脏东西依附在菌盖上，让我们难以注意到情况，在病菌逐渐开始扩大以后，病斑会逐渐的开始产生相互链接的可能性，形成大面积的大锈斑产生，这个时候已经是感染的十分严重了

对于锈斑病首先的防治方式就是注意培育金针菇房内的环境卫生问题，一旦环境中卫生不达标，就有可能会让病菌在养育的时候发生病变，从而感染到全部的金针菇；其次就是尽量控制金针菇培育环境的水量，过于潮湿的环境也是滋生病菌的温床，时刻控制好水量的产生，也可以避免因为水分过多而发生的病害问题；最后就是在发病的初期，我们可以使用药物治疗的方式，用50％的多菌灵800倍液进行喷洒在金针菇上，可以有效的抑制了锈斑病的传播，也能够使得病菌得到瓦解，让金针菇不会轻易感染到病毒。

5金针菇黑头病有何症状？用什么药能够防治呢？

该病害发病的内因是品种的不抗病性，外因是高温、高湿或喷洒不干净的水把细菌带到子实体上，如菌盖表面长时间有水滴或湿度过大极有利于该病害的发生，菇房必须建成南北长条形，这样有利于通风透气。同时要注意菇房周围的环境卫生，不要把出口处建在靠近堆肥舍和畜舍的地方。要远离酿造酒曲厂，否则容易感染杂菌。

过熟的金针菇抗病力差，故一旦成熟就应采收。对一瓶或一袋的菇应1次摘光，不留小菇，并清除袋内的菇屑、残茬，然后结合补水适当喷石灰水，以提高培养料的酸碱度，金针菇出菇期控制出菇室温度在15℃以下，避开高温、高湿季节出菇，高温时加强通风散热，平菇出菇期温度不要超过18℃，如果气温突然升高，要采取降温措施，如开窗、揭膜。避免空气湿度过干或过湿，否则就容易产生茸毛；另外，在幼菇期容易出现二氧化碳浓度过高、氧气不足，因此应增加袋内含氧量。

菇房彻底清洗、消毒，适当降低湿度，适当加大菇房内循环，在每年金针菇黑根病到来时针对性的采取这几点措施，能够有效降低金针菇黑根病发病率，一旦发生金针菇黑斑病，要及时清理病变子实体，减少二次传染，清库后要对菇房进行彻底清理和消毒。菇房洒水时不要直接洒向籽实体，防止料面出现积水。洒水后要及时通风，室内空气相对湿度不要长时间超过95%，菌袋表面覆盖塑料薄膜要待籽实体水分蒸发后再盖。

金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病;食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质。经常食用金针菇，可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡。

6何谓金针菇细菌性斑点病？怎样防治？

金针菇细菌性斑点病的病原菌为荧光假单胞杆菌，发病后，常在菇盖上产生褐、黑色的斑点，有的还会导致子实体畸形。由于在菇盖上产生褐、黑色的斑点，菇农称之为“花菇病”，严重影响商品价值。该病主要从第二潮菇开始发生，危害严重时，第二潮以后的金针菇几乎失去商品价值。

防治方法：适时用浓度为0.13%～0.2%的“霉斑净”喷洒，可以防治金针菇细菌性斑点病。浙江省农科院园艺研究所、杭州食品添加剂有限公司联合开发的“霉斑净”的主要成分为二氧化氯。ClO2释放的新生态原子氧具有强烈的氧化功能，对细菌、芽孢、真菌、病毒等产生杀灭作用，其杀菌能力是氯气的2.5倍。

“霉斑净”使用方法：

（1）原液配制与活化在1只500毫升清洁的矿泉水瓶中加入60毫升温水（24～40℃），加入“霉斑净”粉剂10克，密封静置（活化反应）30分钟左右，水温低时应延长静置时间至瓶内粉状物完全溶解为止。然后加入440毫升自来水，配制成500毫升消毒原液。消毒原液可以在室温下放置10～15天。（2）喷雾剂量与方法将上述原液稀释10～15倍，配制成为5～7.5千克消毒液，浓度为0.13%～0.2%。一般每潮菇防治2次。第1次在金针菇菌袋开袋时或者搔菌后喷雾，第2次在金针菇子实体长至2～3厘米大小时喷雾。适宜喷雾量为每支（10克）消毒粉配制的消毒液喷雾防治1000袋左右。（3）注意事项霉斑净粉剂在24～40℃温水中静置活化后才具有杀菌作用。因此，只有在静置活化后才能稀释使用。霉斑净消毒液的喷施按照金针菇的水分管理的有关要求进行（蔡为明等，2007）。

7金针菇褐腐病影响品质，怎么防治金针菇褐腐病？

低温菌柄变黑，菌柄高温时白色。金针菇的培养料含水量高、菌袋内积水、菌袋通风透气不良极易产生基腐病。发病时金针菇菌柄基部变黑褐色并逐渐腐烂，俗称“烂菇条”。不知道你说的是干的还是湿的，如果是湿的话发黑，肯定是不能吃了，直接扔厨余垃圾吧。

褐腐病又名湿泡病、有害疣孢霉病，病原菌为有害疣孢霉。褐腐病发病症状：一种是发菌期间病菌侵入后，菇床表面形成一堆堆白色绒状物，颜色由白色渐变为黄褐色，在农作物种植的过程中难免会发生一些病害，有效的防治这些病害是提高农作物产量，保证农作物品质的关键，在农作物的众多病害中褐腐病是比较常见的病症，同时也让农民比较头疼。

吃火锅的时候许多人必不可少的食材就是金针菇吧，那么怎么在家轻松养殖呢？还不要花钱出去买，健康还卫生。特别是因氨基酸含量别的菇类无法比拟，被称为“益智菇”。它分布广泛，我国南北方均有生长，种植普遍，并随着种植的普及，价格越来越亲民，深受大众的喜爱。

金针菇营养极丰富，所含18种氨基酸，其中人体所需8种总量高于一般菇类，能促进儿童健康和智力发育的赖氨酸和精氨酸含量特别丰富，在国外称为增智菇。屑36%，棉籽壳36%，麸皮20%，玉米粉5%，碳酸钙1.6%，糖1%，磷酸二氢钾0.2%，硫酸镁20%，水适量首先我们肯定就是准备好金针菇了，毕竟我们也不能凭空产生出来不是，金针菇我们大家去市场或者超市买就可以了，买多少看家里面需求。金针菇大多数属低温型品种、菌丝生长适温18一20℃、菇菌形成适温在10一13℃、子实体生长适温6一8℃、一般适宜在10月份至明年3月上旬栽培出菇。

好了，关于金针菇细菌性褐斑病的防治方法和金针菇细菌性褐斑病的防治方法有哪些的分享到此就结束了，不知道大家通过这篇文章了解的如何了？如果你还想了解更多这方面的信息，没有问题，记得收藏关注本站。