太湖蟹（太湖蟹和阳澄湖大闸蟹区别）

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1湖州特产有哪些可以带回家

1、湖州特产一：安吉白茶安吉白茶是浙江湖州的传统特色名茶，有着悠久的历史，早在宋代徽宗年间赵佶著《大观茶论》中就有安吉白茶的记载。安吉地理环境优越，光照充足、气候温和、雨量充沛、四季分明，适宜农作物的生长。

2、双渎雪藕 湖州种藕历史悠久，早在唐代就开始种植。主要产地在市郊道场、龙溪、弁南、白雀等乡，尤以道场双渎最佳。湖藕皮呈玉色，脆嫩多汁，清香鲜甜，是藕中佳品，故又叫雪藕。银鱼 银鱼是太湖著名特产。

3、湖州特产一：玫瑰酥糖玫瑰酥糖是浙江湖州的地方传统名点，有着悠久的历史。选用优质的玫瑰花，白砂糖为主要原料，然后采用传统的制作工艺制作而成，所制作出来的玫瑰酥糖色泽乳白，嵌以粉色玫瑰酥心，香味醇郁，甜而不腻。

4、湖州特产一：安吉白茶安吉白茶是浙江湖州的一种传统特色名茶。它有着悠久的历史。早在宋代惠宗时期，赵霁就有安吉白茶的记载。安吉地理环境优越，日照充足，气候温和，雨量充沛，四季分明，适宜农作物生长。

2南浔古镇在哪有什么景点美食介绍

一是南浔旅游景点富集区，故居、刘氏天梯等景点分布于此。第二个是由小连庄、嘉业堂图书馆等景点组成的中心景区。第三个街区是东北街区，以东街、张静江故居和白家楼为主。

以下是一些南浔古镇有名的美食和好玩的景点：美食：浔蹄：浔蹄是南浔古镇著名的特色传奇菜，以传统古法烧制而成的大蹄色泽红润、口感软糯、味道咸鲜、香而不腻。

小莲庄小莲庄是晚清南浔“四象”之首刘镛的私家花园，始建于1885年，后经四十年的经营，由其孙刘承干于1924年全面建成，为全国重点文物保护单位。

绣花锦菜：绣花锦菜是南浔古镇特有的当地小菜，做法十分讲究，花样繁多。绣花锦菜口感鲜美、嫩滑，是南浔古镇的一道代表性美食。

3太湖蟹上市时间太湖蟹价格表

太湖蟹产量太湖大闸蟹(公蟹4两，母蟹3两)起价140-150元/斤。2008年价格会更便宜。2002年一只母蟹要卖25元，今年18年一只蟹要卖20元。太湖蟹多少钱一斤阳澄湖的大闸蟹是金黄色的，仔细看爪子很像太湖蟹的爪子。

为了迎合市场的需要，阳澄湖大闸蟹、太湖大闸蟹等一般在9月中下旬开始上市，上市规格特级雄蟹≥200克，雌蟹≥150克；一级雄蟹≥150克，雌蟹≥125克；二级雄蟹≥125克，雌蟹≥100克。

“家常级”太湖蟹，2两到5两母蟹，价格是55元一斤，三两到四两的公蟹，45元一斤，平均算下来，单只的价格在15到18元之间。稍微高一点层次的，5两到3两的母蟹，以及4两到5两的公蟹，价格都在75元一斤左右。

太湖水产资源丰富，这为地处太湖之滨的苏州提供了丰厚的美食资源，盛产的银鱼、梅鲚和白虾并称为“太湖三宝”，驰誉中外。

吴中区横泾街道养殖户吴根土告诉记者，去年至今的这一轮太湖蟹价格走势是历史上从来没有的。2004年9月下旬，太湖蟹开始入市，“规格蟹”收购价220元／公斤，与上年基本持平。

4太湖蟹的人工养殖历史

1、7年，蟹苗人工繁育场已初具规模，全国有46家育苗场，年繁育蟹苗2000余千克。20世纪90年代以来，随着人民生活水平的逐步提升，我国河蟹养殖产业的发展很快。

2、”隋炀帝以蟹为食品第一。《清异录》记载：“炀帝幸江都，吴中贡糟蟹、糖蟹。每进御，则上旋洁拭壳面，以金镂龙凤花云贴其上。

3、农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状。

5太湖蟹的做法

太湖蟹怎么烧：红烧太湖蟹的做法：原料：螃蟹三个，盐、味精、白糖，酱油、黄酒适量，葱、姜、食用油少量。将每个螃蟹对切一分为二，去掉它的胃(土话叫做当，可明明那是它的胃么，不知这叫法哪来的)，备用。

主料：太湖大闸蟹8只，约2斤。材料：姜片8片，紫苏叶8片 调汁：醋＋糖＋姜丝 做法：锅里加水烧开。大闸蟹肚子朝上，底部垫一片姜片，肚子上放一片紫苏叶。将摆好的大闸蟹放锅里大火蒸15分钟即可。

习俗以及赏菊、吃蟹、喝黄酒的饮食文化。太湖蟹传统吃法有清蒸、水煮、面拖、酒醉、腌制等，取出蟹肉后，还可制成蟹肉狮子头、孔雀虾蟹、蟹油水晶球、炒蟹粉、蟹粉小笼包等名菜、名点。俗话说：“蟹味上桌百味淡”。

将螃蟹放在水中，先让把它泡在清水里半小时（主要是让它将身体的杂物排出），然后再用毛刷来把螃蟹清洗干净！开始煮螃蟹啦，在锅中倒入适当的清水，一冒过螃蟹头顶多一点为宜，然后倒入黄酒，加入生姜片，即可。

62019太湖蟹上市时间太湖大闸蟹价格表

太湖蟹多少钱一斤太湖规格蟹(雄蟹4两、雌蟹3两)起水价格达140-150元/斤。2019年的价格会便宜一些，2018年2两的母蟹要卖到25元一只，今年应该在18到20元一只。

太湖蟹产量太湖大闸蟹(公蟹4两，母蟹3两)起价140-150元/斤。2008年价格会更便宜。2002年一只母蟹要卖25元，今年18年一只蟹要卖20元。太湖蟹多少钱一斤阳澄湖的大闸蟹是金黄色的，仔细看爪子很像太湖蟹的爪子。

大闸蟹什么时候上市阳澄湖大闸蟹：7月份开始，但这时候是没有完全成熟的蟹，江苏地区叫“六月黄”，其实是阳澄湖大闸蟹的幼蟹，味道好但是肉不多，一般9月中旬上市的大闸蟹才是成熟的大闸蟹。

“家常级”太湖蟹，2两到5两母蟹，价格是55元一斤，三两到四两的公蟹，45元一斤，平均算下来，单只的价格在15到18元之间。稍微高一点层次的，5两到3两的母蟹，以及4两到5两的公蟹，价格都在75元一斤左右。

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