稠酒（稠酒的功效与作用禁忌）

大家好，今天本篇文章就来给大家分享稠酒，以及稠酒的功效与作用禁忌对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

1什么是稠酒?

1、稠酒是选用糯米，蒸熟加曲子酵而制成的一种原汁酒。其色白如玉，清香绵甜，醇厚爽口，具有醒脑提神，舒筋活血，健脾开胃等功效。

2、稠酒的功效：陕北稠酒具有消食化积、补中益气、养肾扶肝、活血润肤、散湿畅意之功效，是养生保健佳品。陕北人们称之为“苦难”，称自己为“受苦受难者”。他们一年四季都在工作，但收效甚微。

3、不是，目前还没听说有稠酒，米酒就是大米或糯米酿的酒，南方多些。

4、稠酒是陕西陕北特色的农家自酿酒，陕北人也叫它“甜酒”、“浑酒”，又因为制作过程有一个蒸为糕的阶段，也叫做“糕酒”。各家各户的稠酒味道不同，因为酸甜程度各不相同。既有原料的不同，也有工艺的差异。

5、汉中仙毫，陕西省汉中市特产，中国国家地理标志产品。汉中仙毫品质优异。纬度高、海拔高、云雾几率高、富含锌硒、远离污染的自然地理优势和生长环境使汉中茶具有香高、味浓、耐泡、形美、保健五大特点。

6、算是吧 糯米酒，又称江米酒、甜酒、酒酿、醪糟，主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱。在一些菜肴的制作上，糯米酒还常被作为重要的调味料。

2稠酒的制作方法

1、在酿制过程中，蒸米的火候、下曲的剂量、发酵的时间、冲米的水温、过酒时的转、搅、搓、揉、压等制作技法，独树一帜。酿出的酒，色白如玉，清香绵甜，加热后，醇香四溢，风味独特。

2、制作步骤：将糯米倒入高66厘米、直径40厘米的缸内，倒入清水，以没过糯米为度。

3、教您黄桂稠酒怎么做，如何做黄桂稠酒 缸内加入江米，注入清水淹没米，用木瓢搅拌使脏物上浮，撇去脏沫，浸泡4小时，然后除净缸底的沙粒，将米淘洗二三次，倒入筛中空干水分。

4、先将糯米在水中浸泡四小时，然后将米淘出，倒入蒸笼中，大火蒸约十五分钟，米到八成熟离火；再用水冲洗，待米晾干后倒在案上，拌入酒曲，而后装坛封闭，使其发酵。发酵期要保持三十摄氏度左右的温度，三天后即可成酒。

3黄桂稠酒怎么喝

稠酒在喝时，每千克稠酒兑3千克的水，然后把酒煮沸，就可以喝了。酸甜可口，并有淡淡的酒香，男女老少都适合饮用。不会喝醉的噢，呵呵，在煮时要注意时不时要用勺子搅拌一下，搅拌均匀，不可沉淀到锅底，以防烧糊。

加适量饮用水入锅，加热烧开，并调入黄桂、白糖，即可热饮。

下面我们具体来看看黄桂稠酒好喝吗，黄桂稠酒怎么样。西安黄桂稠酒始于商周，距今已有三千多年的历史。其特点是：状如牛奶，色白如玉，汁稠醇香，绵甜适口。

老弱妇幼和不善饮酒者，均可大碗来喝。饮时或温或凉，四季皆宜。由于内配有中药黄桂，使酒味有黄桂芳香，故曰“黄桂稠酒”；还因其产于长安，故又称为“陕西稠酒”。

老弱妇幼和不善饮酒者，均可大碗来喝。饮时或温或凉，四季皆宜。

提起黄桂稠酒这个东西，胖子是又爱又恨，爱是因为，此物口感甚佳，又是胖子第一次学喝酒时下肚的东西，恨的是，它当年险些要了胖子的小命。

4稠酒的做法

步骤 备好米酒和糖桂花，黄桂稠酒的首要原料是米酒，米酒的做法我就不再说明了，可以参考我以前的菜谱，讲的很详细。

缸内加入江米，注入清水淹没米，用木瓢搅拌使脏物上浮，撇去脏沫，浸泡4小时，然后除净缸底的沙粒，将米淘洗二三次，倒入筛中空干水分。

将糯米（1KG)放入盆中洗净注入清水，清洗3次，倒入开水锅－煮10分钟（煮过程中倒入2－3次凉水，并用笊篱搅动糯米，防止粘锅）煮7分熟，米心可以捻开时捞出，空干水，蒸好的米以不过烂又没有夹心为准。

关于稠酒的内容到此结束，希望对大家有所帮助。