大家好，今天来为大家解答关于辣子鸡丁怎么做这个问题的知识，还有对于辣子鸡丁怎么做好吃视频也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

1辣子鸡丁的正宗做法

制作步骤：鸡脯肉、青红尖椒、香菇分别切丁。将鸡丁放入盆中，加味精、盐、胡椒粉、料酒、蛋清、淀粉上浆 .锅烧热油，下入鸡丁滑熟盛出控油。

辣子鸡的家常做法：材料：小鸡腿、葱段、生姜片、干辣椒段、淀粉、花椒。用具：菜刀、盆、剪刀、锅。先准备几个洗干净的小鸡腿，然后挨个把鸡腿剁成小块。一定要多冲洗几遍，把上面的血水给冲洗掉。

辣子鸡丁的做法 步骤step 1 所有材料准备好，将鸡大腿剃掉鸡骨头，剩下的鸡大腿肉洗干净，切成丁。步骤step 2 开始腌肉。切好的鸡腿肉中，放入适量的料酒、盐和少许胡椒粉，腌制约半个小时左右，使其从入味。

辣子鸡丁虽然好吃，但你知道它的家常做法吗？下面我就和大家分享下，我平日里做这道菜的方法。鸡肉的选择在我个人看来，辣子鸡丁这道菜，对于鸡肉并没有特别的挑剔之处。

2辣子鸡丁的制作方法

鸡腿剁成小块，放生姜、盐、五香粉、料酒、生抽、蚝油腌制半小时左右。起锅烧油，将鸡块丢下去炸，炸一分钟左右捞出。另外起锅烧油，下葱姜蒜爆香。放入花椒和干辣椒。

辣子鸡丁的做法如下：主料：鸡胸肉500克、蛋清1个、芝麻5克、干辣椒20克。辅料：花椒10克、麻椒10克、葱20克、姜10克、蒜20克、盐5克。鸡胸肉收拾干净，去掉白色鸡油，撕去筋膜，用刀拍几下。

鸡脯肉去掉筋膜，洗净后切丁，加盐、酱油、料酒、味精拌匀腌制。辣子鸡丁荸荠去皮，洗净后切丁；泡椒去蒂、籽剁碎；葱、姜、蒜洗净切末；把蛋清、淀粉、水调成稀糊。

辣子鸡丁的做法 做法一：先将鸡肉切成小丁，装入碗内。在碗中鸡丁中加入酱油、盐、味精，再放入蛋清和水淀粉，抓均匀备用。将干的红辣椒切成小段。在碗里放盐、酱油、淀粉、白糖对成混汁待用。

放入鸡块略炸，炸至金黄色后，盛出沥油。再次下锅用大火炸一遍。

3辣子鸡丁的做法步骤

辣子鸡丁的制作方法：主料：鲜仔鸡1只（1000克）；青红尖椒共6个；花生米200克。辅料：干辣椒10个；花椒20克；生抽2大勺；料酒1大勺；盐适量；葱、姜、蒜适量；蚝油1大勺。鸡腿肉洗净。切成1厘米的小丁。

做法：鸡胸肉洗净切成小丁，放适量姜、一勺料酒、一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、半勺胡椒粉、少许盐、一勺淀粉，抓匀腌制20分钟。

鸡胸肉洗净，切丁，加入盐，料酒，玉米淀粉，生抽，少许油拌匀腌制20分钟。干辣椒，青红辣椒洗净斜刀切好备用。锅中倒油烧至7成热时，放入鸡胸肉。小火炸至鸡肉变色捞起。

辣子鸡的家常做法：材料：小鸡腿、葱段、生姜片、干辣椒段、淀粉、花椒。用具：菜刀、盆、剪刀、锅。先准备几个洗干净的小鸡腿，然后挨个把鸡腿剁成小块。一定要多冲洗几遍，把上面的血水给冲洗掉。

辣子鸡丁的做法如下：主料：鸡胸肉500克、蛋清1个、芝麻5克、干辣椒20克。辅料：花椒10克、麻椒10克、葱20克、姜10克、蒜20克、盐5克。鸡胸肉收拾干净，去掉白色鸡油，撕去筋膜，用刀拍几下。

4家常辣子鸡丁的简单做法

1、先准备几个洗干净的小鸡腿，然后挨个把鸡腿剁成小块。一定要多冲洗几遍，把上面的血水给冲洗掉。鸡块洗干净后，再用手挤干上面的水分放盆里。

2、鸡腿洗净、剔骨，切两厘米见方的块。放入生抽、料酒、黑胡椒粉、盐和淀粉。抓均，静置码味30分钟。葱姜蒜切块。干辣椒切段去籽，锅中油放宽，烧热至160度。放入鸡块，炸至金黄后，捞出来。

3、先将鸡腿去皮去骨，按纹路切成条状，再切成鸡丁。加入少许盐、1勺酱油、1-2勺料酒、5片姜和1个蛋清，搅拌并腌制15-30分钟。腌好后，把姜片挑出来扔掉。

4、锅内放油烧至六成热，倒入鸡丁炸熟，捞出沥干油分。锅内放少许油烧热，放入蒜片、辣椒段、麻椒爆香，加入鸡丁翻炒均匀即可。

5辣子鸡丁的家常做法

1、辣子鸡的家常做法：材料：小鸡腿、葱段、生姜片、干辣椒段、淀粉、花椒。用具：菜刀、盆、剪刀、锅。先准备几个洗干净的小鸡腿，然后挨个把鸡腿剁成小块。一定要多冲洗几遍，把上面的血水给冲洗掉。

2、辣子鸡丁的做法如下：用料：三黄鸡一只、料酒三大勺、生抽两大勺、大蒜两大颗、生姜5g、香料具体看下面5g、干辣椒20g、生粉适量、胡椒粉0.3g、盐适量、鸡粉一小勺、白糖一小勺、葱2g、芝麻0.1g。

3、主料：鸡丁60克、葱段5克、干辣椒2克。辅料：姜2克、蒜3瓣、料酒1毫升、姜粉2克、盐3克、淀粉3克、油50毫升、花椒1克、生抽3毫升、糖1克、白芝麻1克。葱5g切成段，姜2g切成片，蒜3瓣切成片。

关于辣子鸡丁怎么做的内容到此结束，希望对大家有所帮助。