鸭子怎么做好吃（鸭子怎么做好吃又简单的做法）
大家好，相信到目前为止很多朋友对于鸭子怎么做好吃和鸭子怎么做好吃又简单的做法不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享鸭子怎么做好吃相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
1家常鸭子怎么做好吃又简单
白果去壳，放滚水中煮五分钟，洗净滴干水。鸭洗净，下滚水中煮熟，取出滴干水，切 块。下油二汤匙，爆透白果，然后下鸭爆片刻，加调味，白果焖熟，大约二十分钟，勾芡熄火。
烤鸭：先将鸭子的脂肪层切成菱形，用滚水烫熟鸭子，然后将鸭子腌渍一段时间后放进烤箱中烤制。卤鸭：将鸭子切块，然后在滚水中焯水煮几分钟，再用温水冲洗干净，最后加入卤料焖煮，直至入味。
砂锅鸭块 基本材料：准备鸭肉，肥瘦猪肉片一百克，水发香菇五十克，油盐、酱油、醋、味精、料酒、葱段、姜片、蒜片、辣酱、高汤各适量。
2鸭肉怎样做好吃
1、鸭肉洗净后切块（所有皮和肥肉都去掉，这样吃起来不油腻）。入冷水中煮开，关火捞出鸭肉，用冷水反复冲洗2-3次。加冷水，放入鸭肉，葱段，姜片，八角，花椒，香叶，陈皮，黄酒。大火烧开后转中小火炖50分钟。
2、准备好材料。鸭肉加适量白酒焯水。土豆也要焯水，土豆可以不加白酒。热锅倒入油，先把姜爆香。再倒入鸭肉，加适量盐。再加酱油。翻炒片刻，加入水焖15－20分钟。
3、做法： 先把鸭肉切块，干辣椒切丝，葱切段，姜切片，蒜稍微拍一下。热锅冷油，放入花椒大料，再放入姜片。稍微翻炒过后放入大葱段，蒜，干辣椒丝，炒出香味。
4、柠檬鸭 柠檬鸭是个人最喜欢吃的一种做法，有柠檬的清香和酸姜酸辣子的酸辣味为辅，激发了鸭肉的鲜嫩，压住了腥味儿，酸酸辣辣，倍儿下饭！做法是将洗干净去除内脏的净麻鸭一只，剁成块儿，用葱蒜加盐和料酒略腌。
3鸭子怎么做好吃
将填鸭残存的细毛拔掉，从鸭尾下方开口掏出内脏后洗净，控去水分，放入盘中。
鸭子剖膛去内脏、足、舌、鸭臊、及翅尖的一段，用水洗净，控去水分。然后，在烧开的汤内把鸭子煮一下，将血水去掉，捞出后用水冲洗，并尽量把水分控干。
鸭子洗净斩小块，炒锅里放油，油烧至七成热时，放入鸭块煸炒至浅黄色起锅。锅内倒入新鲜的油，下泡姜、泡红椒、花椒、蒜片郫、豆瓣，炒香。下鸭子，烹入料酒，加水没过鸭子。
将浸炸后的鸭子放入调好的卤水汤料中小火卤50分钟捞出，用荷叶包裹入蒸笼里大火蒸3分钟，取出入葱段、红椒圈、香芹、兰花装饰即可。特点：鸭子色泽诱人，鸭肉滑嫩，荷香味浓。
这是一道味道十分美味的佳肴，虽然制作方法有点复杂，但是成菜之后十分的好吃。八宝鸭的制作方法如下：第一步，准备好鸭子、糯米、莲子、虾米、干贝、笋干、火腿、冬菇。第二步，先将鸭子收拾干净，八宝的食材先用热水发开。
4鸭子怎么做的好吃呢?
1、鸭洗净剁块； 菠萝处理好切小块； 葱切小段，准备好姜片。锅中烧开水，放入鸭块焯至变色；捞出控干水分。备好料汁： 蚝油、酱油、料酒、白糖。锅加少许油烧热，底上先放入葱和姜片。
2、做法 鸭子洗净斩小块，炒锅里放油，油烧至七成热时，放入鸭块煸炒至浅黄色起锅。锅内倒入新鲜的油，下泡姜、泡红椒、花椒、蒜片郫、豆瓣，炒香。下鸭子，烹入料酒，加水没过鸭子。
3、将仔净鸭去掉小翅和脚掌，在右翅肋下开一个6厘米长的小口，取出内脏，拉出食管和气管，疏通肛门，用清水浸泡洗净沥干。炒锅上火，放入精盐、花椒粒炒香后倒出待用。
5简单好吃的鸭子做法
砂锅鸭块 基本材料：准备鸭肉，肥瘦猪肉片一百克，水发香菇五十克，油盐、酱油、醋、味精、料酒、葱段、姜片、蒜片、辣酱、高汤各适量。
【老鸭汤】鲜美又滋补，清热又润燥；材料：老鸭，竹笋，山药，枸杞；做法：把老鸭洗干净，冷水下锅，烧开后立刻捞出，再洗去表面的油脂和浮沫。
鸭子可以炖莲子百合，准备一些鸭肉，百合，莲子以及生姜，先把鸭子肉洗干净，切成块状，锅里面加入适量的水，生姜以及食盐，煮开以后用小火再加入百合莲子，煮到鸭肉熟烂，可以达到养心补脾作用。
【步骤一】：先准备半只嫩鸭，把内脏清理干净后切掉鸭屁股。用钢签在鸭子身上戳一些小孔，这样不管是一会腌制还是下锅炸，都能更好的炸透、入味。倒入适量的生抽，均匀的涂抹给鸭肉上一层底色。
可以做啤酒鸭。具体做法如下，首先准备材料：鸭肉：500克、青椒：3个、啤酒：1罐、姜片：3片、冰糖：1小块、红辣椒：2个、八角：1个、桂皮：1片、香叶：1片、酱油：2勺、胡椒粉：1小勺、油盐：适量。
6鸭子怎么做好吃?
1、腐竹烧鸭 原料： 带骨鸭肉500克、腐竹适量、八角2个、桂皮2小块、香叶2片、花椒十余颗、冰糖2小颗、干辣椒、生姜、大蒜、葱、料酒、生抽、老抽各适量。
2、鸭子做的美食有很多。各地出名的做的的 方法 也各不相同。烤鸭、卤鸭、盐水鸭、烧鸭等不同的风格，都特别的好吃。下面我为大家整理了鸭子的做法，希望大家能够喜欢。
3、鸭子洗净剁成块（大小随意），姜整块拍碎。锅中水烧开，放鸭块煮3分钟去血水。捞出过冷水后沥干待用。
4、鸭子洗净斩小块，炒锅里放油，油烧至七成热时，放入鸭块煸炒至浅黄色起锅。锅内倒入新鲜的油，下泡姜、泡红椒、花椒、蒜片郫、豆瓣，炒香。下鸭子，烹入料酒，加水没过鸭子。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
