卤牛肉的家常做法（电压力锅卤牛肉的家常做法）

大家好，关于卤牛肉的家常做法很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于电压力锅卤牛肉的家常做法的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1卤牛肉的家常做法简单

任何菜品成功的关键步骤之一就是要有好的食材，做卤牛肉最好选用牛腱子肉，牛腱子肉既有韧劲又有嚼劲，卤制过后最好吃，唯一比较麻烦的就是牛腱子肉上有些筋膜需要处理，大家多加注意。

：把牛肉切大块，洗干净。2：烧一锅水，煮开后放入牛肉和一点料酒和蒜粉，煮5分钟左右去杂物和血水，捞出沥水。

卤牛肉的制作方法：整块牛肉去杂洗净，切成锅能放下的大块。烧开一锅水，将牛肉放入，再烧开片刻后捞出待用。

2卤牛肉家常做法,正宗卤牛肉怎么做

1、第一步：牛肉冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒，大火烧开。第二步：煮至牛肉出血沫后捞出冲洗干净备用。第三步：锅中放入清水，加入冰糖、生抽、老抽、食用盐、煮肉的料包（超市有售，省得自己调配），放入牛肉。

2、制作方法编辑①制作：整块牛肉去杂洗净，切成锅能放下的大块。烧开一锅水，将牛肉放入，再烧开片刻后捞出待用。

3、第一步：浸泡。牛肉一定要选择牛腱子肉，最好能买到“花腱子肉”，注入清水开始浸泡，夏天做卤牛肉需要浸泡3-4个小时，注意每个小时换一次水，尽量把血水冲洗掉。第二步：备料。

4、步骤：鲜牛肉切成大点的块。用水泡洗干净。在干净水里泡一夜，倒掉血水洗净。锅内放水，大火烧开，放入牛肉，八角2粒，生姜片一起煮到十分钟，牛肉八成熟，捞出牛肉洗净，姜片和花椒粒不要。

5、首先选料。选用牛腱子肉来做卤牛肉，有筋，能保证最好的口感。而且卤好切片后，那些筋以半透明状态出现在牛肉里，看起来也很漂亮！调卤水的大料就根据自个的喜好来定，家里有什么就用什么，八角，桂皮别少了就行。

6、整块牛肉去杂洗净，切成锅能放下的大块。烧开一锅水，将牛肉放入，再烧开片刻后捞出待用。

3卤牛肉怎么做

1、做法步骤：卤牛肉要选用牛腱子，就是牛腿部的肌肉，而牛腱也分为前牛腱和后牛腱，前牛腱筋比较多，吃起来筋和肉相互交裹，能感受到筋弹牙肉顺口的丰富层次感，后牛腱肉多筋少，可以畅快地大口吃肉。

2、牛肉提前一晚洗净，放入葱，姜，盐，料酒腌制一晚。腌制好的牛肉，冷水洗净，锅里加冷水，放入牛肉大火烧开，捞出冷水洗净备用。

3、整块牛肉去杂洗净，切成锅能放下的大块。 烧开一锅水，将牛肉放入，再烧开片刻后捞出待用。

4、将牛肉块洗净，切成适当大小的块状。锅中加入适量的水，放入牛肉块，加入料酒焯水，去除血水和腥味。捞出牛肉块，用清水冲洗干净备用。锅中加入适量的水，放入牛肉块、生姜片、大葱段、八角、桂皮、香叶等调料。

5、卤牛肉的做法如下：工具／原料：牛肉500克、卤肉包50克、料酒20克、葱10克、姜10克、蒜5克、鸡精5克、白糖10克、食盐3克、冰糖15克、生抽10克、老抽10克。

6、问题九：卤牛肉怎样做？ 材料 1：小牛肉腱4条(Beef Shrank)1000g洗净，花椒盐4茶匙。

4卤牛肉如何做

1、做法步骤：卤牛肉要选用牛腱子，就是牛腿部的肌肉，而牛腱也分为前牛腱和后牛腱，前牛腱筋比较多，吃起来筋和肉相互交裹，能感受到筋弹牙肉顺口的丰富层次感，后牛腱肉多筋少，可以畅快地大口吃肉。

2、牛肉提前一晚洗净，放入葱，姜，盐，料酒腌制一晚。腌制好的牛肉，冷水洗净，锅里加冷水，放入牛肉大火烧开，捞出冷水洗净备用。

3、卤牛肉的做法如下：工具／原料：牛肉500克、卤肉包50克、料酒20克、葱10克、姜10克、蒜5克、鸡精5克、白糖10克、食盐3克、冰糖15克、生抽10克、老抽10克。

4、做法一：十香卤牛肉 第一步，备好八角、茴香、香叶、辣椒、白扣、桂皮、干姜、砂仁、桂枝、黄酒、牛肉。第二步，将牛肉直接处理后洗好了，备好锅加上水，将所有的香料都下锅了。

5、整块牛肉去杂洗净，切成锅能放下的大块。 烧开一锅水，将牛肉放入，再烧开片刻后捞出待用。

6、随后加入煸好的香料，待水煮开后放入肉类，用小火焖煮至肉能用筷子插穿即可。注意：如果一次要卤的东西有好几种，千万不能同时下锅。一般顺序是先卤肉类，再卤豆制品，最后卤鸡蛋。

5卤牛肉的家常做法

：把牛肉切大块，洗干净。2：烧一锅水，煮开后放入牛肉和一点料酒和蒜粉，煮5分钟左右去杂物和血水，捞出沥水。

卤牛肉的做法 准备食材。李锦记卤水汁必不可少。其它调味料可以按照自己的口味调整 牛肉洗净切大块后，用少许盐腌制三小时以上。

把锅烧热，加入素油，烧六成熟时，先爆香葱姜蒜，淋上料酒，加入酱油、红糖、盐及其他调料，加入鸡汤（加水也行，但要热水，这是窍门），牛肉，大火煮20-30分钟，改为小火煮至牛肉熟烂入味。

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