大蒜的营养价值（大蒜的营养价值及功效与作用禁忌）

大家好，关于大蒜的营养价值很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于大蒜的营养价值及功效与作用禁忌的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1大蒜的营养价值

降低心肌梗死的几率大蒜的营养价值非常高，不仅可以起到消毒杀菌的作用，同时还可以缓解人体胆固醇的水平。

大蒜营养丰富，每100克含水分68克，蛋白质4克，脂肪0.2克，碳水化合物26克，钙5毫克，磷44毫克，铁0.4毫克，维生素C3毫克。此外，还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、蒜素、柠檬醛以及硒和锗等微量元素。

大蒜的功效与作用及营养价值1 我们吃大蒜对健康是有好处的，首先大蒜可以有强力杀菌的功效。

大蒜能消脂。经常食用大蒜对控制体重有一定的效果。

下面我们了解一下大蒜的营养价值，大蒜的主要营养功能是什么。

营养价值 大蒜含有丰富的碳水化合物，较少的蛋白质，几乎不含脂肪。大蒜中含有较为全面的微量元素，尤其钾和磷的含量较高。大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素。大蒜中含有丰富的硒元素。

2大蒜的营养价值有哪些

大蒜的营养成分 大蒜营养丰富，每100克含水分68克，蛋白质4克，脂肪0.2克，碳水化合物26克，钙5毫克，磷44毫克，铁0.4毫克，维生素C3毫克。

大蒜的营养价值具有抗微生物的作用大蒜素对多种革兰氏阴性菌和阳性菌有抑制和杀灭作用，它的作用跟抗生素差不多，而且大蒜还具有抗真菌、抗寄生虫和抗病毒等很多种作用。

大蒜可降血糖，大蒜可促进胰岛素的分泌，可以使血管扩张，从而降低血压、降低血糖、降胆固醇，可以增强心血管功能，预防血栓和动脉硬化，治疗心脑血管疾病。

大蒜的功效与作用及营养价值1 我们吃大蒜对健康是有好处的，首先大蒜可以有强力杀菌的功效。

大蒜能消脂。经常食用大蒜对控制体重有一定的效果。

3大蒜的营养成分及功效

还含有硫胺素核黄素尼克酸、蒜素以及硒和锗等微量元素。现代医学研究表明，大蒜集100多种药用和保健成分于一身，其中含硫挥发物43种，硫化亚磺酸(如大蒜素)酯类13种、氨基酸9种、肽类8种、苷类12种、酶类11种。

大蒜的功效与作用及营养价值1 我们吃大蒜对健康是有好处的，首先大蒜可以有强力杀菌的功效。

天天吃大蒜具有给机体补充多种营养的好处，但存在刺激胃肠道的坏处。综合利弊来看，建议平时在吃大蒜时适量食用，不可一次性吃太多，也不建议天天吃。

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