冬阴功汤（冬阴功汤的做法和配方）
大家好，关于冬阴功汤很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于冬阴功汤的做法和配方的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！
1泰式冬阴功汤的做法
1、做法步骤：准备好上述材料 清水泡蛤蜊，加入少许盐＋香油，让蛤蜊吐一吐泥。大虾把虾线去掉，全部备用。沸水后，加入切好的杏鲍菇，煮大概5分钟。加入冬阴功汤料包后转大火煮沸，再转小火煮大概5分钟。
2、做法 洗净所有材料，香茅两根切段，三片青柠檬，幼茄8个，姜切片，九层塔和薄荷叶各一小撮，7，8个小红椒横切成小圈。口蘑切片，番茄切小丁。虾切下头部，去沙线。蛤蜊烫至开口。
3、做法 ：1，准备好上述材料。2，加入香菇沸腾后，加入绿咖喱酱。3，沸腾后加虾。4，加入辣椒、鱼露、柠檬汁和白糖。5，煮沸后，最后加椰浆、盐调味即可。
4、小米椒、柠檬叶；转中火煮15分钟以上，倒入口蘑，煮5分钟；放入一勺冬阴功酱，搅拌均匀，虾身、蛤蜊、青口贝依次下锅；煮10分钟左右，倒入椰浆，挤入青柠汁，试下咸淡即可出锅。
5、锅底少油烧热，放入鲜虾炒至两面金黄捞出，留底油倒入番茄翻炒。番茄炒至出汁后倒入1000ml的水，放入香菜、柠檬叶、良姜、干辣椒和冬阴功酱一同熬煮。煮开后可捞出部分多余的香料，再倒入蟹味菇继续熬煮。
6、备好基础调料：冬阴功汤料、良姜、香茅、青柠檬、柠檬叶、朝天椒。本次用椰粉代替了椰浆。泰式冬阴功汤的做法步骤：2 2鲜虾洗净，剃好虾线。泰式冬阴功汤的做法步骤：3 3龙利鱼切块。番茄切块。
2泰国带回的冬阴功汤料包怎么做
1、先处理主要食材。将大虾洗干净以后挑虾线，香菇洗干净去蒂开花，鱿鱼洗干净后切断备用。锅中加水，再把香茅、南姜、毛里橙叶和辣椒放到锅中，煮4到5分钟，再加入西红柿和冬阴功酱，继续中小火慢慢煮。
2、加入酸角是提升冬阴汤味道的小秘技之一，让汤头吃起来有淡淡回甜。注意酸角有酸甜两种，要买甜的。另一个小秘技汤里加点浓郁蒜香泰国虾膏，大大提升鲜味和香味。
3、大头虾洗净，剪去虾须，身体与头部分离，抽离虾线。蛤蜊倒入清水中，撒入食盐和油，静置吐沙2小时。口蘑切片、香茅切段、南姜切片、小米椒切段、柠檬片对半切。
4、泰式冬荫功的做法 虎虾洗干净，去虾头去壳留尾，虾头虾壳留着吊高汤用。泰式冬荫功的做法 步骤1 将冬阴功汤料拆出，放入香料袋，备用。
5、“功”即是泰文“虾”的意思，冬阴功汤的灵魂是虾头、虾壳，还有一个重要的调料冬阴功酱，很多商场都能卖到冬阴功酱。上次来泰国我也带这个调料包回去做泰式浓汤冬阴功给家人品尝了。
6、步骤：做底汤 冬荫功汤可以用猪骨汤做底，不喜欢的或者时间紧的没有这底汤也可以。猪大骨，加葱，姜，花雕酒煮一个小时以上，捞去所有东西，只留汤。
3冬阴功汤怎么做
1、冬阴功汤 食材：大虾、白蚬子、鱿鱼圈、小番茄、方便面。 制作： 准备所有喜欢的海鲜，贝类清水中加盐吐沙半小时。 锅中放600ml清水煮开后，加入酱料包，香料包中小火煮5分钟。 先放口蘑，小番茄耐煮的食材。
2、食材：虾6只、鱿鱼须1个、花甲10个、番茄1个、蟹味菇60g、柠檬1个、柠檬叶10片、香菜1小把、干良姜4片、干辣椒3个、冬阴功酱30g、椰浆40g、鱼露10g、小米辣椒适量。先准备好各项食材，洗净放置。
3、锅中倒油，倒入两包冬阴功酱炒香。再加入配菜翻炒，加水煮15分钟。再将汤汁过滤出来再倒入锅中，加入鱼露、椰浆、半勺糖、半勺盐、口蘑、金针菇，煮开后捞出底料。过滤取汤加入调味剂即可。
4、冬阴功汤的做法如下：用料：主料；泰国柠檬一个、南姜适量、香茅适量、毛里橙叶适量、辣椒适量、冬阴功酱一盒、椰浆一盒、虾酱两勺、基围虾适量。辅料；鱿鱼适量、西红柿两个、香菇适量、花蛤适量、鱼露10毫升。
4冬阴功汤是什么意思?
其二：冬阴功也是泰国国汤，也叫冬阴功汤 。“冬阴”是又酸又辣的意思，“功”其实我们说的虾，翻译成中文其实就是酸辣虾汤的意思。
冬阴功是一道菜名。冬阴功汤（Tom yum 或者tom yam） 是泰国和老挝的一道富有特色的酸辣口味汤品。也叫东炎汤，在泰国非常普遍。主要食材有柠檬叶、香茅、虾等。泰国大小餐馆、普通人家常饮此汤，从而成为泰国菜的代表。
“冬阴功”网络用语，指冬天还是阴性的打工人。冬阴工也是一个谐音梗，在生活中冬阴功其实就是酸辣虾汤的意思，冬阴功是泰国菜名。冬阴功意思是泰国菜名，冬阴＝酸辣，功＝虾。
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