牛毛广（牛毛广图片）

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1牛毛广致癌吗

近日，有蕨菜致癌的论说。蕨菜类品种繁多，蕨菜、水蕨菜、猴腿、广东菜、牛毛广···也不知评论的是那种？是不是官方权威消息？烧烤致癌、油炸致癌、腌制致癌···连开水烧的时间长了都致癌。

由于其具有一定的致癌成分，牛羊使用过量会导致死亡，人食用会导致癌症的发病率提高，它也被相信是导致日本胃癌高比率的原凶之一。

可以。新鲜的牛毛广的口感非常脆嫩，味道很鲜美，吃起来特别爽口，是一种富含蛋白质、有机矿物质及多种维生素的野生保健野菜菜品。薇菜也叫牛毛广，是餐桌是的珍品，牛毛广可以作为保健药材，对治疗慢性肾炎有很好的疗效。

英文：Osmund 解释：薇菜是蕨类植物中紫萁科紫萁属紫萁类孢子体嫩叶的加工品。包括紫萁和分株紫萁，又名牛毛广。为多年生草本植物。

牛毛广是蕨菜吗 两者是否一样 牛毛广不是蕨菜，牛毛广是紫萁科紫萁属植物，而蕨菜是蕨科蕨属欧洲蕨的一个变种，两者具有一定的区别。区别 （1）别名不同 ①牛毛广：桂皮紫萁。②蕨菜：拳头菜、山野菜。

2牛毛广能冻吗

东北蕨菜又名牛毛广，是我国东北地区一种名贵的天然野生草本植物，学名为桂皮紫箕、野豌豆、巢菜、元修菜，俗称猫儿蕨、兰茎苔，属紫箕科紫箕属多年生蕨类植物。

长白山原始阔叶混交林带，“马”从长白山天池温泉排水，终年不冻。每到冬季，气温零下20摄氏度，雾气蒸腾，霜花树木茂密，景色自然迷人，宛如仙境，宛如原始社会的远古世界。这里有很多朋友，尤其是几个远方的景点。

经济植物有：蕨菜、牛毛广、猴腿等。高山花园融汇了大自然的美，也不缺乏它自己巧夺天工的独特安排，远景令人心旷神怡，近景使人心花怒放。

看图片应该是牛毛广，牛毛广是可以吃的，嫩茎叶焯水后可拌、炒、蒸、做汤、做馅。

3牛毛广怎么吃

1、具体步骤：第一步：将牛毛广用温水泡发，泡发好后，把毛广放入锅中加水煮。第二步：捞出备用等菜全部变软后，捞出控水备用。第三步：五花肉切片，胡萝卜切丝，葱、姜、香菜切好。锅中放油，等油热后加入五花肉。

2、原料：泡发好的牛毛广250克，香菜段40克，香葱末20克。调味料：干辣椒3克，蚝油8克，花生油20克。将发泡好的牛毛广切成小段。放入开水锅中烫一下，几十秒即可。香葱末和干辣椒加花生油炸香。

3、首先将野菜焯水。然后加入香油盐，辣椒油，白醋。搅拌均匀，以后就可以直接吃了。平常吃饭的时候吃非常的开胃，而且因为比较辣，所以吃饭非常有胃口。还有一种做法是可以炖汤喝。首先烧一锅热水，加入几片姜。

4、看图片应该是牛毛广，牛毛广是可以吃的，嫩茎叶焯水后可拌、炒、蒸、做汤、做馅。

5、用水泡三四个小时，再用开水煮五分钟，捞出来用凉水泡下，可以拌凉菜，可以炒肉。

6、如何食用 （1）首先把牛毛广清理干净，并将葱、姜、蒜切成末，将红椒切成小粒，将花生、芝麻碾碎后待用。（2）把锅中的水煮沸之后再放入牛毛广焯烫2分钟，随后捞出至清水中，接着再捞出，将水份控干后待用。

4薇菜种植的技术?

在瘠薄空旷地上栽培的薇菜，往往因受强光照射，生长瘦弱，产量低、品质差。因此，人工种植宜选择土壤潮湿的阴坡地最好。

施基肥。在2米薇菜种植厢中挖深15厘米、宽40厘米的沟，沟内施肥。每亩施2000—2500千克腐熟有机肥。或亩施200千克菜籽饼肥***或200千克鸡粪***和50千克45%复合肥。起垄。

栽培要点 薇菜对温度的适应性广，当地温达8℃时即可开始萌发，15℃左右时，叶的生长速度最快，高于20℃时，生长开始缓慢，30℃以上生长停止。地下根可安全越冬。薇菜对水分的要求较严格。喜湿润，不耐干旱。

气候条件薇菜的生长离不开阳光。一般来说，它生长在阳光充足、通风良好的地方。冬天最好搬到阳光充足的窗口进行保养。光照不足不仅造成薇菜分枝少或不开花，而且削弱了薇菜的生长状况和叶片数量。

山野菜的种类很多。据统计，山野菜近80种，有种植价值的山野菜主要有蕨菜、薇菜、发菜、山芹菜、蒲公英、马齿苋、桔梗、刺龙、沙芥、薇茉等等。下面我们举例说明一下几种山野菜种植方法。

薇菜的扦插繁殖。通常在每年春天的三月进行。可以用桂花的硬枝，每段通常只有10厘米左右长，然后插入2/3位置的土中。紫薇花有香味吗？紫薇耐旱，怕涝，喜温润，喜光，喜肥。

5牛毛广是什么野菜

1、野菜老牛广不是蕨菜。桂皮紫萁。俗称微菜、牛毛广、老牛广，属蕨类紫萁科，多年生草本。根状茎直立，大的能成小树干状，直径达20厘米，顶端有叶丛簇生。

2、薇菜又称牛毛广，是紫萁科植物，学名紫萁，是多年生草本植物。而蕨菜又叫山野菜、拳头菜，是山坡地中常见的一种野菜。薇菜和蕨菜非常相似，很多朋友都分辨不清楚。

3、牛毛广，又叫薇菜，学名紫萁，是紫萁科植物，学名紫萁，是多年生草本植物，质脆，味美少纤维，含蛋白质、有机矿物质及多种维生素，在国际上享有 无污染菜之誉。喜湿润，不耐干旱，在我国大部分地区都有种植。

4、使叶子可以脱落。牛毛广学名分株紫萁，又名桂皮紫萁，其叶片纹脉清晰，嫩绿色叶在阳光下半透明，宜栽植池畔、沟边或盆栽；分株紫萁营养价值丰富，药用价值高，是山野菜中的珍品。

5、不是。老牛广也叫牛毛广。形状类同蕨菜，外表长黄色细毛，味苦。蕨菜粘滑无苦味。

6、东北蕨菜又名牛毛广，是我国东北地区一种名贵的天然野生草本植物，学名为桂皮紫箕、野豌豆、巢菜、元修菜，俗称猫儿蕨、兰茎苔，属紫箕科紫箕属多年生蕨类植物。

6贯众和牛毛广的区别

1、贯众，又称两色鳞毛蕨，学名：Dryopterissetosa(Thunb.)Akasawa，在中国是比较常见和熟知的一种蕨类植物，药材基源为鳞毛蕨科植物两色鳞毛蕨的根茎，用于时邪感、偏热者、发热重、恶寒轻、头痛、头晕等。

2、贯众是草本还是木本贯众是一种草本植物，没有明显的木植质主干，主要是依靠草本的空心枝作为支撑，与木本植物有着本质的区别，在冬季也会枯萎进入休眠状态。

3、贯众（原变型）是植株高25-50厘米。贯众，中药名。为鳞毛蕨科植物粗茎鳞毛蕨的根茎及叶柄残基。贯众，中药名，为鳞毛蕨科植物粗茎鳞毛蕨的根茎及叶柄残基。本品为棒状圆柱形，微弯曲，长15～30厘米，直径5～8厘米。

4、有根茎叶，但没有种子。根据查询植物信息显示，贯众具有根、茎、叶，但是不结种子，它的生殖细胞存在于孢子囊中，用孢子繁殖，属于蕨类植物。

5、是 绵马贯众 别名 贯众、绵马、野鸡膀子、牛毛黄。 来源 为鳞毛蕨科植物绵马鳞毛蕨(粗茎鳞毛蕨)Dryopteris crassirhizoma Nakai的根茎及叶柄基部。 植物形态 多年生草本，高可达1M。

6、贯众是一种古老的文学形式，古代诗歌中常见，多用于描写宏大的历史场景，以及表达大观念。紫萁贯众则是一种更具体的文学形式，多用于描写具体的场景和人物，或者表达某种个人的感情。

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