刺儿菜的家常做法（刺儿菜怎么吃最好吃）

大家好，今天来为大家解答关于刺儿菜的家常做法这个问题的知识，还有对于刺儿菜怎么吃最好吃也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

1刺儿菜能吃吗?刺儿菜可以吃吗

1、刺儿菜吃了有什么用 刺儿菜，是小蓟草的别称，有药用功能，但是，脾胃虚寒者忌服。不赞成韭菜与刺儿菜混吃，因这样混吃，会大大降低韭菜的香味儿。

2、刺儿菜介绍 小蓟为菊科植物刺儿菜的全草或根茎。多年生草本，生于山坡、荒地、路旁或田间，分布于除广东、广西、云南、西藏以外的全国各地区。夏、秋季花开放时采割，除去杂质，晒干，或鲜用。所以可以作馅来吃的。

3、刺儿菜的水煎剂对白喉杆菌、肺炎球菌、溶血性链球菌、金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌、变形杆菌、福氏痢疾杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌等均有抑制作用，因此刺儿菜可以用于消炎止痛。

2刺菜的学名

刺菜也叫小蓟，具有很高的药用价值，有止血、镇痛的作用。刺菜是一种野菜，可以熬制成水喝，为人体补充丰富的营养，让人体吸收丰富的维生素和植物蛋白。

刺菜（学名：刺儿菜，拉丁学名：Cirsium setosum），多年生草本；卵形或椭圆形叶子互生，边缘有刺，两面有白色丝状毛；夏季开紫红色花，头状花序顶生。

刺菜的学名小蓟，英文名：HERBA CIRSII ，菊科，拉丁文名Herba Cirsii Setosi。

一：刺儿菜：刺儿菜的学名是苋刺。刺苋为苋科植物刺苋AmaranthusspinosusL. 的嫩茎叶，又名土苋菜、刺菜，野苋菜、野勒苋。刺苋含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分。

刺菜中药学名叫做小蓟，是一种优质野菜，多年生草本，地下部分常大于地上部分，有长根茎，具有凉血止血、清热解毒的功效。白刺菜具有抗菌消炎，调经活血，健脾养胃的功效。分布区域不同。

刺菜中药学名叫做小蓟。性味甘、凉。入心、肝经。具有凉血止血，解毒消痈的功效。在临床中，刺菜可以治疗尿血、咯血、衄血和崩漏等出血的热证。刺菜特别长于治疗尿血，可以和蒲黄、木通、滑石等配伍治疗使用。

3刺儿菜包饺子的做法

刺刺菜可以包饺子。下面介绍具体做法供参考，首先准备材料：猪肉500g、刺刺菜500g、食盐适量、调和油适量、花椒粉适量、饺子皮适量。刺刺菜用清水清洗干净备用。锅中放水烧开，然后放入刺刺菜焯一下水。

把荠菜挆碎了再加点绞肉搅拌好就行了，请采纳吧。

面团分小块，擀成饺子皮。茴香洗净，摘下菜叶切碎，肉馅再剁细，先和所有调味料调匀，再拌入茴香调成馅料。每张饺子皮包入馅料少许，捏成饺子，放入开水中煮至浮起，反复点水两次后，即可捞出食用。

包荠菜饺子 把肉馅剁碎，也可以直接买现成的肉馅，然后放入葱姜末，放入盐，鸡精胡椒粉，也可以放入包子饺子料调味。放入香油和炒菜油，顺时针拌匀先煨着。再将萝卜擦丝、荠菜切碎。将面活好，不软不硬的。

黄瓜香野菜饺子的馅家常做法步骤如下：和好面团，盖上盖子醒十分钟。野菜洗净焯水，过凉水后，挤干水分成团切碎。猪肉切碎成肉末，大葱洗净切碎，加入野菜中，加盐、鸡精、香油、五香粉等拌匀调味。

做法 荠菜洗干净。锅中放水，放入少许盐和油，水开后放入荠菜焯水。荠菜变色后捞出，用凉水冲下，用手挤干水分。把荠菜切碎。葱切葱花。猪肉馅朝着一个方向搅拌上筋，边搅拌边加入适量清水。

4刺刺菜怎么吃?

平底锅烧一勺热油，冒烟后倒入盆中，激发出蒜泥的香味，搅拌均匀，撒白芝麻和葱花点缀，就可以食用了。清爽的刺菜配上浓香的蒜泥，格外的开胃好吃呢。刺菜玉米饼。刺菜摘洗干净，剁的碎一些，放入盆中。

刺刺菜可以包饺子。下面介绍具体做法供参考，首先准备材料：猪肉500g、刺刺菜500g、食盐适量、调和油适量、花椒粉适量、饺子皮适量。刺刺菜用清水清洗干净备用。锅中放水烧开，然后放入刺刺菜焯一下水。

刺菜是野菜，首先需要将刺菜的杂质去除掉，并用清水多清洗几次。常见的食用方法有：将刺菜焯水后加黄豆酱做成凉拌菜，也可以和鸡蛋做成刺菜鸡蛋汤，还可以直接清炒。

5刺菜可以炒着吃吗?做法?

1、先洗净，去刺边 2，在水中焯一下 3，根据口味素炒的话放葱姜爆香，放入刺菜，盐 花椒 鸡精翻炒几下出锅，炒肉的话先放肉炒熟，后放刺菜调料出锅。

2、锅内放猪油，油烧热后投入葱花煸出香味，投入大刺菜煸炒，加入精盐、味精炒至入味出锅即成。功效：凉血、。止血、祛瘀、清痈肿。

3、下图中间的这颗野菜就是刺儿菜，这个刺儿菜有点大了，但还是能吃的，炒菜前洗净用手揉一揉，吃的时候不扎嘴，可以放心吃，等再大一点可能就扎嘴了，所以最好在幼苗时吃。

4、刺菜是野菜，首先需要将刺菜的杂质去除掉，并用清水多清洗几次。常见的食用方法有：将刺菜焯水后加黄豆酱做成凉拌菜，也可以和鸡蛋做成刺菜鸡蛋汤，还可以直接清炒，刺菜的做法有很多，可根据个人喜欢烹煮。

5、问题十：刺刺菜咋做菜面 刺嫩芽的第一种吃法就是蘸酱吃，因此，妈妈动手做了最简单的鸡蛋酱，多少放了点其他材料：鸡蛋，小葱叶子，皓月小肠，豆瓣酱。备好。先煎鸡蛋。捣成大块。喜欢小块就搞小滴。

6刺儿菜的做法

1、材料：刺儿菜300克、蒜瓣2个、油适量、盐3克、鸡粉2克。刺儿菜洗净后揉一揉控水，蒜瓣去皮切碎。锅中倒入油烧热，加入蒜末爆香。然后加入刺儿菜翻炒。翻炒两下加入食盐。

2、刺儿菜粥的做法： 将刺儿菜（小蓟）摘洗干净，入沸水锅焯过，冷水过凉，捞出细切。 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。

3、先洗净，去刺边 2，在水中焯一下 3，根据口味素炒的话放葱姜爆香，放入刺菜，盐 花椒 鸡精翻炒几下出锅，炒肉的话先放肉炒熟，后放刺菜调料出锅。

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