卤肥肠怎么炒好吃(卤猪大肠怎么炒好吃又简单)
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1香辣入味的卤肥肠怎么做呢?
1、另外我们可以选择已经处理一遍的猪大肠,可以直接焯水然后卤制,但是为了卫生健康建议大家还是再检查处理一遍,因为里面可能还有很多油脂和淋巴残留。
2、汤锅加入可以淹没肥肠的清水,然后将上述配料加进去,再加入那味懒人香料(王守义十三香在这出场了)、1勺盐、1勺糖、4勺生抽、半勺老抽,最后把洗好的肥肠放进去,中火烧开。
3、首先就是处理肥肠,处理时应该分为两步,第一步就是先用手紧紧握住肥肠一头,将内容物挤压除去,重复多次,期间在肥肠内部灌水冲洗。接着将肥肠翻过来,使用刀将内部的油脂和其他物质刮掉。
2大肠怎么做好吃,韭菜炒卤大肠的家常做法
1、在菜场买煮好的肥肠,切段备用(如果是生肥肠,要拿回来好好清理干净,并加入姜、蒜苗煮熟,不能煮得太过。)。冷油下花椒粒、草果、八角,炒出香味,加入干辣椒、姜丝、蒜瓣继续炒香。
2、制作步骤:肥肠入锅,加老抽、生抽、水、少许白酒、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、盐、白糖,卤煮40-60分钟。卤过的肥肠用一根筷子能戳进去就差不多了,捞出。卤好的肥肠切块,放入锅中,不加油小火干煸。
3、卤大肠又香又好吃的方法如下:将猪大肠洗净,用醋和盐里外涂抹,除去污物,漂洗后放入开水锅中煮少许时间。在锅中加入葱、姜、酒焖煮一段时间。烧熟后捞出切成段,再放入沸水锅中焯过,捞出沥水。
4、热锅冷油,稍热一下油就放入卤肥肠煸炒出油,然后捞出备用,油可以留在锅里炒香调味料 利用锅中的油下入姜丝,葱条,蒜片爆香。下入干辣椒翻炒几下出香味。加人洋葱,青红椒继续翻炒均匀。
5、卤大肠的做法及配料:主料:猪大肠1挂。辅料:姜1块、大葱1段、八角2颗、干红辣椒2个、桂皮1块、香叶4片、草果2颗、酱油适量、老抽少许、生抽适量、盐适量、水适量。
6、爆炒大肠。主料:面粉200克。辅料:青辣椒、红辣椒、洋葱。调料:生姜、精盐、花生油。
3爆炒卤肥肠应该怎样做?
洋葱切块,卤肥肠切段备用。起锅热油,下葱姜蒜花椒炒香。放入洋葱翻炒均匀。加入卤肥肠翻炒2分钟。倒入酱油翻炒1分钟。加入食盐及孜然粒翻炒均匀即可。
将所需要的食材提前备好,再将肥肠卤好。将卤肥肠切成滚刀块;青椒切成斜刀片;干辣椒、葱切成段;老姜、大蒜切成片待用。
原料:卤肥肠、二荆条青椒、二荆条红椒、干辣椒、老姜、花椒、洋葱、独蒜、蒸鱼豉油、盐、玉米油、鸡精。
以大肠;辅料:青椒、干红椒,大蒜生姜、爆炒肥肠主要讲究的就是火候,也就是说必须大火烹饪,看似简单一道菜爆炒肥肠,做的不好就不是那么好入口了,尽管比较费时,青蒜爆香,但成品的口感极佳。
生姜切条,蒜瓣切片,葱切段,尖椒切段,干红辣椒洗净用剪刀剪成段,花椒适量备好。事先卤过的肥肠切成小段。热锅油8成热放入切好的肥肠,煎至外表变干成深黄色。
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