原料好就代表食用油安全吗（原料油可以直接用吗）

大家好，相信到目前为止很多朋友对于原料好就代表食用油安全吗和原料油可以直接用吗不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享原料好就代表食用油安全吗相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1食用油最主要的选择标准是什么?

看色泽：食用油的正常颜色呈微黄色、淡黄色、黄色和棕黄色，油的色泽深浅也因其品种不同而略有差异。一般高品质食用油颜色浅，低品质的食用油颜色深（香油除外），劣质油比合格食用油颜色要深。

透明度：透明度是反应油脂纯度的重要感官指标之一，高品质的食用油应是透明的，所以选购食用油时要选清澄透明的油。看标识：包装标识上都会注明相关信息，如商品名称、质量等级、净含量、QS标志等，可以根据比较再选择购买。

玉米油稳定性强，几乎适用所有的烹饪，更是健康标准的选择。

根据国家相关标准，食用油根据精炼程度，分为一级、二级、三级和四级。很多人认为等级越高，油的品质就越高，这种想法是错误的。

2食用油分4个等级,你知道该如何选择吗?

三看透明度：要选择澄清、透明的食用油，静置24小时应清晰透明、不浑浊、无沉淀、无分层、无悬浮物。合格的二级大豆油应澄清、透明。四品滋味：用筷子沾一点油放入嘴里，不应有苦涩、焦臭、酸败的味道。

食用油的选择 橄榄油。橄榄油富含单不饱和脂肪酸，能够预防心脏病，有助增加“好”胆固醇、减少“坏”胆固醇，还富含维生素E，特级初榨橄榄油更是富含多酚，能够抗氧化、预防心脑血管疾病。

选购方法一要看颜色，一般来说，精炼程度越高，油的颜色越淡。当然，各种植物油都会有一种特有的颜色，不可能也没有必要精炼至没有颜色。二要看透明度，要选择清澄透明的油，透明度越高越好。

3农家自己榨的花生油比超市卖的油是不是更健康?

第三，但是从安全上来考虑，“超市油”是更安全的。这是因为，农村里的榨油坊多是家庭作坊，也是非常简陋的，这和一些大型的油脂厂里的无菌车间相比自然是不如的。

相比较，还是超市卖的正规油比较好一点，但是要注意，买油一定要去正规的超市买大品牌的油，千万不能图便宜买小摊小贩卖的便宜油，很有可能是黑心老板用下脚料榨的油。

去超市所卖的油是完全通过物理压榨的方式的，没有任何化学物质的参与，所以他也最大的限度保留了油的营养成分。是农村自己家炸的油，他的设备其实是非常传统简单的，所以说也不一定是有营养价值的。

4食用油的挑选要注意什么

看包装 对小包装油要认真查看其商标，特别要注意保质期和出厂日期，无厂名、无厂址、无引用质量标准代号的千万要特别注意，不要随便购买。2 看色泽 一般高品位食用油颜色浅，低品位的食用油颜色深（香油除外）。

看包装。在选购食用油的时候要认真检查其商标，特别是要注意保质期和出厂日期。如果食用油桶上无厂名、无厂址、无质量标准代号的话，一定不要购买，这样的食用油一定是劣质油。看色泽。

看色泽：食用油的正常颜色呈微黄色、淡黄色、黄色和棕黄色，油的色泽深浅也因其品种不同而略有差异。一般高品质食用油颜色浅，低品质的食用油颜色深（香油除外），劣质油比合格食用油颜色要深。

看加工工艺 食用油在生产的时候，主要是通过两种工艺来生产的，一种是压榨法，另一种是清除法。

5超市里买的油与农村自榨油,哪个更营养健康呢?

总而言之，我认为超市里买的正规油更好，无论是味道还是安全和健康方面，都会更好，这是因为它是经过层层筛选的，所以非常的卫生，而且大饭店里基本都是用这些油，味道也更好，成本更低，当然这也是现在大部分人的选择。

其实这个东西主要还看个人认为，总体来讲其质量对于人的本身来讲并没有多大的影响，但是相比较来说，我们还是更建议我们去超市买正规厂家所生产出来的油。

农村的会更好一些，因为农村在制作油的过程当中能够把油的香味保存下来，在日常食用的过程当中，能给人带来很好的口感。

所以来说，这种“农村自榨油”也是采取的物理压榨的方式而形成的。

如果能够保证原料，榨油器械场地的卫生情况，偶尔使用自榨油也是可以的，但我们现在提上日常烹饪时少油少盐。所以无论是自榨的植物油还是动物油，每个都应该控制量。

自榨油的小作坊式生产方式在安全性方面相对较高，而且自榨油存放时间较长。然而，农村自榨油在制造工艺和监管保障方面相对较弱，因此安全性较难保证。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。