木耳的香气（木耳味道怎么样）

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1木耳有刺鼻气味是怎么回事

最后一种原因就是木耳发生了变质，一般变质的木耳会滋生大量细菌以及微生物发生变质，产生刺鼻味道，食用之后容易加重人体的胃肠道负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，严重时还可能会导致食物中毒。

木耳开袋后有刺鼻气味可能是因为添加了化学防腐成分，放置时间太久，加入药物，或者木耳发生了变质。有刺激性气味的木耳不建议进行食用，保存时，应注意将木耳放在阴凉通风处。

原因：木耳有刺鼻的味道可能是加工保管不当或经过化学制品加工的的掺假木耳。现在的黑木耳大多是从木屑当中培育出来的，所以优质的黑木耳闻起来有一种木屑的味道。

木耳会有醋酸味，是因为木耳在包装之前的干度不好，水分太大，包装后一直处于密封的状态下，就像酒的发酵一样，所以会慢慢的散发出很浓的醋酸味，属于变质性质的发酸，并且不能食用。

木耳有刺鼻的味道不能吃。黑木耳大多是从木屑当中培育出来的，所以优质的黑木耳闻起来有一种木屑的味道。如果闻上去有霉味、刺鼻的味道或其他异味，很可能是加工保管不当或经过化学制品加工的。

木耳有刺鼻的味道的原因可能是以下4个：木耳被晒干之前有腐烂的迹象。木耳里添加了高浓度杀虫剂。木耳被放在有异味的场所吸收了那些味道。添加了双氧水。

2我家木耳有一股刺鼻的气味是咋回事?

1、最后一种原因就是木耳发生了变质，一般变质的木耳会滋生大量细菌以及微生物发生变质，产生刺鼻味道，食用之后容易加重人体的胃肠道负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，严重时还可能会导致食物中毒。

2、原因：木耳有刺鼻的味道可能是加工保管不当或经过化学制品加工的的掺假木耳。现在的黑木耳大多是从木屑当中培育出来的，所以优质的黑木耳闻起来有一种木屑的味道。

3、可能有两种情况：可能受潮后密闭储存而变质；可能经过硫磺熏制过。解决的方法：可以放在太阳底下，晒下味道就没了。晒好后，记得放在密封的盒子即可。

4、木耳会有醋酸味，是因为木耳在包装之前的干度不好，水分太大，包装后一直处于密封的状态下，就像酒的发酵一样，所以会慢慢的散发出很浓的醋酸味，属于变质性质的发酸，并且不能食用。

3各种木耳的口感有哪些区别?

1、口感的区别：秋木耳一般都比较小，但耳片比较舒展，厚一些，口感劲道。普通木耳较薄，较大，口感发脆。

2、形状差异：黑木耳的形状与黑木耳相似，但其后面有黄色的毛，叶子比黑木耳厚。如果仔细看，真的很难区分。口味差异：黑木耳口感嫩滑，有点黏黏的感觉；黑木耳厚、脆、爽、味差。

3、，外形的区别；毛木耳是腹面平滑、色黑、而背面多毛呈灰色或灰褐色的，黑木耳是两面光滑、黑褐色、半透明的。2，口感不同；毛木耳朵较大，但质地粗韧，不易嚼碎，味不佳，价格低廉。

4塑料袋包装的干黑木耳打开后为什么会有浓烈的醋酸气味?这样的黑木耳...

1、可能是包装问题，木耳包装袋质量恶劣的原因，也可能是木耳在包装之前的干度不好，水分太大，包装后一直处于密封的状态下，就像酒的发酵一样，会慢慢出来很浓的酸味。可以倒出来晾晾，用水侵泡过无味即可食用。

2、木耳开袋后有刺鼻酸味，是因为木耳在包装之前的干度不好，水分太大，包装后一直处于密封的状态下，就像酒的发酵一样，会慢慢出来很浓的酸味。一般这样的木耳泡发后还是可以食用的。

3、应该是包装问题，木耳包装袋质量恶劣的原因。可以倒出来晾晾，用水侵泡过无味即可食用。黑木耳 木耳，别名黑木耳、光木耳。真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。

4、不正常，有酸味的不能吃。正常黑木耳是不会有酸味的。出现这种情况一般都在秋天，夏天因为这两个季节天气比较热点。黑木耳在不够干的情况下包装就容易出现这种酸味。如果你仔细闻的话会发现有点洒酸味。是发酵产生的味道。

5偶尔在用热水洗木耳的时候,闻到六六粉的气味,不过煮熟后吃起来还是没...

若不小心购买到带有六六粉味的干木耳或燕窝，可以进行以下处理：首先，将干木耳或燕窝用清水浸泡30分钟至1个小时，凉水和温水都可以，以软化和去除表面的脏物和异味。

泡发好后的木耳有六六粉味儿，这肯定不是一个正常的情况，极有可能是木耳在生长过程当中使用了某种药物，也有可能是在保存的时候不良商家放了一些特殊的保鲜剂。

木耳有异味，有很多原因。正常的黑木耳是没有怪味的，有怪味有可能是木耳的保鲜技术不成熟，运输过程中时间长了，霉、酸可能。

正常的黑木耳是没有怪味的，有怪味有可能是木耳的保鲜技术不成熟，运输过程中时间长了，霉、酸、搜了。

自己种的木耳菜，没有用过任何农药，但是吃起来却有一股六六粉的味道，估计是从隔壁田飘过来的。木耳菜栽培技术：生长环境 木耳菜生长于海拔2000米以下地区。

黑木耳要先用自来水浸泡后煮才会容易煮烂的，黑木耳的泡发最好选择用15-25℃的水温浸泡八小时左右，黑木耳就能吸足水分，恢复到生长时的物理状态。

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