芋荷梗的食用方法（芋荷梗图片）

大家好，今天本篇文章就来给大家分享芋荷梗的食用方法，以及芋荷梗图片对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

1和风酱凉拌芋仔梗的做法?

1、原料：芋头适量、新鲜老姜一块、蒜头一个、小葱、香菜各一小支。准备切好食材。择菜、清洗，将芋头改刀成小块，生姜、蒜剁细，小葱切成小段，香菜留叶片两支即可。焖煮芋头。

2、新鲜芋头梗洗净，切成30cm左右。放在阳台上晾干水分，然后让太阳晒一天。被太阳暴晒枯萎的芋头梗。将干芋头梗切成1cm左右的小块。然后加盐，搅拌均匀，腌制一晚。准备一个玻璃瓶，用开水烫一下消毒。

3、选用看起来比较肥大的芋梗，去掉老、病、坏的部分。 把芋梗洗干净后，挂在阳台上通风处3~4天，芋头杆儿水份晾干，有点儿蔫儿就可以了。 把晾干水分的芋头杆儿，用刀切成小丁备用。

4、步骤：在开始正式制作之前，首先需要准备以下食材及物品：芋荷梗大量，清水1桶，米醋2汤匙，黄栀子3个，瓦缸一个，干净的鹅卵石3个，竹垫1个。

5、热锅，倒进沙拉油烧开，进行爆香生姜片后，放进做法1的小芋头块以低火炒出香味，再放进做法1的芋梗段炒软后，放进白豆酱炒匀。于做法2的锅中放水以文火焖煮约10分钟，放进全部调味品拌炒进味就可以。

2芋荷怎么做?

1、步骤芋荷梗洗净备用。将芋荷梗切粒。冷锅倒入芋荷梗，加适量油翻炒至热。一直将芋荷梗翻炒至熟。最后加生抽调味后上碟。

2、芋荷先要撕掉外层的衣，清洗干净，横刀切成一片片，加入适量的盐，用手捏。 因为芋荷里面有很多空气的，炒之前一定要用盐搓去里面的空气，多搓两遍。搓好后，再用清水清洗干净，捏干净水分，这个是已经处理好的芋荷。

3、将卜芋荷用凉水侵泡约15分钟，然后清洗3次，滤干待用。肉切成小片，将肥肉和瘦肉分开来，也可以直接使用五花肉。辣椒切圈，大蒜切片，大蒜叶切断备用 将锅烧热，倒入卜芋荷翻炒，将卜芋荷中的坛子气炒干。

4、鸭肉洗干净，切好，锅烧热放油适量，油热了放鸭肉，大火爆炒至半熟炒干水份放盐，姜，蒜头，姜片，小米椒，继续炒直至鸭肉变成金色。

3腌制芋荷梗的做法

在开始正式制作之前，首先需要准备以下食材及物品：芋荷梗大量，清水1桶，米醋2汤匙，黄栀子3个，瓦缸一个，干净的鹅卵石3个，竹垫1个。

新鲜芋头梗洗净，切成30cm左右。放在阳台上晾干水分，然后让太阳晒一天。被太阳暴晒枯萎的芋头梗。将干芋头梗切成1cm左右的小块。然后加盐，搅拌均匀，腌制一晚。准备一个玻璃瓶，用开水烫一下消毒。

选取比较合适，嫩气一点的芋跟头；把芋跟头洗干净后，置阳光下掠晒至干即可；用粗盐搓匀芋跟头腌一两小时；用凉开水浸没芋跟头，取一干净石头压在上面；经四至五天的发酵后，即可取出作菜。

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