五七油焖大虾（五七油焖大虾正宗的做法）

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1请教湖北潜江五七油焖大虾的做法步骤和大料是哪些???

1、油焖大虾做法 锅上火，烧热，入油，烧至八分热，倒入生姜、蒜头、辣椒、花椒，炒出香味。这个菜之所以叫做“油焖”，也是其特色，用油量比较大，3斤虾约耗油半斤左右。

2、五七油焖大虾的做法是一种非常家常的制作虾的方法，既能完好的保留大虾中丰富的蛋白质，又色泽鲜艳，令人垂涎欲滴。下面我给大家介绍五七油焖大虾的做法。

3、制作方法如下：第1步、虾处理好淘洗干净备用。第2步、青椒和葱切片，姜蒜切碎末。第3步、锅里倒入适量的食用油，先放入虾翻炒变色。第4步、放入切好的葱姜蒜翻炒均匀。第5步、加入料酒和生抽，继续翻炒。

4、先将大虾去掉虾线，去皮和去壳，切下虾须，用清水洗净备用。姜、大葱、小葱分别切成末待用。热锅凉油，加入姜末和大葱末爆香，加入切好的大虾和适量的料酒翻炒。

2五七油焖大虾做法

准备材料 首先，我们需要准备好需要的材料，包括大虾、油、姜、葱、料酒、盐、鸡精和白胡椒粉。处理大虾 将大虾去壳，去虾线，洗净备用。热油 将油倒入锅中，加热至七成热。

做法：带上防护手套，虾子夹人的力气是很大的，去肠。虾的尾部有三片尾翼，捏住中间一片，一拧一拉，肠子就出来了。

传统的油焖大虾比潜江的五七油闷大虾更偏重于健康和养身，经过几百年的沉淀，在营养健康和口味口感上达到极致，即保持了原料虾的营养最小的流失水平，又在口味口感上适应众口难调的食客。

制作方法如下：第1步、虾处理好淘洗干净备用。第2步、青椒和葱切片，姜蒜切碎末。第3步、锅里倒入适量的食用油，先放入虾翻炒变色。第4步、放入切好的葱姜蒜翻炒均匀。第5步、加入料酒和生抽，继续翻炒。

将对虾冲洗，剪去虾须、虾腿，由头部虾枪处剪一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺。

3味香鲜美,鲜嫩微甜,油润适口的油焖大虾怎么做呢?

1、步骤：大明虾600克、生姜、大蒜、香葱、亚麻公社胡麻油、盐、老抽、生抽、白砂糖。其中喜欢吃番茄味的，还可以加少许番茄酱，这样的颜色更好看，酸酸甜甜。选购的是大明虾，清洗干净，用剪刀去虾须，用牙签挑出虾线。

2、【油焖大虾】首先，我们准备新鲜的大虾500克，清洗干净以后把虾脚、虾须、虾枪剪掉，这些部位在烹饪的过程中容易煎糊，影响成品的卖相。

3、油焖大虾的做法 准备炒料，大葱设成斜段，大蒜拍扁，姜切末。干辣椒切段。把青虾买回来剪去须子和爪子，用剪刀从虾的头根部往后背处剪开，一直剪刀虾尾处，把虾线挑出来。煎好后洗干净控水。

4、大料不宜多放，考虑到健康不宜放入味精。此菜色泽枣红亮丽，味香飘逸，鲜嫩微甜，油润适口。初加工时，对活鲜大虾必须进行认真择洗一定要除去沙线和头部的砂包；焖的时间要严加控制；至虾段成熟、入味即可。

4五七油焖大虾(美味诱人的海鲜佳肴)

将新鲜的大虾剪去虾须和虾脚，清洗干净。用刀背轻轻拍打大虾的背部，使其稍微展开。在大虾的背部切上几刀，以便入味。步骤二：烹饪大虾 热锅凉油，将五七油倒入锅中，加热至油温略微冒烟。

潜江五七油焖大虾是湖北省潜江市的一道传统美食，也是江汉平原的一道鲜美佳肴。它以新鲜的大虾为主要食材，以葱、姜、蒜、辣椒等调料为辅，经过独特的烹饪方法，呈现出虾肉鲜嫩、汤汁浓郁的口感，是一道美味可口的家常菜。

做法：带上防护手套，虾子夹人的力气是很大的，去肠。虾的尾部有三片尾翼，捏住中间一片，一拧一拉，肠子就出来了。

制作方法如下：第1步、虾处理好淘洗干净备用。第2步、青椒和葱切片，姜蒜切碎末。第3步、锅里倒入适量的食用油，先放入虾翻炒变色。第4步、放入切好的葱姜蒜翻炒均匀。第5步、加入料酒和生抽，继续翻炒。

五七油焖大虾的做法步骤 1。带上防护手套，虾子夹人的力气是很大的=.=，去肠，虾的尾部有三片尾翼，捏住中间一片，一拧一拉，肠子就出来了 2。

5油焖大虾的做法?

把大虾剪去须、爪、嘴，挑去黑线，从背部切开至尾端。姜蒜切片。香葱切段。锅中倒油，烧至约7成热，放入大虾，迅速翻面，变红起酥后捞出。锅中留少许油，下姜蒜炒香，下番茄酱，炒出红油。

第一步：虾剪一定要挑虾线；将洋葱和大蒜切碎，放在一边。第二步：将虾放入锅中，大火油至颜色变红，取出。第三步：锅中留适量的炸虾油，爆香姜蒜，然后加入3勺番茄酱，搅拌均匀。第四步：再次倒入大虾。

把大虾开背去掉虾线，虾枪和虾脑也要去掉，放葱姜、料酒腌制。锅中放适量花生油，放葱姜干辣椒花椒大料爆香，然后放入大虾。放料酒、生抽、盐煸炒成红色。加少许水焖一会儿。

制作方法如下：第1步、虾处理好淘洗干净备用。第2步、青椒和葱切片，姜蒜切碎末。第3步、锅里倒入适量的食用油，先放入虾翻炒变色。第4步、放入切好的葱姜蒜翻炒均匀。第5步、加入料酒和生抽，继续翻炒。

油焖大虾的正确做法步骤如下：材料准备：海虾500g、盐10克、白糖2勺、胡椒粉少许、植物油适量、生姜少许、小葱1根、料酒60克、酱油25克、生抽25克。

油焖大虾的作法操作步骤如下：材料：鲜虾400克，姜，蒜，香葱，白糖，番茄酱，生抽，料酒，盐。新鲜对虾，剪去须、爪、嘴，从背部剪开，至尾端，挑去黑线。清洗干净，控净水分备用。

6大虾的做法,潜江五七油焖大虾怎么做好吃

热锅凉油，下葱姜蒜末和辣椒末煸炒出香味。把调好的汁倒入锅中，煮沸。将虾放入锅中，煮至虾变色，汤汁浓稠即可。步骤三：上盘装饰 将煮好的虾装盘，倒入锅中的汤汁，撒上适量的葱花，即可食用。

将虾清洗干净后去掉虾须，挑掉虾线，剪掉虾脚待用。油倒入锅里，放入葱姜末翻炒出香味，再倒入锅里煎。煎至变色呈红色之后，再翻一面继续煎，煎的时候注意要用锅铲按压虾头。

做法 锅上火，烧热，入油，烧至八分热，倒入生姜、蒜头、辣椒、花椒，炒出香味。这个菜之所以叫做“油焖”，也是其特色，用油量比较大，3斤虾约耗油半斤左右。

潜江五七油焖大虾做法如下：材料：主料：新鲜小龙虾，姜，葱，独蒜；辅料：八角，桂皮，小茴香，豆蔻，草果，香叶，公丁香，芫荽子，山奈，陈皮，砂仁，花椒，干辣椒，啤酒一罐，酱油，黑胡椒。

潜江五七油焖大虾主料 对虾10个。调料 料酒25克，精盐适量，白糖30克，味精5克，花生油100克，香油25克，大料2克，葱段75克，姜片50克，清汤适量。

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