牛肉锅贴怎么做（牛肉锅贴怎么做有汤汁）

大家好，关于牛肉锅贴怎么做很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于牛肉锅贴怎么做有汤汁的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1在家自制牛肉锅贴的做法是什么呢?

牛肉锅贴 1 活面，面粉揉成团，醒一小时。2 牛肉切丁，生姜切丁，葱切碎。然后一起放在砧板上剁碎。放入碗中加生鸡蛋，盐，生抽，黑胡椒，实用油，少许辣椒顺时针搅拌。放置一边~3 洋葱切丁，萝卜切丁黑木耳。

牛肉锅贴馅料要多加些葱。饧好的面团做成大小均匀的面剂，擀圆作锅贴皮。锅贴皮中间添加馅料。两侧捏严，两头敞口，包好锅贴。电饼铛加少许油，涂均匀，通电，锅贴坯入铛煎。

牛肉锅贴的做法步骤1面粉加开水搅拌，再加入凉水一起和成面团，就是3分之二烫面，再揉搓至纯滑，即为汤面皮。

2牛肉锅贴(一道美味的中式小吃)

牛肉锅贴是一道非常受欢迎的中式小吃，它的外皮酥脆，内馅鲜美，口感十分丰富。如果你想在家里尝试做一份美味的牛肉锅贴，那么这篇文章就是为你准备的。

牛肉锅贴做法一：面粉100g，牛肉末150g，白菜150g，鸡蛋1枚，葱末1汤匙，鸡精1茶匙，白砂糖1茶匙，老抽1茶匙，芝麻香油2茶匙，油1汤匙。面粉放入面盆中，将15ml开水慢慢淋入面盆中拌和均匀。

小麦粉加水和成面团静置20分钟。牛肉馅加油、盐、胡椒粉、料酒、味精、生抽、姜末顺时针搅拌上劲后分次加花椒水搅拌。搅拌好后加葱末搅拌均匀，作锅贴馅。牛肉锅贴馅料要多加些葱。

牛肉锅贴牛肉锅贴应该算是南京城的一道传统小吃了，而且这道美食的历史也是非常的悠久，牛肉锅贴看上去就像是饺子一样，但和饺子比起来要更加的细长一些。

3七家湾牛肉锅贴正宗的做法

1、首先，将面粉用70度左右热水和成光面团，放至一旁醒着。将牛肉切成小块入料理机打成肉泥，加老抽，大半碗清水，盐，少许糖，葱花和姜末以及料酒和食用油，顺一个方向搅打均匀。

2、将牛肉去筋膜并剁成末，姜、葱均剁末，同放 入盆中，加酱油、精盐、味精、胡椒粉、香油和水250克搅匀，成为馅料待用。

3、包起来的方法很简单：把饺子皮中间捏住，两边要通风。在锅里码好，注意关键步骤：先加少许油，小火3分钟后，浇适量的水，锅里发出哧哧的响声，盖上锅盖，2分钟再打开，如此反复2-3次即可。

4牛肉锅贴怎么做?

将平底锅放在火上，加入适量的油。将锅贴放入平底锅中，小火煎至底部变黄，倒入适量的水，盖上锅盖，中火煮至水分蒸发，锅贴底部变脆即可。出锅 将煎好的锅贴捞出，放在盘中，撒上葱花即可。

皮料：中筋面粉500克、精盐3克、热水300克（约70℃）。馅料：牛肉850克、酱油13克、味精5克、精盐5克、胡椒粉2克、香油5克、葱10克、姜5克、花生油10克。

食材：牛肉适量、面粉适量、胡萝卜适量、鸡蛋适量、葱白适量、盐适量、糖适量、老抽适量、味极鲜适量、料酒适量、香油适量、五香粉适量、白胡椒粉适量。鸡蛋打散，下入不粘锅(锅内加入少许油)，用筷子搅拌至熟。

牛肉锅贴的做法步骤1面粉加开水搅拌，再加入凉水一起和成面团，就是3分之二烫面，再揉搓至纯滑，即为汤面皮。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。