煎荷包蛋的做法（煎荷包蛋的做法 家常）

大家好，今天来为大家解答关于煎荷包蛋的做法这个问题的知识，还有对于煎荷包蛋的做法 家常也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

1煎荷包蛋怎么做?

1、香煎荷包蛋(煎鸭蛋)的做法图解2起锅，倒食用油，加入一勺食盐。晃锅，使锅边锅底都充分接触到油和盐。这样可以防止鸭蛋打入油锅的时候粘锅，也可以让鸭蛋入咸味。

2、煎荷包蛋要先热锅，然后倒入冷油并趁油温不高时把鸡蛋打入锅中用小火加热，再在鸡蛋表面均匀的撒上食盐，同时在煎的过程中不停的将热油拨动到鸡蛋的表面，等鸡蛋另一面略微凝固后便给它翻面。

3、将洁净的炒锅置中火上烧热，放少量油，敲入一个鸡蛋，待底 层结皮，用铲刀将鸡蛋的一半铲起包裹蛋黄（也可将蛋翻身煎另一 面）成荷包形。两面煎成嫩黄色出锅（此时，鸡蛋黄基本是生的），放入已经准备好的调味汤汁中。

2怎么煎荷包蛋步骤

香煎荷包蛋(煎鸭蛋)的做法图解2起锅，倒食用油，加入一勺食盐。晃锅，使锅边锅底都充分接触到油和盐。这样可以防止鸭蛋打入油锅的时候粘锅，也可以让鸭蛋入咸味。

将洁净的炒锅置中火上烧热，放少量油，敲入一个鸡蛋，待底 层结皮，用铲刀将鸡蛋的一半铲起包裹蛋黄（也可将蛋翻身煎另一 面）成荷包形。两面煎成嫩黄色出锅（此时，鸡蛋黄基本是生的），放入已经准备好的调味汤汁中。

放下平底锅，打开燃气，保持小火燃烧。1分钟后，待锅体温度升高。加入少许花生油，均匀分布于锅底。敲碎鸡蛋，放入平底锅。观察鸡蛋清颜色变白。在平底锅空白处加一勺水。盖上锅盖闷1分钟左右。

3煎荷包蛋的做法

香煎荷包蛋(煎鸭蛋)的做法图解3油温六七成热，打入一个鸭蛋。香煎荷包蛋(煎鸭蛋)的做法图解4用中小火煎制，防止火候太大鸭蛋煎焦。鸭蛋刚入锅，不要急着用铲子翻动。

拿出来后在蛋上面洒一点酱油或不加佐料都可以，配上牛奶等很不错滴。

煎荷包蛋的做法具体如下：热锅下油，加入食盐拌匀，再将鸡蛋磕入锅中，中火煎至底部上色之后再翻面。翻面之后煎至底部上色之后，再来回翻转几次，直到煎至两边颜色都金黄。

首先开小火，煎荷包蛋全程用小火即可。平底锅烧热，下入凉油，加入少许精盐，这样不会溅油，荷包蛋还有底味，一举两得。然后打入鸡蛋，小火慢慢煎制。

好了，煎荷包蛋的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于煎荷包蛋的做法 家常、煎荷包蛋的做法的信息别忘了在本站进行查找哦。