泰式椰香牛肉粥的做法步骤（泰式椰奶汤）

大家好，今天来为大家解答关于泰式椰香牛肉粥的做法步骤这个问题的知识，还有对于泰式椰奶汤也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

1为什么牛肉煮粥会变红?

原因：牛肉属于红肉，肉内含有肌红蛋白，肌红蛋白为红色，所以煮出来就是红色的。红肉的颜色来自于哺乳动物肉中含有的肌红蛋白。肌红蛋白是一种蛋白质，能够将氧传送至动物的肌肉中去的。

牛肉煮熟后会变成红色可能是因为牛肉在烹制过程中发生了化学变化。具体来说，当牛肉被加热时，其肌肉纤维中的一种物质，肌红蛋白，会与氧结合并发生化学反应，导致牛肉的颜色变红。

煮熟的牛肉发红是因为肉本身肉质的原因。红肉的颜色来自于哺乳动物肉中含有的肌红蛋白，能够将氧传送至动物的肌肉中，煮熟的肉是红色是肌红蛋白的颜色。烹饪好的食物的颜色不能作为判断是否红肉的标准。

2牛肉粥有什么做法

1、做法：备好材料：牛肉馅80克、大米60克、_米30克、西芹80克。将大米和_米淘洗干净加入清水。启动电压力锅加压13分钟。电压力锅煮粥的时间将西芹切碎。

2、牛肉粥简单做法1 大米洗净入锅加水煮开后中火煲粥。胡萝卜切小粒备用。胡萝卜一起入锅中粥一起煲。牛肉切薄片后剁成沫。煮至粥浓稠后加入牛肉沫。牛肉煮熟后加少许盐调味即可。成品。

3、牛肉粥的做法 准备材料：牛肉、粳米、胡萝卜、芹菜。粳米洗干净。胡萝卜去皮，切成胡萝卜丁。牛肉切成牛肉丁。芹菜切成芹菜丁。锅里加入适量的水。待水开后加入粳米，大火煮30分钟。

4、生姜切丝，香葱洗净切碎末备用。牛肉切丁。然后再剁成肉末。肉末中加入姜丝、食盐、黑胡椒粉、食用油、生抽拌匀备用。大米入锅熬煮至绵稠。粥煮好后，把肉末加入并拌匀。再把葱花加入拌匀即可。

3牛肉粥的做法正宗的做法

正宗牛肉粥的做法大全1 胡萝卜牛肉粥：牛肉、胡萝卜、大米、葱、姜、盐、蛋清、黄酒各适量。

牛肉粥的做法关键在于先把牛肉剁碎腌制，然后放入米粥里面一起炖，最后再调味。

做法：备好材料：牛肉馅80克、大米60克、_米30克、西芹80克。将大米和_米淘洗干净加入清水。启动电压力锅加压13分钟。电压力锅煮粥的时间将西芹切碎。

牛肉粥简单做法1 大米洗净入锅加水煮开后中火煲粥。胡萝卜切小粒备用。胡萝卜一起入锅中粥一起煲。牛肉切薄片后剁成沫。煮至粥浓稠后加入牛肉沫。牛肉煮熟后加少许盐调味即可。成品。

准备材料将大米洗净，放入适量水，电饭锅煮粥功能煮。葱和香菜切段备用，市场买的新鲜的牛肉，不用洗，姜切条（丝）备用。拿一个干净的碗，放入牛肉片，姜条。

4牛肉粥的做法

1、牛肉粥的做法关键在于先把牛肉剁碎腌制，然后放入米粥里面一起炖，最后再调味。

2、做法：备好材料：牛肉馅80克、大米60克、_米30克、西芹80克。将大米和_米淘洗干净加入清水。启动电压力锅加压13分钟。电压力锅煮粥的时间将西芹切碎。

3、牛肉粥好吃又嫩的做法如下：主料：嫩牛肉150克、生菜3片、葱1根、香菜1根、姜2片。辅料：油适量、盐少许、酱油适量、白胡椒粉少许。准备材料将大米洗净，放入适量水，电饭锅煮粥功能煮。

4、先把牛肉切丁然后再剁成肉末，生姜切丝，香葱洗净切碎末、食盐、黑胡椒粉、食用油、生抽，拌匀备用。备用。

5牛肉粥选什么牛肉

牛胸肉比较合适，牛胸肉在软骨两侧，主要是胸大肌，纤维稍粗，面纹多，并有一定的脂肪覆盖，煮熟后口感较嫩，肥而不腻。适合煮汤或者煲粥。

潮汕牛肉粥一般用的是牛腱肉。牛腱是牛腿部位肉，注意不包括牛屁股上的部分，是膝关节往上大腿上的肉，经精细修割干净，剔除筋油，不带肥脂. 其外观呈长圆柱形状，每块平均重量为1-2公斤。

选择牛肉：选用新鲜的、质地嫩滑的牛肉。一般来说，牛肉的里脊部分是最适合用来煮粥的。 腌制牛肉：将牛肉切成薄片或细条，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉和少许淀粉，搅拌均匀后腌制15-30分钟。

生滚吊龙牛肉粥1 生滚牛肉粥（牛肉嫩滑小窍门）的做法 买牛上脑儿，里脊穗，其他位置不保证嫩啊，因为我也没试过其他位置的肉拿来熬粥。北方地区能买到的肉也不可能像广州一样还会跳动。

牛肉粥的制作方法是比较简单的，首先建议选择比较嫩的牛肉，或者是已经腌制过的牛肉，这样煮粥的时候是比较方便的。牛肉的清洗时必要的，主要应该去除里面的脏东西，然后放入少量的油，炖了之后会比较好吃的。

6椰香炖牛肉怎么做

椰香炖牛肉的做法 把整块牛腱切成两大块，放入酱油，香菜籽，白胡椒，糖。放入冰箱冷藏过夜。取出牛肉，在平底锅里把牛肉煎香，加入所有腌料，椰奶炖两小时以上。

炖牛肉家常的做法如下：牛肉切好，冷水下锅加入葱段、姜片、料酒煮沸，捞出控干备用。

步骤一：处理牛肉 将牛肉洗净，切成块状，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。步骤二：炒香调料 将葱、姜切成末，放入锅中，加入适量的油，煸炒出香味。

大多数做法，都是先用旺火将牛肉煮一下，然后在换成中火烧煮，最后再转小火慢慢炖煮，这样炖出来的牛肉会更入味，肉质也会更嫩更鲜美。

牛腰窝清洗干净。切成4公分的大块。入凉水锅中，中火煮开。煮牛肉时，将香料准备好，不必完全和我的一样，可根据口味来调整。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。