油菜能防癌吗(油菜健康吗)
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1油菜九大功能分别是什么?
油菜中有很高的营养成分,是人们生活必不可少的绿色蔬菜。油菜主要含胡萝卜素、钾、钙、维生素A、钠、磷、维生素C、镁、碳水化合物、蛋白质、铁、纤维素、维生素E、硒、烟酸、脂肪、锌、锰、核黄素、铜、硫胺素等。
1、油菜富含营养丰富的膳食纤维,如果你感到便秘,它有润肠通便的功效,它能给促进肠道的蠕动,从而有效缓解便秘。
2、油菜属于绿色蔬菜的一种,它有很高的植物激素,它能给促进酶的形成,对进入体内的致癌物质有一定的吸附作用,可以起到辅助抗癌的作用。
3、油菜营养成分中含有抗坏血酸和叶酸,能够降低胆固醇,减少脂类的吸收,降低血脂,保护心血管。
4、油菜中还含有大量的钙质,能够强健骨骼,促进儿童生长发育。想让自己家宝宝长个的可以多吃油菜。
5、油菜的胡萝卜素含量非常高,可以维持眼镜和皮肤的健康,改善夜盲症,也可以改善皮肤粗糙,有助于身体免受自由基的伤害。
6、油菜还有凉血散血的功效。油菜性平,味甘,入肝、脾、肺经,能凉血散血、行滞活血,可用于痛肿丹毒、劳伤吐血、热疮,产后心腹诸疾及恶露不下等症。
7、多吃油菜可以解毒消肿。油菜还具有促进血液循环,增强肝脏的排毒机制,有解毒消肿作用,对皮肤疮疗、乳痈有治疗作用。
8、想要变美丽的,可以多吃油菜,它有美容功效。油菜中含有的维生素C、胡萝卜素是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养物质,常食具有美容作用。
9、可用于痈肿丹毒、劳伤吐血、热疮,产后心、腹诸疾及恶露不下、产后泄泻;蛔虫肠梗阻、血痢、胃痛、神经痛、头部充血等。
2油菜有哪些营养价值?
油菜是我国最重要的油料作物,种子含油量为33%~50%。自1995年以来,常年种植面积在1亿亩,年产菜籽近1000万吨,占油料作物总产量的40%~45%(不含大豆);同时还生产约600万吨的菜籽饼粕。饼粕蛋白质含量高达40%,菜籽蛋白质的氨基酸组成合理,其赖氨酸含量与大豆相当,而赖氨酸、蛋氨酸等含硫氨基酸的含量则高于大豆蛋白质,是我国有待开发利用的最大宗优质饲用蛋白源。油菜除用作榨取食用油和饲料之外,在食品工业中还可制作人造奶油、人造蛋白。还在冶金、机械、橡胶、化工、油漆、纺织、制皂、造纸、皮革和医药等方面都有广泛的用途,具有重要的经济价值。
油菜颜色深绿,帮如白菜,是十字花科的植物。油菜的招牌营养素含量及其食疗价值可称得上诸种蔬菜中的佼佼者。据专家测定,油菜中含多种营养素,所含的维生素C比大白菜高1倍多。
≮功效≯
油菜中含有丰富的钙、铁和维生素C、胡萝卜素也很丰富,是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源,对于抵御皮肤过度角化大有裨益。爱美人士不妨多吃一些油菜,一定会收到意想不到的美容效果。
油菜还有促进血液循环、散血消肿的作用。孕妇产后淤血腹痛、丹毒、肿痛脓疮者可通过食用油菜来辅助治疗。
油菜还含有能促进眼睛视紫质合成的物质,起到明目的作用。
美国国立癌症研究所发现,十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌发病的危险。
≮适用人群≯
一般人都适合食用。
≮适用量≯
每餐150克。
≮特别提示≯
食用油菜时要现做现切,并用旺火爆炒,这样可保持鲜脆,又可使其营养成分不被破坏。
吃剩的熟油菜过夜后就不要再吃,以免造成亚硝酸盐沉积,易引发癌症。
≮健康红绿灯≯
孕早斯妇女、小儿麻疹后期、患有疥疮、狐臭的人要少食。
≮主要营养素≯
维生素
(毫克)
A
(微克)
B1
B2
B6
B12
(微克)
C
D
(微克)
E
3
0.03
0.07
0.08
-
12
-
0.89
生物素(微克)
K
(微克)
P
(微克)
胡萝卜素
叶酸
(微克)
泛酸
烟酸
矿物质元素
(毫克)
钙
-
33
-
0.02
66
0.17
0.3
148
铁
磷
钾
钠
铜
镁
锌
(微克)
硒
(微克)
3油菜煮水有哪些作用,对人体有什么好处,哪些坏处
油菜的营养价值
油菜中含有丰富的膳食纤维、钙、铁、维生素C、胡萝卜素等多种营养物质,对我们的身体来说,能够补充到充足的营养物质,对我们的身体健康是非常有利的。
油菜的功效与作用
1、降低血脂
油菜中含有某些的营养物质,对于活血化瘀有一定的功效,而且在一定的程度上还能治疗一定的疾病,对我们的身体来说是非常的好的。
2、帮助肝脏排毒
油菜对我们的肝脏也有很多的好处,能够在一定的程度上起到对肝脏排毒的效果,使我们的身体变得越来越健康。
3、防癌抗癌
在油菜中含有非常丰富的植物激素,而这种激素能够有效的吸附进入我们体内的致癌物质,对我们的健康是非常好的。
4、宽肠通便
油菜中含有的营养成分,能够起到通肠的效果,从而解决便秘的现象,对我们的身体来说是比较健康的。
5、强骨抗压
对我们的骨骼来说是非常健康的。
6、散血消肿
油菜还有促进血液循环、散血消肿的作用,孕妇产后淤血腹痛、丹毒、肿痛脓疮可通过食用油菜来辅助治疗。
4油菜的营养成分
油菜中含有丰富的钙、铁,所含的维生素C比大白菜高1倍多,胡萝卜素也很丰富。富含蛋白质、钙、铁、胡萝卜素、维生素(B2)和维生素C、维生素D等。
5油菜的营养及功效
油菜富含多种营养素,其中菜籽油更是含有丰富的脂肪酸和多种维生素,含油量达35-50%。不但是良好的食用植物油,而且在工业上也有广泛的用途,让我们来看看油菜的营养及功效还有哪些吧。
油菜的介绍
油菜,别名油白菜,属于十字花科芸薹属,越年生或一年生草本植物。又名芸苔、寒菜、胡菜、苦菜、薹芥、青菜。茎、叶用蔬菜,颜色深绿,帮如白菜,属十字花科白菜变种。南北广为栽培,四季均有供产。质地脆嫩,略有苦味。喜冷凉,抗寒力较强,种子发芽的最低温度3-5℃,在20-27℃条件下3天就可以出苗,要求土层深厚,结构良好,有机质丰富,既保肥保水,又疏松通气的壤质土,在弱酸或中性土壤中,更有利于增加产量,提高菜籽含油率。
油菜茎圆柱形,多分枝,叶互生。总状花序,花黄色鲜,开花期长,蜜腺发达。结长角果,种子球形,有红、黄、黑等颜色,含油率百分之三十五至百分之五十。中国栽培的油菜,可分为三大类型:白菜类型、芥菜类型、甘蓝类型。其中白菜类型又分为中国北方小油菜和中国南方油白菜。
油菜的营养和功效
油菜的功效
1、降低血脂
油菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,并从粪便中排出,从而减少脂类的吸收,故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀,用于治疗疖肿、丹毒。
2、解毒消肿
油菜中所含的植物激素,能够增加酶的形成,对进人人体内的致癌物质有吸附排斥作用,故有防癌功能。此外,油菜还能增强肝脏的排毒机制,对皮肤疮疖。乳痈有治疗作用。
3、宽肠通便
油菜中含有大量的植物纤维素,能促进肠道蠕动,增加粪便的体积,缩短粪便在肠腔停留的时间,从而治疗多种便秘,预防肠道肿瘤。
4、强身健体
油菜含有大量胡萝卜素和维生素C,有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高,一个成年人一天吃500克油菜,其所含钙、铁。维生素A和C即可满足生理需求。
油菜的营养价值
油菜中含有丰富的钙、铁、维生素C和胡萝卜素,其种子含油量达35-50%,菜籽油含有丰富的脂肪酸和多种维生素,营养价值高,是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源,对于抵御皮肤过度角化大有脾益。另外美国国立癌症研究所还发现,十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌发病的危险。
油菜的营养成分很高,每100克油菜里就含有以下多种营养素:
营养素名称 含量 营养素名称 含量 营养素名称 含量 热量 23.00(大卡) 钾 210.00(毫克) 磷 39.00(毫克) 烟酸 0.70(毫克) 铜 0.06(毫克) 镁 22.00(毫克) 碳水化合物 3.80(克) 钙 108.00(毫克) 维生素C 36.00(毫克) 钠 55.80(毫克) 蛋白质 1.80(克) 膳食纤维 1.10(克) 铁 1.20(毫克) 硒 0.79(微克) 维生素A 103.00(微克) 锌 0.33(毫克) 胡萝卜素 620.00(微克) 脂肪 0.50(克) 锰 0.23(毫克) 维生素B1 0.04(毫克) 维生素B2 0.11(毫克) 叶酸 103.90(微克) 维生素E 0.88(毫克) 维生素B6 0.08(毫克)
油菜的适用人群
一般人均可食用。特别适宜患口腔溃疡、口角湿白、齿龈出血、牙齿松动、淤血腹痛、癌症患者。但痧痘、孕早期妇女、目疾患者、小儿麻疹后期、疥疮、狐臭等慢性病患者要少食。
孕妇可以吃,但孕早期不宜多吃。不过孕中、后期淤血腹痛、丹毒、肿痛脓疮可通过食用油菜来辅助治疗。
产妇能吃。产后淤血腹痛、丹毒、肿痛脓疮可通过食用油菜来辅助治疗。
宝宝能吃。油菜中含多种营养素,所含的维生素C丰富,可以给宝宝吃,不过要注意适量。虽然油菜粗纤维比较多,不过只要宝宝消化吸收好,大便正常,就可以食用。
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