粘米粉（粘米粉的作用和功效）

大家好，关于粘米粉很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于粘米粉的作用和功效的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1粘米粉是什么意思?

1、粘米粉是将粘米碾成粉，南方的米粉两种，煮饭用的粘米和包粽子用的糯米两种，但粘米也分为两种：梗米和籼米。外形上，梗米一般较圆，生长在北方，如东北大米、珍珠米等。

2、粘米粉（Riceflour），是用禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉。它是多种食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种，有着糯米粉不可代替的作用。

3、粘米粉就是将大米进行粉碎的得到的细粉，粘米粉可以用来制作很多的糕点，属于粘性比较低的一种米粉。我们在选择粘米粉的时候也要注意要选择纯天然添加少的粘米粉，纯正的粘米粉一般的呈现淡淡的灰色而不是非常雪白的颜色。

4、粘米粉就是用大米磨成的一种白色米粉，在一些地方又被称作大米粉、籼米粉等。

5、是的，粘米粉是用禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉。含丰富淀粉、易吸收利用，为人体补充能量。

2粘米粉的12种做法

1、粘米粉做芋头糕材料：粘米粉180克、槟榔芋540克、腊肠2根；调料：食盐2小匙、蒜2瓣、水280克、植物油20克、五香粉1/2小匙、黑胡椒粉1/2小匙。

2、步骤：备好材料 萝卜削皮切丝，放入食盐抓匀腌渍20分钟（不要切太细哟，否则吃不出萝卜味了）将粘米粉180克和生粉20克混合均匀，加入水调成糊状（水和粉比例大概为1；1）腌渍好的萝卜丝挤去水份。

3、做法：将糯米与大米混合，浸1一2天，用磨磨细放入布袋内悬空吊浆，制成面粉。在锅中倒入油少许，油七成熟时下肉末炒熟，加入酱油、胡椒、料酒、姜末，入味后起锅装盘。

4、将糯米粉、粘米粉放簇分中，加入适量的清揉匀，以不粘手、软硬适度为准。将菊花用温水泡开、洗净，椰芸切成小丁同菊花、白糖拌成馅。

3粘米粉是面粉吗

1、粘米粉不是面粉，面粉是小麦磨出来的，粘米粉是大米磨出来的黏性最低的一种。至于在哪买，你直接去大点的超市就能买到了。

2、面粉是用小麦加工的，粘米粉是用大米加工的。面粉捏起来发涩，粘米粉捏起来顺滑。粘米粉是多种食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种，有着糯米粉不可代替的作用。

3、不是 粘米粉是用禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉，是多种食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种，有着糯米粉不可代替的作用。

4、粘米粉是以大米为原料磨出来的粉末，它和由小麦制成的面粉不是同一种东西。粘米粉经常被人们用来制作萝卜糕、芋头糕等糕点，它的颜色带一点灰白色且质地非常细腻，如果捏起一点粘米粉揉搓的话是感觉不到颗粒的。

5、面粉是用小麦加工的，小麦经磨制加工后，即成为面粉，也称小麦粉；粘米粉是用禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉。

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