红烧肘子（红烧肘子简单做法视频）

大家好，今天来为大家解答关于红烧肘子这个问题的知识，还有对于红烧肘子简单做法视频也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

1如何在家制作好吃的红烧肘子?

1、选皮薄、毛孔细小的新鲜肘子，剔去骨头，修整成圆桃形状。 肘子皮朝上，放入五香料卤锅加热，煮至五成熟捞出。 将油锅烧热，把肘子皮朝下炸呈黄色，炸时不停地翻动，以防糊底。

2、家庭版红烧肘子做法如下：准备主料；猪蹄膀1000克。辅料；油3克、盐1克、干辣椒2克、花椒1克、姜3克、蒜3克、香叶1克、白芷1克、大料1克、蕃茄酱4克、水淀粉8克、生抽2克、蚝油2克、煮肉料包2袋。

3、制作步骤 将肘子刮干净，用刀直线划开(见骨头)，下沸水锅内煮约2分钟捞出；香葱打结。

2红烧肘子怎么做又烂又好吃

做法 1肘子去骨，淖水去血沫断生，煮至2成熟。取出沥干水，用酱油里外摸匀。2取锅热油至7成热，放入肘子加锅盖遮挡（小心溅油烫伤）炸至肘子皮起小泡捞出。肘子2面划十字刀（皮浅肉深）皮朝下装碗。

红烧肘子又烂又好吃做法如下：肘子清洗干净。肘子冷水下锅，放入料酒、花椒焯水烧开，煮15分钟，撇去浮沫。葱白切段葱叶挽成结。肘子洗净血末放入炖锅中加入老卤水、卤水汁、姜片、酱油、蚝油、盐。

第一步：肘子的处理过程~想要肘子做的好吃没腥味，下锅前的处理很重要。买回来的肘子先在热锅上烫一下猪皮，将猪皮上的毛发完全烫掉，然后放在清水中浸泡1个小时，将肘子中的血水完全泡出来。

3红烧肘子怎么做?

将猪肘子放入锅中，加入足够的清水，加入姜片、葱段和料酒，大火烧开后转小火煮约30分钟，将猪肘子捞出后切成块状备用。

猪肘子洗干净后，放入凉水锅内，水烧沸焯水去血沫，大约五分钟捞出，冲洗干净备用。热锅放入冰糖炒糖色，当冰糖开始变金黄色后，保持小火不变，注意不停得搅拌，一直到呈现酱色并有不断得气泡冒出。

选皮薄、毛孔细小的新鲜肘子，剔去骨头，修整成圆桃形状。肘子皮朝上，放入五香料卤锅加热，煮至五成熟捞出。将油锅烧热，把肘子皮朝下炸呈黄色，炸时不停地翻动，以防糊底。

红烧肘子的制作方法：原料：肘子1个，葱白1段，姜1/2个，大蒜1头。调料：料酒20毫升，桂皮2个，香叶3片，八角3个，花椒30粒，干辣椒3根，冰糖25克，老抽20毫升，生抽50毫升，食用盐5克。

传统的肘子做法，步骤繁多，花时比较长。今天教大家一个最简单最适合家庭制作的【懒人版红烧肘子】做法，不加一滴油，不用炒糖色，只需一个电饭煲就搞定。色泽金黄诱人，肥而不腻，耙而不烂，口感一点都不比外面卖的差。

4怎样做红烧肘子

1、猪肘子拔干净表皮的毛洗净，用刀刮去表面的脏污。冷水入锅，加入白酒大火煮开15分钟。逐个捞出用热水冲净表面的脏污。准备各种香料装入料包扎紧备用。大葱切段，姜拍扁。

2、选皮薄、毛孔细小的新鲜肘子，剔去骨头，修整成圆桃形状。肘子皮朝上，放入五香料卤锅加热，煮至五成熟捞出。将油锅烧热，把肘子皮朝下炸呈黄色，炸时不停地翻动，以防糊底。

3、传统的肘子做法，步骤繁多，花时比较长。今天教大家一个最简单最适合家庭制作的【懒人版红烧肘子】做法，不加一滴油，不用炒糖色，只需一个电饭煲就搞定。色泽金黄诱人，肥而不腻，耙而不烂，口感一点都不比外面卖的差。

4、红烧大肘子的做法如下：用料：肘子一个、冰糖5颗、葱适量、姜适量、八角一颗、桂皮一小块、香叶一片、生抽，蚝油一大勺、老抽一小勺、盐，鸡精适量、料酒一大勺、啤酒一听。步骤：新鲜的肘子把毛刮干净，切小块。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。