猪价格今日猪价价格表（毛猪200300斤大猪今日行情）

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1生猪养殖行业现状

行业主要上市公司：牧原股份(002714)、正邦科技(002157)、温氏股份(300498)、新希望(000876)等。

本文核心内容：生猪存栏规模和出栏规模、能繁母猪存栏规模、人均猪肉消费量、猪肉消费量及占肉类消费总量的比重、生猪规模化养殖(母猪存栏50头)的比重。

中国生猪生产形势逐步好转

我国作为拥有悠久养猪历史的农业大国，生猪生产是农业的重要组成部分。2015年至2018年生猪年出栏量在7亿头左右，受非洲猪瘟疫情、“猪周期”以及部分地区禁限养等因素叠加影响，2019年我国生猪存栏及出栏数量产生较大程度的下降，根据农业农村部数据显示，2019年生猪存栏31041万头、出栏54419万头，非洲猪瘟疫情发生后，国家发布促进生猪生产恢复一系列政策措施，生猪生产形势开始好转。2021年全国生猪存栏44922万头，同比增长10.51%;出栏67128万头，同比增长27.37%。2022年，截至上半年底，中国生猪存栏规模和出栏规模均为43057万头。

按照《生猪产能调控实施方案(暂行)》，全国能繁母猪存栏正常保有量为4100万头，能繁母猪存栏量处于正常保有量的95%—105%区间(含95%和105%两个临界值)为绿色区域，表示产能正常波动;能繁母猪存栏量处于正常保有量的90%—95%和105%—110%区间(含90%和110%两个临界值)为黄色区域，表示产能大幅波动(减少/增加);能繁母猪存栏量低于正常存栏量的90%或高于正常存栏量的110%为红色区域，表示产能过度波动(减少/增加)。

截至2021年底，全国能繁母猪存栏4329万头，是正常保有量的105.59%。能繁母猪存栏量处于正常保有量的105%—110%区间，能繁母猪产能仍需去化。

受“非洲猪瘟”影响，中国人均猪肉消费量波动下降

猪肉是我国消费占比最大的肉类，年需求量较为稳定。2017年之前，我国每年人均猪肉消费量约30千克/人。受2018年出现的非洲猪瘟影响，人均消费量有所扰动，2020年下降至22.72千克/人，2021年，中国人均猪肉消费量小幅上升，上升至23.68千克/人。

中国猪肉消费量及占肉类消费总量的比重波动变化

2014-2020年，中国猪肉消费量及占肉类消费总量的比重整体呈下降趋势。受2018年非洲猪瘟的影响，猪肉价格大幅上升，同时影响了消费者对猪肉质量的信任意识，2020年，中国猪肉消费量及占肉类消费总量的比重下降至39.94%。2021年，中国猪肉消费量及占肉类消费总量的比重呈现一定的上升趋势，上升至46.8%，较2020年上升了6.86个百分点。

中国生猪养殖规模化程度持续提高

2021年中国生猪养殖规模化程度持续提高，规模化养殖(母猪存栏50头)的比重达到了74.9%。(以母猪存栏量为划分标准)。未来国家仍将发展标准化规模养殖作为推进现代生猪业的重要举措;同时规模化养殖企业积极探索具有竞争力的养殖模式，如以温氏为代表的“公司+农户”，以牧原为代表的“自繁自养工厂化养殖”。在政府和企业的双重引导下，中国生猪养殖规模化程度将进一步提高。

更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《中国生猪养殖行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》。

2明年猪价高峰在几月

预计2023年3月。

根据时代财经网站信息得知，预计价格上涨迅猛在2023年3月左右，近年来，生猪养殖出现更多新情况，如后备母猪的储备以及三元母猪对二元母猪的淘汰，因此不能仅仅依据能繁母猪的存栏量对猪周期进行预估，再加上国内饲料的供给以及国际贸易饲料进口情况尚未明朗，因此，新猪周期的起点尚需观察。

猪肉，又名豚肉，是猪科动物家猪的肉。猪肉中的抗生素是牛肉的5倍，而禽类肉中的抗生素含量仅次于猪肉。

3仔猪价格和生猪价格的关系

生猪与仔猪是一脉相承的关系，猪价的波动在很大程度上会影响仔猪的价格走势，从近一个月两者的走势来看，猪价的上涨确实带动了仔猪价格的攀升；不过两者走势也不是完全成正相关，眼下猪价已经开始回落了2-3天，但仔猪价格似乎没受到太大影响，仔猪市场依旧活跃，仔猪仍在遭哄抢。

4春节过后猪价会不会涨

春节过后猪价会上涨。

色香味俱全，这色在食材中就占第一位的，对于我们买猪肉来说，也是一样的。好的猪肉颜色呈淡红色或者鲜红色，颜色均匀并富有光泽，白肉的部分非常的洁白。如果猪肉颜色暗淡，白肉部分缺乏光泽，那就有可能是不安全的猪肉。比如注水的猪肉或者病死的猪肉，颜色就会比新鲜的猪肉颜色暗淡很多。

任何肉类都是有纹理的，猪肉的纹理就像是树木的年轮一样，一层一层的，经常做饭的人都知道横切牛羊斜切猪，这句话就是告诉大家，顺着肉类的纹理来切。可保持肉类的完整性，也可以保证好的口感，所以如果一块猪肉连纹理都看不到的话，那一定是不新鲜的。

买猪肉的方法

健康的猪肉，猪皮表面没有任何斑痕。如果一块猪肉的表皮上有紫色的出血斑点，或者出现红色或黄色隆起的块状，甚至出现暗红色的弥漫性出血，那有可能是病死的猪肉。恰恰是因为病死的猪肉表皮会有明显的表现，所以在宰杀的过程中就会把大部分皮都剥了，如果上市的猪肉不带皮，那大家要注意了。

猪脖子是淋巴集中的部位，淋巴结是动物体内过滤病原体的器官，误食淋巴结会导致人的免疫力下降，所以带淋巴的猪脖子肉是不能吃的。如果猪肉肉质苍白，脂肪，肉质软绵，纤维非常不清晰，而且颗粒状肉质多，那就不要购买。

52022年遂宁猪肉最贵的时间

2022年遂宁猪肉最贵的时间，一般是春节期间，因此，从农历12月23日到农历1月4日猪肉价格最高，此时，遂宁猪肉价格会比平时高出20%至30%。另外，夏季和中秋节期间，也会出现价格上涨的情况，价格会比平时高出10%至20%。

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