鸡爪子的做法（炖鸡翅鸡爪子的做法）

大家好，今天本篇文章就来给大家分享鸡爪子的做法，以及炖鸡翅鸡爪子的做法对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

1怎么煮鸡爪

做法：葱姜蒜切好，鸡爪洗净切去指甲。锅倒水，水开放鸡爪、葱姜，焯水煮开。撇浮末控水，锅内倒油，放蒜片炒香，放鸡爪。加八角，精盐，鸡精，十三香，冰糖，料酒，耗油，生抽，老抽。

新鲜鸡爪买回来后剪去指甲，清洗干净。锅中倒入适量水放入鸡爪加适量料酒焯一下水。把焯过水的鸡爪捞出，准备好配料。锅中倒入适量油，放入老姜和大蒜爆香。再加入20克鸡精一起炒匀。

葱姜蒜洗净，备用。锅里放少许的色拉油，放入葱姜以及香料，放入鸡爪炒均匀。放入糖和酱油比例是2：3，加适量的水，大火煮开。小火焖煮15分钟左右，直到鸡爪酥烂，开锅翻炒，略收汤汁，即可起锅装盆。

吃起来酸辣爽口，口感Q弹筋道，实在是好吃过瘾，喜欢吃鸡爪的朋友一定要试一试！下面就和大家分享制作方法。

鸡爪剪去爪尖，洗净 锅里放水放两片姜，煮开后放鸡爪绰水 捞出用流动的水洗干净。红枣去核。

2鸡爪怎么卤好吃?

鸡爪焯水：鸡爪剪去指甲，锅中倒入水，鸡爪冷水下锅，放入料酒去腥增香，水开后打去浮沫，焯水二分钟左右捞出洗净控干水分。

首先先将鸡爪用清水浸泡3小时，然后给适量姜片、料酒、食盐、花椒进行腌制3小时备用。其次将准备好的凤爪、老母鸡、猪大骨进行焯水，然后过凉水备用。所有的辛香料全部洗净，用温水泡半小时再使用，水就不要了。

先煮沸，再小火卤30分钟，尝下盐味，鸡爪的口感，如果适合自己口味，开大火收汁。1收汁注意也不要太干了，留点汁，收汁之前先把大一点的香料挑出来。再加入芝麻，翻炒均匀出锅即可。

美味卤鸡爪的做法步骤 鸡爪洗净，剁去指甲。锅内放适量清水，放入鸡爪，焯四五分钟。捞出，洗净，晾凉。葱姜切片，准备冰糖适量。锅内放适量清水，放入料包，葱姜、冰糖。加入鸡爪，烧开。

煮好以后，关火，盖上盖子焖着，等到隔天吃，这样的卤鸡爪更好吃更入味。好吃的卤鸡爪就做好了，只要调料准备齐全，非常简单的。并且鸡爪的营养价值也很高。

3凤椒鸡爪的做法

1、准备凤爪10个左右，洗净后斩去爪尖，凉水下入锅中，加入少许料酒去腥，放入葱姜和花椒，开大火烧开，水开后撇去浮沫，盖上锅盖继续煮10分钟。

2、准备材料，鸡爪剪去指甲部分。鸡爪冷水入锅，放姜葱，花椒及料酒中大火煮开转小火煮15分钟。(为什么要转小火，火太大，鸡爪煮出来皮易破不好看) 。煮好的鸡爪捞出放流水冲洗直到没有油花后捞出控水。

3、家常泡椒凤爪做法一 （1）鸡爪500克、野山椒50克、小米椒5个、生姜1块、鸡精1茶匙、食盐1茶匙、料酒2汤匙、白醋1汤匙。

4鸡爪子10个家常做法

1、家常鸡爪好吃的做法如下：首先把姜切块，锅内烧开水倒入料酒、姜块和一些鸡爪，待鸡爪煮熟后捞出。再烧一锅开水，放入盐、盐_鸡粉、少量油和料酒，搅拌均匀后放入鸡爪中火烹煮，鸡爪入味后即可关火，捞出盛入盘中食用。

2、) 准备好鸡爪子，去除其多余毛发。锅内加入适量水，加入生姜、葱、花椒，煮开后放入鸡爪子再煮10分钟左右。2) 煮好后把鸡爪子捞出来，过冷水，改为小火，将鸡爪子放入油锅内，翻炒几下。

3、做法 鸡爪去爪尖，切成两半，把鸡爪放入水中煤一下， 3-5分钟后，出锅沥干水份。不要忘了用筷子把鸡爪拨散，可以防止鸡爪破损。 小尖椒一抓，去蒂斜切成两半，蒜头半个去皮切块，生姜一块去皮切片，桂皮，八角，茴香等香料各适量。

鸡爪子的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于炖鸡翅鸡爪子的做法、鸡爪子的做法的信息别忘了在本站进行查找喔。