吃椴木香菇的好处（椴木香菇营养价值）

大家好，今天本篇文章就来给大家分享吃椴木香菇的好处，以及椴木香菇营养价值对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

1黑珍珠香菇好还是椴木香菇好

黑香菇的营养价值及功效，主要是为机体补充营养，以及促进胃肠蠕动。黑香菇属于日常生活当中比较常见食材，其中含有膳食纤维、蛋白质、脂肪、碳水化合物等物质，适当吃一些黑香菇，能够为机体提供营养。此外，黑香菇中含有较多的膳食纤维，丰富的膳食纤维可以帮助促进肠胃蠕动，便秘人群适量食用，可在一定程度上缓解症状。

椴木香菇是一种高蛋白的特色食材，每一百克香菇中含有二十克蛋白质，这种蛋白质易于人体吸收和利用，另外椴木香菇中还含有多种对人体有益的氨基酸，人体代谢时需要的八种氨基酸，椴木香菇中就有七种。

2：椴木香菇维生素含量高

椴木香菇是一种有着维生素宝库之称的特色菜品，这种香菇中含有大量维生素B,平时人们食用以后可以预防贫血，也能提高神经功效能，对人类的皮肤炎症有很好的预防作用，另外椴木香菇中还含有一些维生素D，这种维生素能促进人体对钙质的吸收，可以预防人类的缺钙，也能减少骨质疏松的发生。 两种香菇都很好！

2椴木香菇是什么 椴木香菇是啥

1、椴木香菇是一种生长在木材上的真菌类。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。

2、椴木香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘、减肥等。我国不少古籍中记载香菇“益气不饥，治风破血和益胃助食”。民间用来助痘疮、麻疹的诱发，治头痛、头晕。现代研究证明，香菇多糖可调节人休内有免疫功能的T细胞活性，可降低甲基胆蒽诱发肿瘤的能力。

3椴木香菇怎么泡发？

第一步：将要泡发的香菇装进保鲜盒中，加入适量温水没过香菇。



第二步：再加入一勺白糖和一勺面粉，盖上盖子，快速上下摇晃3分钟左右。



第三步：打开盖子，你会发现干香菇们都吸足了水分变成了“大胖子”，最后再用清水洗干净就可以下锅啦！



泡发原理

1、不能用热水泡发香菇，热水容易使香菇的鲜味和营养物质流失。

2、快速摇晃的过程加速了水分子的运动，加入白糖也可以加速香菇吸收水分；加白糖还减少了蘑菇香精和鸟苷酸在泡发过程中的流失，让烹调出来的香菇味道更好。

3、而加入面粉则是为了吸附香菇中的杂质。首先椴木香菇是一种蛋白质含量非常高的一种特色的食材。大概每100克的香菇中就含有二十克左右的蛋白质，可见它的营养价值之高。而且这种蛋白质还非常适合我们人体的消化和吸收。另外在椴木香菇中还含有很多对我们人体有好处的氨基酸。因此多吃一些椴木香菇的话是极好的。

2.此外，椴木香菇还有着维生素宝库的一个称号，也是一种极具特色的菜。在这种香菇里面含有大量的维生素B，因此平时多吃一点的话是对我们的皮肤具有很好的保护和滋润的作用的。另外在椴木香菇中还含有大量的维生素D，这种物质的话能够帮助我们人体促进对于钙元素的吸收，能够有效的预防我们身体缺钙，所以不管是大人还是小孩吃一些都是非常好的。

4“山之精灵”-神农架野生香菇

产地：湖北神农架

地域特点：处于武当山，神农架，长江三峡组成的旅游带上。神农架林区位于湖北省西部，东与湖北省襄阳市保康县接壤，西与重庆市巫山县毗邻，南依兴山、巴东而濒长江三峡，北倚十堰市房县、竹山县，远眺武当山风景区。地跨东经109°56′～110°58′，北纬31°15′～31°75′。 神农架是中国首个获得联合国教科文组织人与生物圈自然保护区、世界地质公园、世界遗产三大保护制度共同录入的“三冠王”名录遗产地。有“中国天然氧吧”称号。

文化背景：俗话说：春吃鲜花夏吃果，秋食野菌冬喝汤。神农架的香菇是有仙气的香菇。在香菇界的鄙视链是这样的：干香菇比鲜香菇鲜，野生干香菇又比养殖干香菇更鲜。神农架野生香菇就是香菇中的“极品”了。如此特别的香菇其生长环境自然也不简单，它生长在海拔2400米左右的神农架深山林区，常寄居在枯树上，一朵朵饱满肥厚非常可爱。由于生长环境昼夜温差巨大，菇纹均匀开裂露出白色花纹，所以又称“小花菇”。 这种环境下长成的香菇，肉质肥厚、口感软糯，不止闻起来很香，味道也特别鲜美。

制作工艺：

1、 椴木制作。很多香菇是袋料香菇或者木渣香菇。菜市场里基本都是袋料的，也就是在一个塑料袋中用木屑和营养液培养出来的。椴木香菇是在砍倒的树干上打眼，在树眼里放入菌种等待其自然生长出来。椴木香菇，味道比普通香菇更浓郁，煮熟后香气逼人，吃起来口感细嫩。

2、 点菌。除了点菌的过程有人为介入，整个过程在山林中自然生长，纯天然、不喷洒农药。

3、 自然生长。这里年均气温15°C，因气温较低，使这里的香菇生长极慢，至少需要6个月的时间。

4、 采摘。野生椴木基香菇是保留菇蒂组织采摘的（香菇尾部黑色的一圈），这也是神农架野生椴木基香菇区别于其它香菇的的重要辨识标记。

5、 晾晒。采摘后的香菇还要晾晒，通过自然的阳光和风晾晒小花菇，期间至少要等待一周以上，而且不能中断，如果遇到阴天下雨就要重新进行晾晒。鲜香菇含有90%的水分，每300g鲜香菇才能晒出100g干香菇，而且野生的产量又非常低，是名副其实的“山珍”。

产品特点：

1、 富含多种维生素、矿物质和微量元素，对增强人体免疫力、促进新陈代谢、提高机体运动、延缓衰老、大有裨益。而且对糖尿病、肺结核、肝炎、降血压、降血脂、降胆固醇等多种疾病具有辅助治疗作用，还有助于缓解便秘、帮助减肥等功能，更有抗癌之独到功效。

2、 神农架野生香菇是非常百搭的食材，无论是用来熬汤还是用来红烧，它的口感与营养价值都与肉类不相上下。

食用方法：

1、 小花菇在食用前建议先清理掉椴木屑，然后用冷水（热水会致香味及营养流失）浸泡1～2小时左右。

2、 泡发过香菇的水，含香菇中的营养精华，不要倒掉了，拿来煲汤效果最好，可以增加食物的天然香气。

3、 野生椴木基香菇保持纯天然的形态，用刀从中分开，菇心被水完全浸透为好，这时会看到乳白色的香菇肉，手感滑滑的，非常Q弹。

如果您喜欢香菇，一定要选神农架野生椴木香菇，而且要选山民自产的，您尝试了，一定会给神农野生椴木香菇点赞的！

珍野轩-专注野生产品！

关于吃椴木香菇的好处的内容到此结束，希望对大家有所帮助。