东北野菜（广东菜东北野菜）

大家好，关于东北野菜很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于广东菜东北野菜的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1东北的山野菜有哪些

1、黄花菜 又名红萱、黄花菜、金针菜、萱草、黄花苗子、百步草等，是民间沿习下来的药膳野菜。荠菜 又名荠荠菜，可鲜食、煮食、油焖、做馅，也可象菠菜一样冷冻，冬季食用。

2、东北山野菜都有婆婆丁、猫爪子、东北蕨菜、猴子腿、刺嫩芽等。婆婆丁：又名蒲公英。菊科，夏日在长白山，漫山遍野都有它的身影。蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分。

3、曲麻菜曲麻菜，别名苦麻，苣荬菜，侵麻菜。菊科植物，多年生草本，生在田里道旁，狼把草能够服用。曲麻菜味道微苦，寒性，有清热去火之功效。能够生吃蘸酱吃，切条焯熟拌凉菜。

2东北山野菜排名

曲麻菜曲麻菜，别名苦麻，苣荬菜，侵麻菜。菊科植物，多年生草本，生在田里道旁，狼把草能够服用。曲麻菜味道微苦，寒性，有清热去火之功效。能够生吃蘸酱吃，切条焯熟拌凉菜。

大叶芹 别名山芹菜、假茴芹、明叶菜、蜘蛛香，多年生草本植物。主要分布在我国的东北部和俄罗斯远东地区，其嫩茎叶可食，翠绿多汁，清香爽口，营养丰富，是色、香、味俱佳的山野菜之一。

猫爪子别名猫爪子菜、展枝唐松草，一般采摘鲜菜后用开水焯一下炒食或蘸酱食用，其口感极好，气味浓郁、清香，逐渐成为餐桌上的高档山野菜之一。

3东北山野菜都有哪些

1、大叶芹 别名山芹菜、假茴芹、明叶菜、蜘蛛香，多年生草本植物。主要分布在我国的东北部和俄罗斯远东地区，其嫩茎叶可食，翠绿多汁，清香爽口，营养丰富，是色、香、味俱佳的山野菜之一。

2、东北山野菜都有婆婆丁、猫爪子、东北蕨菜、猴子腿、刺嫩芽等。婆婆丁：又名蒲公英。菊科，夏日在长白山，漫山遍野都有它的身影。蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分。

3、曲麻菜曲麻菜，别名苦麻，苣荬菜，侵麻菜。菊科植物，多年生草本，生在田里道旁，狼把草能够服用。曲麻菜味道微苦，寒性，有清热去火之功效。能够生吃蘸酱吃，切条焯熟拌凉菜。

4、东北山野菜排名如下：刺老芽（刺嫩芽、刺老鸦、龙牙楤木）。刺老芽从春季到夏初均可采摘，以春末季节嫩叶拳曲未伸展品质最佳。它的嫩芽风味独特，味道清新，被人们誉为是“树上人参”“天下第一山珍”。

5、东北特产的山野菜主要有蕨菜、薇菜、猫爪子、猴腿儿、刺老芽、黄瓜香、小叶芹、萎灵仙、四叶菜、山玉米、柳蒿芽、婆婆丁、蜇麻子菜、刺儿菜、蒲公英、燕尾菜等。菜我传送好多张东北山野菜的图片。

6、东北的野菜有：荠菜、软枣子、刺老芽、榛蘑、蕨菜等。荠菜 荠菜，这种野菜是每年初春最先泛绿的野菜，生长在庄稼地里，贴地而生，类似蒲公英。常用它来炒鸡蛋，拌酱下馍吃。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。