今日蔬菜价格行情四川遂宁(遂宁蔬菜批发市场)
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1大白菜今日批发价格行情今天大白菜批发价?
大白菜今日批发价格,如北京新发地市场是0.6至 0.7一斤。
大白菜含丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质,能促进肠道蠕动,帮助消化。而且,大白菜的维C含量高于苹果和梨,与柑橘类居于同一水平,而且热量还要低得多。
清代《本草纲目拾遗》记载说:“白菜汁,甘温无毒,利肠胃,除胸烦,解酒渴,利大小便,和中止嗽”,并说“冬汁尤佳”。
白菜还是减肥蔬菜,因为白菜本身所含热量极少,不至于引起热量储存。白菜中含钠也很少,不会使机体保存多余水分。中老年人和肥胖者,多吃大白菜还可以减肥。
烹调蔬菜时,正确的做法应该是先洗后切。对于大白菜、卷心菜等包叶菜类蔬菜,可将外围的叶片去掉,内部菜叶用温水泡一下再逐片用流水冲洗。
白菜易储藏,价格实惠,而且可跟多数菜肴搭配,是名副其实的“平民菜”和“百搭菜”。纵使白菜千般好,其中叶绿素等营养素的量远远低于绿叶蔬菜。因此,“百菜独有白菜好”的说法有些片面,不同蔬菜各有优势,搭配食用才更符合营养平衡的原则。
白菜菜谱
白菜胆金针菇滚瘦肉
材料:白菜胆250克、金针菇150克、瘦肉100克、香菇20克、虾米5克(3至4人分量)。
烹调方法:白菜胆洗净,对切成四块,金针菇洗净,把根部去掉;瘦肉洗净切小片备用,虾米洗净泡软备用;香菇先用清水冲干净,再用温水浸泡至软后,连水倒入锅中;将备好的香菇、虾米放入锅中加入1500ml清水,大火煮开后,加入白菜胆、金针菇,煮开后再放入瘦肉片,水开后加盐调味即可。
如意白菜卷
食材:白菜叶若干,猪肉馅100克,胡萝卜1根,香菇5朵,鸡蛋一个,葱、姜、料酒、芝麻油、生抽、胡椒粉、盐、蒸鱼豉油适量。
做法:
1.将泡发好的香菇和胡萝卜放绞肉机里与肉馅一起绞碎混匀,加入适量盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡蛋、葱姜末、芝麻油等,拌匀;
2.将白菜叶清洗干净,放入沸水锅中焯水至叶片变软,捞出,滤干水分;
3.用烫好的大白菜叶把肉馅卷成一个长圆柱体,装盘放到蒸锅里蒸15分钟;
4.倒掉盘子里的汤汁,将白菜卷切成寸段,摆盘,淋上蒸鱼豉油即可食用。
奶油白菜汤
做法:白菜用淡盐水泡5分钟用清水冲洗干净后,剁碎。锅内加水烧开后放碎白菜,小火煮片刻。捞出碎白菜,将白菜水凉至常温后,放入奶粉,调匀。
大白菜粉丝丸子煲
做法:大白菜清洗干净切大块;粉丝用凉水泡软;牛筋丸冲洗一下;烧开一锅水,放进牛筋丸,煮至水再次开后放进大白菜用筷子把大白菜按进水里,让全部大白菜都浸进水里,中火煮10分钟。加入泡软的粉丝,中火煮5~6分钟;放盐调味,把全部材料倒进瓦煲里,大火煮开即可上桌,吃的时候撒上葱花和胡椒粉即可。
糖醋大白菜
做法:大白菜随意用手撕成块儿,高汤烧开后,下白菜焯片刻,之后捞出过凉水。取一锅,加半小碗水,烧开后加入砂糖化开,加盐、胡椒调味,快出锅时再倒入白醋,这样醋的香味和酸味才能很好的发挥出来。如果觉得太清可以加水淀粉勾芡,之后浇在白菜上即可。也可以根据自己的爱好用番茄酱、橙汁等作为浇汁。
糖醋辣白菜
主料
娃娃菜1棵
辅料
红辣椒适量
嫩姜适量
配料
盐适量
油适量
白糖适量
花椒粒适量
醋适量
步骤
1.白菜洗净,切丝,不用太细。
2.白菜放入大盆,撒上盐拌匀,腌30分钟。
3.红辣椒去籽,切丝,嫩姜切丝。
4.白菜腌至变软时取出,用流水冲一下,挤干水分。
5.锅中放油烧热,放入花椒粒小火炒香,捞出花椒粒不用。
6.锅中加入白菜,大火炒至白菜熟透,加入白糖和醋,翻炒均匀后立即关火。如果淡了可以再加一点盐。
7.盛出白菜,撒入姜丝和红辣椒丝拌匀,放凉后即可食用。
2什么样的黄瓜产量是最高的?这种黄瓜市场行情如何?
黄瓜是常见的蔬菜,一年四季都可看到它的身影,现在不管是露地黄瓜还是大棚黄瓜,都非常的受欢迎。黄瓜品种众多,你知道都有哪些?最有种植前景的是哪种吗?下面都一起来了解下。
一、黄瓜价格行情
黄瓜产地很多,但总体价格差异不大,基本批发价格在0.8-1.5元/斤之间。目前山东省潍坊市寿光市新鲜黄瓜价格为1.5元/斤,山东省聊城市莘县黄瓜价格为1元/斤,河南省商丘市夏邑县刺黄瓜价格为0.4元/斤,广西壮族自治区河池市大化瑶族自治县嫁接油亮青瓜几个1.5元/斤,四川省遂宁市船山区燕白黄瓜价格为1.2元/斤,山东省潍坊市寿光市小黄瓜价格为2元/斤。此价格为惠农网批发价,实际价格以产地为准。
二、黄瓜有哪些品种?
黄瓜品种很多,按分布区域可分为南亚、华南、华北、欧美、小型黄瓜。现主要给大家介绍华南、华北及小型黄瓜品种。它们分别是华南有昆明早黄瓜、广州二青、重庆大白等。华北的有北京大刺瓜、中农1101、津研1-7号、津杂1号、津杂2号、鲁春32、山东新泰密刺等。小型黄瓜有扬州长乳黄瓜等。
三、最有种植前景的黄瓜品种
1、津春四号青瓜。这个品种是华北型黄瓜一代杂种,主曼结瓜、早熟、瓜长35cm,适宜春秋露地栽培。
2、粤秀一号。该品种黄瓜为早熟品种,抗病能力强,重要的是瓜形好,商品价值高,种植前景很可观。
3、中农8号。中国农科院蔬卉研究出的华北型黄瓜一代杂种。长势强,分枝多,可抗多种病虫害。
4、园丰元6号青瓜。这个黄瓜品种是中早熟品种,瓜条直顺,白刺,亩产量5000公斤,适宜春夏秋种植。
5、津优616。越夏黄瓜,可直播,质脆味甜,畸形瓜率低,单瓜重200g左右。
6、盛冬8号。这个品种是全雌油亮型黄瓜新品种,瓜色深绿油亮,果肉淡绿,无黄筋,是冬暖大棚及早春冷棚栽培的优良品种。
3新发地今日蔬菜价格表
1、大白菜:1.25元/斤
2、娃娃菜:1.80元/斤
3、芹菜:1.75元/斤
4、菠菜:1.30元/斤
5、番茄 :2.75元/斤
6、黄瓜 :2.30元/斤
7、茄子:2.75元/斤
8、茄子(精品):4.25元/斤
9、架豆:4.15元/斤
10、尖椒:2.40元/斤
扩展资料:
老百姓常吃的大白菜价格下降也明显。最新数据显示,新发地市场大白菜的批发价是0.3至0.45元/斤,上一个统计周期价格是0.35至0.5元/斤,周环比下降11.76%。去年同期的价格是0.3至0.45元/斤,年同比持平。
据介绍,目前上市的大白菜主要产自张家口的张北县和唐山的玉田县。张家口的大白菜已经到了上市尾期,由于是寒凉地区,大白菜的质量很好,运到新发地市场以后,批发价在0.4至0.45元/斤之间;唐山大白菜是新白菜,属于秋季的早茬白菜,含水量略高,价格略低,批发价在0.3元/斤上下。
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