大黄鱼的做法（干烧大黄鱼的做法）

大家好，今天来为大家解答关于大黄鱼的做法这个问题的知识，还有对于干烧大黄鱼的做法也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

1大黄鱼的做法?

葱、姜、蒜 少许（按自己口味添加）生抽酱油 约30毫升 味极鲜酱油 约15毫升 老抽酱油 约8毫升 香醋 约8毫升 冰糖 按自己口味添加 菜籽油 是平时炒菜的3-4倍 红烧大黄鱼的做法 准备材料。

蒸鱼豉油（可以用酱油、蚝油、白糖2：1：1调和代替） 40ml 葱 适量 姜 适量 红辣椒 装饰用 北鼎蒸炖锅 1个 清蒸黄花鱼的做法 准备食材。尽量选择新鲜的鱼，1斤-1斤半最好，大小合适，时间方便掌控。

黄花鱼去鳞剖好，以胡椒粉略腌，隔水蒸熟后，去骨拆肉备用。苋菜洗净，略切。烧热锅，下油爆香姜米，下黄花鱼肉略爆，加入苋菜兜炒一下，再加入上汤、酒及葱末，待再滚起，以淀粉及适量清水埋芡，便可上桌。

做法：1。将黄鱼宰杀，用刀在背部较厚的部位划几刀。往煎锅里加入猪油。趁热把黄花鱼煎两面，煮料酒，盖上锅盖焖一会儿，加水、葱、姜末，再加盐、味精、胡椒粉。用猛火烧后，改小火5分钟。

2大黄花鱼的做法大全

将黄色鱼宰杀，去内脏洗净后放入沸水中略烫，取出备用，大葱、红尖椒、香菇切丝，姜切片。将烫好的黄花鱼撒上葱片、姜片、盐、料酒，上笼蒸8分钟取出，淋入豉油汁，再撒上切好的葱丝、红椒丝、香菇丝。

做法：将黄花鱼的内脏去除并清洗干净。将到稍微斜侧，在鱼的两侧打上花刀。在鱼的表面撒一层盐，用手按摩均匀。再倒入料酒，同样给鱼进行按摩，然后放置一边腌制30分钟。以确保鱼没有腥味，并更容易入味。

大黄花鱼的做法大全 红烧黄花鱼 材料：黄花鱼一条450克、京葱白、姜、蒜末各1茶匙。调味料：酒料2大匙、生抽3大匙、蚝油1大匙、砂糖1茶匙、水(高汤)半杯。做法：平底锅内热油，放入姜片炸至金黄色捞出。

先给黄花鱼洗个小澡。蒜瓣切好，撒在鱼上，抹点咸花，倒点酱油，生粉抹一遍。把黄花鱼放在盘子里，不用保鲜膜，鱼身裸露，调微波烤的功能。时间取决于你对鱼的柔软度的偏好。

3怎样做黄花鱼好吃

1、黄鱼的做法很多，糖醋鱼、尖钻鱼、干炸鱼、醋烹鱼、松子鱼（即松鼠黄鱼）、烩鱼羹、炒假螃蟹肉、抓炒鱼、红烧鱼，鼓汁黄花鱼、椒麻黄花鱼都可算为美味。

2、黄鱼干冰柜拿出，冲洗一下放适量老酒，加入白糖、醋、姜片、大蒜头腌制。微波炉或者锅里水烧开蒸十分钟即可。黄花鱼本身属于一种海鱼，营养价值比较丰富，功效也比较广泛。

3、那么黄花鱼怎么做好吃呢？接下来就一起看看吧。茄汁松子鱼 食材主料 黄花鱼550g、姜适量、盐适量、料酒适量、生粉适量、番茄汁适量、生抽适量、白糖适量、水淀粉适量、松子适量。

4、做法一：首先取新鲜的黄花鱼清理干净后在鱼面上划上几刀，然后用厨房用纸擦拭干净后均匀的撒上食盐腌制待用；接着再将鱼的两面均匀的沾满淀粉待用；锅中烧热油后将处理好的黄花油加入煎制两面金黄即可出锅食用。

4黄花鱼怎么做最好吃

倒入开水刚好没过鱼身的一半，放入葱姜蒜、各种酱油、醋、冰糖。由于黄鱼肉比较嫩，中间就不翻面了，不断地用勺子将鱼身两边的汤汁浇在没有浸入汤汁的一面，使其入味。

第一步黄鱼去鳞、内脏器官、腮，清理干净，在鱼身上肉比较厚的部位顺着鱼身划一刀。这样既不破坏鱼身表层，也便于中后期进味 第二步葱、姜清洗，葱一部分切条，一部分切成丝；姜一部分切成片，一部分切成丝。

先给黄花鱼洗个小澡。蒜瓣切好，撒在鱼上，抹点咸花，倒点酱油，生粉抹一遍。把黄花鱼放在盘子里，不用保鲜膜，鱼身裸露，调微波烤的功能。时间取决于你对鱼的柔软度的偏好。

一，【清蒸黄花鱼】【主料】大黄花鱼 【配料】葱姜，香菜 【调料】盐，料酒，蒸鱼豉油，花椒油 【做法】 黄花鱼洗净，刮去鱼鳞、从鳃部把鱼的内脏拽出来。

做干煎大黄花鱼比较好吃。 做干煎大黄花鱼需要的食材： 大黄花鱼2条、盐2勺、油50克、香菜10克、玉米淀粉2勺。 干煎大黄花鱼的做法： 把大黄花鱼洗净。 把大黄花鱼正反面划几刀。

黄鱼解冻洗净。生姜去皮切丝。把黄鱼肚上均匀斜切，别切断。白酒均匀抹上鱼身两面。盐均匀抹上鱼身两面。用一半的姜丝放入盆底。放入鱼，余下的姜丝和葱花加入鱼身上。

5冷冻过的大黄鱼怎么做好吃

冷冻黄花鱼做好吃方法如下：将冷冻黄花鱼处理干净，撒上少许盐、生抽、料酒抹匀腌渍半小时左右，备用。将葱切段，姜切片，红椒切段装入碗中备用。

黄花鱼都是冰冻冷鲜的，市场或者超市买鱼的时候记得叫老板或者专门杀鱼的地方给杀好，然后拿回来直接冲洗干净，但是一般外面杀的鱼不太干净，自己可以在把鱼头挖开冲洗干净，鱼鳞也可以在刮干净下。

步骤：冷冻小黄鱼解冻，去鳞片，去内脏，冻过的小黄鱼很好处理，尽量干净。准备材料：两颗八角备用，葱切小段，姜切片，蒜拍一下即可。陈醋一小碗，醋：糖＝2：1。酱油1/3碗。

问题二：冰冻黄花鱼怎么做好吃 红烧： 先将小黄鱼解冻，清洗干净。 准备佐料：葱，姜，蒜，花椒，陴县豆瓣，老抽，盐，糖一点，胡椒粉。 小黄鱼洗净擦干水分，用大葱，姜片和少许白酒腌渍一下。配料准备好。 腌好的鱼挑去葱姜，再次擦干。

做法：将黄花鱼打鳞、去鳃及内脏，洗净擦干水。蛋黄打散，加入调味料和少许生粉拌匀，将鱼身内外抹匀，拍上干生粉。烧滚油，用中火将黄花鱼炸至香脆，呈金黄色后上碟。

全程保持大火。倒入开水刚好没过鱼身的一半，放入葱姜蒜、各种酱油、醋、冰糖。由于黄鱼肉比较嫩，中间就不翻面了，不断地用勺子将鱼身两边的汤汁浇在没有浸入汤汁的一面，使其入味。放盐和鸡精调味。

6冰鲜黄花鱼做法

冰鲜黄花鱼的做法一原材料：冰鲜大黄鱼一条450克，京葱根，姜，蒜泥各1汤匙，米酒2一茶匙，生抽酱油3一茶匙，香油1一茶匙，白砂糖1汤匙，水（大骨汤）一杯，作法：炒菜锅内火油，放进生姜片炸至橙黄色捞起来。

冷冻小黄鱼 4条 葱 4根 生姜 3片 大蒜子 2个 盐 4克 白糖 5克 料酒 20克 味极鲜酱油 5克 水 100毫升 色拉油 20毫升 家烧小黄鱼的做法 准备好食材如图。

冰冻小黄鱼好吃又简单的方法是清炖，具体做法如下：用料：黄花鱼7～8条、八角1～2个、葱2根小葱、姜6～8片、蒜8～10瓣、醋一小碗（参考图片）、糖半小碗、生抽1/3小碗、盐一勺半。

冷冻黄花鱼做好吃方法如下：将冷冻黄花鱼处理干净，撒上少许盐、生抽、料酒抹匀腌渍半小时左右，备用。将葱切段，姜切片，红椒切段装入碗中备用。

用料：冷冻黄花鱼、豆豉、红剁椒、葱、姜、盐、料酒、食用油。先将冷冻黄花鱼自然解冻后，开袋倒入盘中备用。

黄花鱼连真空包装袋用自来水冲（泡）10分钟解冻，取出鱼肉。蒜粒切片。平底锅预热，倒入橄榄油适量。锅热后鱼皮一面朝下将鱼肉放入煎锅。请点击输入图片描述 蒜片在一旁爆香、脆。一分后将鱼翻面，煎45秒-1分钟。

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